都市:开局奖励10栋公寓！ 71、好奇心让我打开了它，求生欲让我又合上了

听到提示音，张君瞬间笑了。

果然，系统的惊喜虽然会迟到，但永远不会缺席。

新任务又来了。

眼见菜单呈递上来，他将菜单推给殷若和朱佳佳：“你们两先看看，有什么想吃的？”

殷若打开看了一眼，然后又默默的合上了。

同时，脸上还带着满满的震撼。

合上菜单后，她将其推给朱佳佳。

朱佳佳也打开看了一眼。

然后，和殷若如出一辙的动作。

将菜单退还给张君的同时，她还忍不住拍着心口：“好奇心让我打开了菜单，但是求生欲却让我合上了它。”

“张君，还是你来点吧。”

“不然，我怕自己心脏受不了。”

殷若也在一旁默默点头。

这家餐厅的菜，已经不能用贵来形容了。

只能说——

奢华！

奢侈！

很吓人的那种！

张君也不推辞，随意的点开菜单。

服务员在一旁温声细语的介绍，如春风拂面一般：“先生，今日份的菜单，主打菜一共有三道。”

“其一是清汤燕窝。”

“这道菜乃是素有“食界无口不夸谭”之美誉的官府菜肴、谭家菜的珍宝、明珠。”

“其制作过程尤为复杂讲究，堪称是千百年来独一份的珍馐。”

“‘清汤’部分，乃是选用三年以上散养、自己觅食的老母鸡及老鸭打底。同时，佐以提香的火腿、提鲜的瑶柱，以及干贝、肘子等名贵配料。再用火工二日，将鸡、鸭完全熬化，将所有原材的精华尽数熬入汤中后，过细箩、出醇汤。

“至于主料的燕窝，更是选用了“暹罗官燕”。这种燕窝，在古代为贡品，其色洁白而透明，燕毛绝少而无根，是各类燕窝中的上品。光是发制，就用水的冷热温度和精确到分钟的时间，磨合了四五天。”

“最终上桌的清汤燕窝，汤清如水、色如淡茶，偏又入口清甜、回味悠长，燕窝软滑不碎，味道鲜美，绝对是谭家菜中的代表作。”

“在上这道菜前，我们会给唐先生您们送一小杯温水漱口，净口后再品其妙处。”

“这道菜，每例2688，三人份套餐只要6888。”

服务员说到这里顿了顿，偷偷观察了下张君的神色。

张君兴趣不大，直接问：“第二道主推呢？”

服务员立马介绍：“第二道主推，是黄焖鱼翅。”

“这道菜，也是谭家菜的珍宝、明珠。”

“谭家菜以烹制鱼翅最为有名，而在所有鱼翅菜中，又以“黄焖鱼翅”最为上乘。”

“这道菜选用珍贵的吕宋黄鱼翅。这种翅产于菲律宾，翅中有一层象肥膘一样的肉，口感丰美，翅筋层层排在肉里边，胶质丰富，质量上乘。”

“而且在发制鱼翅时，全凭温水泡发，绝不仰仗急发的任何添加剂、破坏营养成分。”

“除此之外，为保持鱼翅的形体完整、同时除尽沙粒。后厨的人会先剪去鱼翅的薄边，上火煮后再离火焖泡，等到用小刀刮沙后，再上火煮，捞起来后还要反复地搓擦清洗至鱼翅发透，前后约需五六个小时，绝对的精益求精。”

“至于烹饪鱼翅的汤，制汤所用整鸡、整鸭、猪肘、干贝、金华火腿等熬清汤的材料份量绝对足，炖煮的火候也绝对足。”

“总而言之，‘黄焖鱼翅’从第一次泡发到上桌，需要花费整整7天时间。所用的鸡汤底是燕京西山的走地母鸡熬制，金黄而透亮，鲜浓而不腻口，入口后的鲜美余韵悠长。在谭家菜十多种手法的鱼翅烹饪中，力压群雄、堪称翘楚。”

“这道菜，每例1999，三人套餐5688。”

服务员说到这里时，偷偷观察了下张君的神色。

张君依旧兴趣不大，继续问：“第三道主推菜呢？”

服务员看了一下菜单，认真且耐心介绍道：“第三道菜，是名满海内外的闽菜代表作，‘佛跳墙’！”

“这道菜，被誉为闽菜中的“状元菜”，也是一道极品国宴菜。其用料近30种，耗时10余天。2008年时，其制作技艺入列国家级非遗名录。”

“如今，世面上真会做这道菜的大厨，已经不多了。”

“而咱们御膳坊的主厨林先生，便是得真传者之一。”

“这道菜，以海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鳖裙、鹿筋等几十种名贵原材料为主，配以冬菇、冬笋等多种佐料，一起放入绍兴酒坛，以荷叶封口煨炖数日——”

“既有几十种原料共同的荤香，又保持着各自的特色，香味浓郁、嫩软鲜美、荤而不腻。堪称是中餐炖品中的极品代表之作。”

“林主厨每年也只会做六次，每次光是备料就要准备半个月，制作成菜也需要十几个小时。”

“唐先生您和这两位女士，这次能碰到，也算是运气很好了。”

张君没有问价格，只是眼前一亮，直接道：“那主菜就这个。”

服务员立马介绍道：“这道菜一例8888元，三人可以选择套餐，22888元。”

朱佳佳和殷若听到报价，全都惊呆了。

虽然两人刚才已经看了一眼菜单。

可是，这个价格，还是远远超出了她们的心理预期甚至想象。

张君却干脆道：“那就来个三人套餐的佛跳墙。”

而后，又指着菜单上的“开水白菜”、“灌汤黄鱼”。

“还有这两个。”

服务员记下，同时道：“如果客人您想尝尝鲜的话，今日本店还有一份压轴菜。”

“什么菜？”张君随口问。

“鸡豆花。”服务员介绍道，“这道菜，很少人都知道，但是本店的老客人，都非常喜欢。”

“不过，因为制作工序实在太繁复了，市面上已经几乎失传了。林主厨做得也越来越少了。”

“今年过去了九个月，这还是他老人家第二次做。”

“价格不贵，只要5888一份。”

朱佳佳有些不解：“这名字听起来平平无奇啊。”

“怎么会成为压轴菜呢？”

“而且，5888呢。”

“都够买一部新出的高端旗舰手机了。”

张君却相信这些老店的底蕴和实力，直接道：“那就再加上一份鸡豆花。”