食神签到：我引领全民烹饪狂潮 第018章 两把菜刀吓退‘小鬼’

“真是难缠的小鬼。”

林奕背对着他叹了一口气，再次拔出砧板上的菜刀。

提刀转身瞪着勺子哥手臂上的勺子步步逼近。

他的眼神犀利，一副深夜屠夫的模样。

用极低沉的声音一个一个字的喊道：

“现在我还缺一只上好的猪、肘、子、呢！”

“这人剁肉剁疯了！”

勺子哥被逼出人群，连忙用手遮挡自己的勺子纹身。

林奕无心戏弄这个勺子哥，冲他鄙视一笑，再次回到砧板前。

“胖子，准备热水。瘦子，准备香叶、大料、花椒。”

哼哈二将同样被林奕的气场深深折服，不敢怠慢。

竟异口同声的喊道：

“好的，大哥。收到！”

此时，站在远处的刘玉也同样看到了自己的徒弟出丑的一幕。

气的嘴皮子开始颤抖。

看着勺子哥他们败兴而归，他拿起旁边的几根筷子挨个‘点名’。

“废物！我平常怎么教你的？你们真是给我丢大人了。”

教训完自己的一干徒弟，在看着正在人群中忙碌的林奕似乎还是气不过。

“这小子，完全不知道什么叫尊师重道，想要在我的地界上吃这碗饭你还太年轻了。”

这次刘玉亲自动手，拿着筷子走了过来。

“师父，不可。那小子眼神太可怕了，我断定那小子真给他逼急了什么事情都能做出来。”

“是啊，师父。看那小子应该也是在做春卷，竟然会用到什么炒菜的香料。

我想他只不过是一个刀工厉害一点的小白，我们到不妨看看他究竟能做出什么名堂来。”

“师兄说的没错，外面的人可都是冲着师父您的名号来的，如果他真的敢冒着您的名号在外面竞拍出高价菜。

我们就当众揭穿他，让所有人认清楚他的鬼脸。”

刘玉终于停下了步子，将手里的筷子甩在了地上狠狠道：

“你们说的没错，想要他亡，先让他狂。不过就是一个乳臭未干的小子，我不用动手就可以把他捏死。”

刘玉重新回到了自己椅子上。

旁边的土地们一边给刘玉捶腿锤肩，一边瞪着林奕。

再看此时的林奕，一道普通的春卷做法却是和普通人不禁相同。

用香料熏过的温水和面粉混合，白面粉经过这样一混合已经变成淡褐色。

温水的强挥发性，带动面粉本身的香味以及香料的味道瞬间弥漫整个餐厅。

与此同时，旁边的荠菜香干经过干炒，同样有一股奇特的味道冒了出来。

很香但有有种说不出的味道。

厨师长嗅了嗅鼻子，宛若一种享受。

突然他睁开了眼睛问道：

“好熟悉，这种味道仿佛以前闻到过！”

旁边的餐厅早点师也回道：

“是的，很熟悉，但是绝对不是我做的，闻到这种味道我有了一种想要回家的感觉。这究竟是什么菜？”

听着他们的话，林奕放心了。

他要的就是这种结果。

显然现在的菜只做到了一半。

“这叫最爱妈妈春卷，是三十年前北方地区过春节才会做的菜。”

听到林奕的回答，厨师长面部诧异的问道：

“不对啊，是不是那里做错了？我就是北方人，小时候也经常吃母亲做的春卷，但是绝对不是你这样的做法。”

“没错，我也是北方的，北方的春卷和面只是普通的水，条件好一点的会加上鸡蛋。但绝对不会是这些香料熏过的温水。”

林奕笑笑。

“香料熏过的温水可不是拿来做主料用的，它的用途只不过是起到了勾起食客们的遐想之用。

北方人过年都会包饺子，饺子中就是掺杂了这种香料。”

厨房早点师终于恍然大悟。

“怪不得我会有一种想要回家的感觉，就是闻到了这种家常饺子的味道。

现在我们做的饺子为了追求口感已经不忘里面加香料粉了。

不过，为什么你不直接加香料粉呢？”

林奕道：

“你不是说过了吗？香料粉的杂质掺进面粉不仅会影响这道菜的口感，而且粉状物不易分解从视觉上来看也是一大败笔。

相反用香料燃烧而得来的这种温水可以很好的避免这一漏洞，你们再看现在的面饼感觉如何。”

厨师长点点头。

“以前的面粉做出来的春卷就是这个样子，那个时候的面粉没有任何增白添加剂，做出来的颜色就是这个样子，不过现在想要找出那样的手工面粉可是找不到了。

利用香料熏过的水可以做到以假乱真，让人产生视觉上的记忆，果然厉害。”