和好的面包上之前切好的香干荠菜馅儿。
最后不多不少正好包成六个。
烧油,微热。
呲呲呲
将包好的春卷炸至金黄,搭配之前的淡黄色面饼。
颜色更加圆润。
此时,六颗春卷已经被煎好,捞出锅中洒向点点麦芽糖。
麦芽糖遇到热油迅速融化,更是增强了春卷的色泽感。
林奕将食物进行摆盘。
在哪长三寸的春卷表皮留下微微的筷子压痕。
不用看,便知道着春卷是有多脆。
当然他的脆感属于外焦里嫩,筷子的力道是厨师追求的最高水平。
就是这样看似简单的水平,也是对厨师有着最大的考验。
油温的大小、时间的长短都是可以改变食物酥脆感的关键因素。
看着这一根根香气四溢的春卷,简直就要馋哭了旁边的胖子。
“胖子,注意形象。口水给我收回去。”
呲溜!
幸亏瘦子及时的提醒,不至于胖子的口水留在地上。
林奕端起了碟子。
十分钟的功夫,一道最爱妈妈春卷大功告成。
虽然旁边的人都瞪大了眼,但是林奕知道。
这道菜只有得到那位患者大妈的认可才是一道好菜。
林奕深深的叹了口气,终于走了出去。
林奕一手拖着盘子,走在最前。犹如戏台上初登场的一名武将。
身后跟着一群人走出了厨房。
当然这些人当中也有刘玉的那几名徒弟。
甚至刘玉本人一人留在厨房也坐不住,跟在最后。
这样的出场方式简直不要太帅。
大厅内等候的那些食客们已经拿出手机拍个不停。
人群中甚至有人喊:
“这也是刘大厨的作品吗?多少钱开始起拍?”
“看这道菜的品相比之前那几道菜要强上百倍,这一定是刘大厨最新推出的压轴菜。”
“是吗?那这道菜不管多少钱我一定要拍下来。”
跟在最后的刘玉显然脸色不太好看。
他甚至弯着腰藏在了勺子哥的身后。
对于这些食客们的议论,林奕不做理会,这时有哼哈二将开道。
他们穿过人群来到了大妈的身边。
被挤出的通道,春卷的香气四散。
旁边的食客们纷纷闭眼陶醉。
有的人甚至想要上前哄抢,但都被哼哈二将及时阻止。
大妈此时的状态显然要比刚才还要糟糕,眼睛已经闭上。
幸亏有旁边的老中医耐心的安抚。
“老爷爷怎么样了?”
“还好,算是等到你的菜品出炉了,现在能不能救她,就要看你的了。”
林奕端着春卷微微点头,在大妈身边蹲下。
对于重症患者来说,喂食食物的时候应该先让她产生对食物产生感观上的欲望。
来刺激人体分泌更多的消化酶。
通俗的讲就是让患者先流口水。
显然,此时的大妈眼睛已经闭上,只能从她的嗅觉来下功夫了。
用筷子夹出一个春卷伸到了大妈的鼻子旁边,来回摆动。
此时身后那些食客们已经停止了哄抢。
他们大概也了解到了这道菜并不是做给他们吃的。
他们自觉的围成了一个圈,尽管手机还是啪啪啪的拍个不停。
但是他们的目光也一只注视着大妈的一举一动。
林奕夹着春卷在大妈的鼻子前晃动了两分钟。
大妈身上没有任何的反常迹象。
除了肚子处还在一吸一张。
老中医终于站起来摇头道:
“小伙子,算了吧!你已经尽力了,看来她的运气并没有那位选美小姐运气好,这不是他的记忆食物。”
然而,林奕还是没有放弃,依旧夹着春卷在晃动。
“大妈!快醒来阿,再不醒来春卷就要变凉了!”
又几分钟过去,秦潇潇实在看不下去了,她在林奕一旁蹲下。
一只手搭着林奕的肩膀说道:
“够了,已经够了,还是放弃吧。”
林奕这次真的放弃了,将春卷放在了地上,林奕将脑袋狠狠的压在地下。
“你不要太伤心了,老爷爷说的没错。你已经尽力了啊。”
秦潇潇已久在安慰,然而林奕此时蹲在地上一言不吭。
旁边的人群失望散去,厨师们也纷纷摇头,只有刘玉师徒几人内心乐开了话。
突然,秦潇潇大喊道:
“林奕,你快看。”
林奕猛然抬头,此时就在身边背对的老中医也蹲下,包括刚才准备散场的所有人闻声转了过来。
“她的手动了,她的手动了。”
林奕冲大妈的手看去,两眼放光。
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