四合院：我何厨神，专坑禽兽 第三十七章 什么是真正的手艺！

何雨柱看着许大茂削土豆都很是憋屈，他笑道：“许大茂，你别管我，我十分钟菜就炒出来了。”

“你还是担心担心你自己吧。”

说完，何雨柱就继续翘着二郎腿坐在椅子上休息，现在还有一个小时，对他来说，简直不要太富裕。

而许大茂倒是着急上天，他好不容易才把自己切成片儿的土豆削了皮，他就开始把土豆切成丝。

这对于一个经常不做饭的人来说，简直难上加难。

土豆丝的成功考量于你所切成丝的粗细是否一样。

在许大茂看来呢，自己只要能把土豆切成丝就不错了。

他模仿着以前娄晓娥在家里炒土豆丝的做法，一片儿一片儿的切着。

足足切了十分钟，自己才切完。

许大茂注意着时间，每一个是要做三道菜的，他打算一道菜一道菜开始做，这样起码自己最后完不成三道，也能拿出成品。

他马上把土豆丝放进锅里倒油炒制着。

看着灶台上的瓶瓶罐罐，他就连区分于盐和糖都得靠自己用嘴尝。

但到了生抽和老抽的时候，许大茂真的不敢下嘴了。

他知道生抽的味道还可以，但是老抽那个齁味儿自己是真的接受不了。

他看着两个瓶子里的颜色都差不多，他便是拿起一个就往锅里面倒。

在倒进第一个黑色液体的瓶子后，许大茂看着土豆丝的颜色马上就重了。

他得意的说道：“这老抽上色是真快啊！”

“这第一个菜马上就出锅了。”

随后，许大茂把炒好的土豆丝倒了出来。

第二道菜，许大茂开始绞尽脑汁想着，他心里面默默的说道。

“这晓娥平时给我做的菜挺多的，我怎么在这关键时候想不起来了呢！”

又耗费了五分钟的时间，许大茂终于想到了一个干炝白菜。

许大茂依旧回忆着娄晓娥的手法复原着。

在他按照自己的调味炒完后，那一刻，他整个感觉轻松了不少。

毕竟自己已经炒了两道菜了。

只剩下最后一道菜。

他扭头看了一眼墙上的时钟，还有十几分钟。

他上扬起嘴角说道：“唉，我这马上就完成了！”

“何雨柱，我看你是要输了！”

然而，在何雨柱看来，这对于自己只是刚刚开始罢了。

他从椅子上站了起来，用娴熟的手法，把自己备好的菜一盘盘下去进行大火儿爆炒。

他要做的菜都是川菜口味儿，大火儿基本上下锅爆炒个几十秒，等待食物全部熟后就能盛出来。

第一道菜，何雨柱选择自己最为拿手的鱼香肉丝。

火候，调味，饭勺在他眼里都是那么的简单。

几乎就在眨眼间，何雨柱就完成了自己第一道菜。

许大茂在旁边看着何雨柱的手法，他那心里面叫一个羡慕。

但他就是嘴上不输。

“何雨柱，你别做的那么花里胡哨，到时候别味道上输给我了。”

何雨柱只是自信的一笑，根本不搭理他。

随后，何雨柱又炒了一个回锅肉加一个水煮牛肉。

他在三道菜就算是完成了。

到了饭点后，秘书小张走了进来问道：“两位师傅，首长们已经就坐了，准备上菜吧！”

此刻，许大茂正在忙手忙脚的制作着自己的第三道菜，何雨柱已经完成了。

他出口道：“好嘞，现在就上！”

说完，何雨柱就拿托盘端着自己的三道菜出了餐厅。

秘书小张看了许大茂一眼，问道：“许师傅，你还没做好，吗？”

“别让首长们等着急了！”

为了不让自己丢面子，许大茂说道：“我正给首长摆盘呢，马上就上了！”

此时，何雨柱已经来到了餐厅，看着在座的领导和夫人，他走过去把自己的菜端上了桌儿。

“各位领导，等着急了吧！”

“这是我做的菜，你们可以品尝一下！”

大领导坐在桌子的主儿位看了一眼，自己又用手扇了扇味道，忍不住感叹道。

“这味道香啊！”

“看来这位何师傅还真的有两下子！”

何雨柱站在旁边，还只是淡淡一笑，并没有说话。

可领导夫人却开口道：“那位小许师傅都还没上菜呢，你这话说的是不是有点太早了！”

大领导一听，对着门口儿的秘书小张的问道：“那位师傅还没有做好吗？”

“大家伙儿都等着他呢！”

只见许大茂的声音从外面传进来。

“各位领导们，上菜喽！”

“不好意思，刚才耽误了一些时间！”

只见许大茂端着盘子走了过来，连忙把菜端在了桌子上。

一时之间，在众人一眼望去后，鲜明的对比就出现了。

大领导轻咳了一声，委婉的说道：“小许师傅，这三道菜是你做的吗？”

“是不是有点太素了呢！”

原来，许大茂做的三道菜分别是，炒土豆丝，炒白菜和一个拍黄瓜。

而何雨柱呢，他的三道菜分别为鱼香肉丝，回锅肉和水煮牛肉。

此时此刻，在座的其他领导也都是抿嘴笑着不语。

见况，许大茂连忙解释道：“首长好，我也不是不会做荤菜，我这不是看着何师傅做的都是荤的，咱们得荤素搭配一下嘛！”

话音刚落，红星轧钢厂的厂长都觉得自己的脸面被许大茂丢尽了，他恶狠狠的瞪了他一眼，示意他不要再说话了。

然而，夫人虽然觉得有些丢面子，但还是帮许大茂挽留颜面道：“这味道都还没尝呢，怎么能判定一个人的菜做的好不好呢！”

说着，夫人对着众人说道。

“各位，都被客气，大家都尝一下！”

之后，大领导先是夹了一筷子鱼香肉丝放进了嘴里，在一番品尝过后，他眼神一闪对着何雨柱说道：“这鱼香肉丝有点意思！”

“很不错，你们大家都尝一下，这个味道很地道啊！”

“好久都没吃到这么地道的鱼香肉丝了。”

众人也都听着大领导话，一人夹了一筷子鱼香肉丝。

一时间，大家纷纷反应起来，都是觉得这个口味儿很不错，是经典的川菜口味。