接下来的重头戏,是刺身拼盘。
王小年很是期待。自己平日里吃的最多的海鲜就是烧烤摊上的烤生蚝了。
刺身这个做法,本身就对海鲜的品质和新鲜程度有着很高的要求。
将海鲜做熟,无论是蒸煮、烧烤还是油炸火炒,都在一定程度上干扰了食材本身的鲜美味道;尤其是那作料味重的做法,连不新鲜的冰冻生腥味都能掩盖过去。
但敢于挑战刺身做法的海鲜,大家能直接尝到它的本质,自然对食材要求极高。
这服务员先是摆出了一个奇怪的小木板,在旁边摆上两个小碟子,又取出了两节绿色的管状植物,在小木板上擦制。
见王小年好奇,张一磊便告诉他,这服务员正在制作Wasabi.
王小年不曾见过现场制作的芥末,不免多看了两眼。
服务员立刻贴心地解释:“先生,现在正在制作的是山葵,也就是日语中的Wasabi.山葵难以保存,通常只能现场磨制,擦制板也有着严格的要求,通常选用用鲨鱼皮制作的山葵板,能活化山葵的口感。”
王小年不懂就问:“那些超市里卖的芥末不是这一种吧?”
“超市卖的芥末虽然外观相似,但其实是用辣根制作的。口感粗糙,但是价格低廉并且易于保存,通常当作芥末使用。而山葵酱,才是海鲜的正宗搭配。”
话说完,山葵也擦制好了,服务员将它分入两碟中,又加上了一点木鱼花。放至两人面前。
这服务员身穿日式和服,动作语气温柔,低眉顺眼,一时竟真有种日国软妹子的风采。
可惜王小年向来不吃这一套,他只喜欢**妹子的各种风情。
此时厨师也将各类鱼生片好了,摆好盘端了过来。
这服务员在征得二人同意后,替他们将刺身蘸好蘸料放入碟中。
王小年仔细观察,这鱼生一面上取一小撮山葵酱放上去,翻过另一面蘸酱油,不让二者直接接触。
他只觉得自己学到了,不然以后出去高级场所自己用芥末混着酱油当蘸料,岂不让人笑话。他对自己可是有高要求的,营造有钱人的身份要从细微之处着手,不能露了马脚。
用筷子挟着刺身放入嘴里,北极贝的鲜甜裹着酱油的醇厚迸发出来。唔,这个山葵酱,果然有点东西,王小年暗自点头。
和辣根辛辣刺激的口感不同,山葵的味道柔和清新,只做为刺身的调料,激发海鲜的口感,却没有抢了它的味道。
高级货确实有它贵的理由,这是王小年吃这顿饭的主要感受。
吃刺身的顺序也有讲究——从清淡的鱼片开始,最后再吃口感浓郁的。最简单的分辨方法是从红肉吃到白肉。
两个人点的东西虽然多,但份量都比较精致,又是两个男人,上来的菜品吃的七七八八,酒也去掉了三分之二。
结账的价格,倒是有点出乎王小年的预料。什么小说里随随便便吃掉十几万啊,果然都是唬人的。
自己还点了瓶五千块钱的酒,最后总价也才一万刚出头。
自己点的菜也不算少,光是两只青龙就要花上两千多,张一磊这小子还口口声声要吃垮我,结果,就这?
照这个进度,四千多万真不知道什么时候能用出去。
张一磊自然是不知道兄弟居然在心里腹诽自己吃的太少。
两人都喝了酒,虽然酒精含量不高,但也不会冒这个险,一个老老实实叫了代驾,另一个则打车回去了。
张一磊本想着问问王小年到底是怎么回事,突然就变成了巨富——他今天也看出来有些不对,王小年的表现不像是只得了两个亿的拆迁款。
但今天时机不对,刚才吃饭的时候边上又有人,他就没问出口,现下想起来,决定改天再问。
张一磊也不是热爱探寻别人隐私的人,只是王小年是兄弟,一夕骤富,难免会花钱没有规划失了方寸,他不能眼看着朋友步入歧途,只能先打探清楚这钱的来源,再提醒提醒王小年。
花开两朵,各表一枝。
躺在床上的王小年现在觉得憋屈。
自己也是身价上亿的人了,怎么还住在这小破屋子里。
那壹号公馆的房子虽然是带了精装的,但自己买来另有打算,暂时不搬去住。
等明天,一早起来就去租套房子,也是时候改善一下居住环境了。
唔,也不能租太好,下周老妈还要过来,太豪华的住宅她肯定起疑,要先把她糊弄过去。
就租套低调的智能家居风格吧,自己一直喜欢那个,也不知道能不能找到中意的。
我这思维,真要改改了,有钱什么中意的找不到?
实在不行,租两套呗。一套自己住,一套骗老母。
就这么胡思乱想着,王小年睡着了。
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脑细胞干竭的作者终于把第五章发上来了,话说我好像在玩单机版,
要不大家多骂骂我呗?
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