综漫：孤独的美食家的日常 75手磨咖啡

五郎记得看过一个电视剧，忘了具体叫什么名字。里面有一个主角叫苏大强，昏倒在地上的时候，喊出来，非要喝手磨咖啡。他一方面是向儿子示威，一方面可能真的想喝手磨咖啡咖啡。

手磨咖啡，也叫单品手冲咖啡，人工利用手冲壶进行萃取的方式。用单一产地/品种进行萃取，默认无糖无奶的、体验最纯粹的咖啡风味。

忙完了工作的五郎了，感觉饥肠辘辘，但是他最想做得事情，却不是吃饭，而是想喝咖啡，也不知道为什么，这两天一直心心念念着喝咖啡。

也许是受了那个电视剧的影响，也许他真的好久没有喝到正宗的手磨咖啡了，非常想念。

于是五郎穿街走巷找了好几个咖啡店，但是要么是速溶咖啡，要么是不知道什么品牌的咖啡，不是手磨的，要不就是磨的不够好。要么就是咖啡厅的气氛不好，五郎一进去就，想走掉，不想在那个气氛里喝咖啡。

此时此刻，他忽然站住了，面前有一个很小的咖啡店，上面写着：手磨咖啡。吸引他的倒不是这咖啡店的装修，而是这4个字竟然是用毛笔写的。

书法与咖啡看起来好像不搭配，但是有一种怪怪的味道，使得五郎想进去尝一尝。

刚一走进店里就感觉咖啡的香味四处飘逸，非常浓郁，让人陶醉。五郎心想，对，这就是我要的手磨咖啡。

于是随意点了一杯，坐在那里静静品尝。一边要了一点蛋糕吃。真是一个惬意的午后。吃一份心仪的蛋糕，品尝好喝的咖啡提神，打一份文件。

这个咖啡真的是非常好喝，五郎不禁问起的店主，你是怎么做好的咖啡呢？

店主说，先把咖啡豆磨成粉。在手冲咖啡环节，我们需要一张滤纸，烧好所需温度的热水后，首先清洗滤纸，以及将下部的分享壶进行温杯，以便萃取好的咖啡可以更好的保证温度，不会过快降温。倒掉分享壶中废水，将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，然后就可以冲咖啡啦，按照最佳水粉比例进行冲煮，然后你就可以得到一杯手磨咖啡了！

五郎听了连连赞叹，说：真是一门好手艺。