一道开水白菜,我为华夏美食正名 第七章 清莲出水,昙花饮月(新书求一切)

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对于丫丫的提问,吕秋微微一笑,回答道:“当然不是。”

“所谓开水白菜,自然是既有开水,又有白菜。

这里只有白菜,还差着开水呢!”

丫丫抬起头来,睁着一双好看的大眼睛,问道:“那么开水在哪里?”

吕秋神秘一笑,然后径直走进了厨房。

几秒钟后,伴随着一声吆喝式的“来了”。

吕秋手持着一把木瓢,盛着一碗调制好的“开水”走了出来。

早已按捺不住好奇心的丫丫抬眼望去。

只见木瓢之中,一汪清水透彻见底、犹若无物。

如果不仔细观察,甚至可能会觉得,吕秋根本就是在托着一个空瓢。

疑惑,同时夹杂着淡淡失落的情绪在丫丫的心里蔓延。

这……难不成,还真的只是个普通的开水烫白菜?

和那些贵族认为的唯一区别,不过是由炖,改成了烫?

可那又有什么用?

丫丫的眉头不知不觉间皱了起来。

她是一个专业素养十分过硬的主持人,在直播期间,无时无刻不保持着合适的表情。

此刻能够让她的眉头不受控制地皱起来,可见她内心的落差之大。

但是,很快,丫丫就发现了不寻常。

因为这个时候,随着吕秋的靠近,木瓢中精心调制的“开水”,已经渐渐地有香气传来。

察觉到空气中飘荡来的香气,丫丫也顾不得维持自己的形象。

她下意识地耸了耸鼻子,贪婪而用力地吸了一大口气。

一瞬间,她竟有一些陶醉。

那是一种十分独特的肉香。

像是鸡汤,却又全然没有鸡汤的油腻,仿佛被人一点点地剃去了油花。

像是猪骨汤,却又没有猪骨汤那过度的醇厚,仿佛被人用不可想象的技艺,滤下了过多的细髓。

像是海鲜,但却丝毫没有大海的腥涩……

这股味道,仿佛完全剃去了各种肉汤的缺陷,而又完美保留了它们的优点。

更难得可贵的,是这些原本各自独立的味道,被融合到一起,竟然毫无相冲。

反而相得益彰!

丫丫的心中顿时明亮了起来。

仅凭这一股香气,她就知道,那所谓的“开水”,必然是暗含乾坤。

仅凭这一道香气,她就知道,跋涉数月,这最后一站,终于找到他们要找的人了。

丫丫不着痕迹地往后看了一眼,和导演视线交汇的一瞬间,后者露出了一丝欣慰的笑容。

显然,导演也同样的闻到了这股气息。

另一边,吕秋自然不知道,这么短短的时间里,丫丫的内心就走过了这么多的历程。

他举着一瓢“开水”,来到餐桌前。

然后,吕秋微微一笑,对丫丫说道:“准备好了,正戏要开始了!”

听到吕秋这么说,丫丫赶忙专注地把目光,集中到盘子中间的白菜心上。

而技术过硬的摄影师,也是不着痕迹地凑了上来。

恨不得直接把镜头怼到盘子跟前。

而吕秋,则是在说完那句话后,表情就瞬间变得专注而享受。

六七个小时的准备,炉火纯青的技艺,加上完美无缺的操作!

所为的,无非就是眼前的这一刻。

吕秋缓缓倾斜手臂。

木瓢之中,“开水”分出一道细流,顺着瓢上的缺口,准确无误地降落在白菜心的顶端。

接下来,近乎神奇的一幕发生。

在“开水”的浇灌下,原本一直闭合成一团的白菜心,突然如同莲花一般,从外到里,一层层地绽放开来。

这一幕,如莲花出水、又如昙花饮月。

静谧而唯美。

当所有的花瓣都一层层绽开,“花朵”的最中间,一抹艳红陡然浮现。

仿佛藏在花心中的花蕊。

一瞬间,丫丫竟有些看得痴了。

或许对于吕秋原来那个世界的人来说,眼前的一幕,虽然值得赞叹,但却并不足以令人过于吃惊。

但那是因为,那个世界的饮食文化是完整的,没有缺失的。

那个世界的人,亲眼看见过各种顶级的烹饪艺术。

文思豆腐、八仙过海、九层宝塔……

哪一样不是登峰造极、巧夺天工的技艺?

经过了这些东西一次次的熏陶,耐受力自然要高的多。

但是在这个饮食文化严重断层的世界,一个甚至认为厨师和炫技根本联系不到一块的世界。

眼前的一幕,却是具有震撼性的。

而且,经过了漫长时间的等待,那份心情叠加后的瞬间爆发,也足以让人震撼。

在莲花绽放的一瞬间,直播间里也是难得地出现了短暂的寂静。

然后,当花朵彻底绽放,直播间里立刻有人开始连连叫好。

“好厉害的技艺,好巧妙的心思!”

发言的是一名资历颇深的厨师。

所谓内行看门道,外行看热闹。

和丫丫只是单纯的惊讶于这一幕的美丽不同,厨师们更多看到的,是这一幕后的巧妙构思和完美的把控。

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