从小摊开始的大佬 第十章 可怕的利润

随着网络上的火热，陈炜只是在几个博主的斗音下点赞并且留言到新店将于明日开业，并且全场8折，持续三天。

回到出租屋中四人吃完饭让两姐妹回屋休息去了，陈炜继续和关小木学习菜品，应为在白天给几个博主炒菜过程中陈炜发现自己的水平还是不够，许多菜是关小木炒的，自己只做了佛跳墙和宫保鸡丁，其他都两眼摸黑，菜系太庞杂，并且每个菜系那么多菜肴，没有时间的沉淀是无法全部做出来的。所以，陈炜对别的菜肴更加上心，就算哪天离开了系统自己也能熬下去。

并且，虽然许多菜肴都是普通的菜，但是以后如果想冲击米其林三星，必须要有拿的出手的食材，现阶段开店只是普通的餐厅连米其林一星都不是，米其林评星需要看菜肴味道，装修，服务，价格来评定，虽然味道有了，装修有了，服务有了，但是价格还是差了些许，虽然他们的味道突出，但是毕竟还是小店，外面的炒青菜一盘16他也只卖50还是无农药的，一盘白天点的佛跳墙一盅500但是在那些五星级酒店或者佛跳墙的发源地聚春园酒店，佛跳墙分为上中下三品。

下品300元一小盅，食材略少，口味普通。

中品食材略优于下品但是一盅需要700元。

上品用的是上等食材，每次需要预约，一盅就要1500有的时候排队需要排一个月。

这就是食材上的差距，和品牌的效益，如果被别人知道一盅普通食材的佛跳墙你如果卖1500估计店都会被人砸了，所以陈炜不敢卖那么贵。

之后的品牌效益上去了，他才会继续加价，并且他已经报名了十一月份的厨王争霸赛，九月中旬进行初选，进一步打开名气。这样才能为以后的布局打好基础，让米其林的评测师来到这边给他的餐厅评级。

第二天七点多，陈炜和关小木一起离开了模拟厨房，吃完早饭，给两女留了早饭和备注自己和关小木先去酒店了，她们醒了可以在家，无聊也可以先过来，之后就离开了出租屋。

两人到餐厅还没八点却看见门口已经聚了一些人，陈炜问其中一个男子到：“大哥，大家什么情况啊，怎么都聚在这家店门口。”哪位男子回答道：“兄弟你是不知道，昨晚看到斗音上面的视频那些菜系见都没见过，还有那两个暖心的小姐姐，一大早就过来，先见见小姐姐肯定一天心情都很好，然后再试试这家店里的菜肴是不是和那几个博主说的一样，那么美味。”陈炜道谢之后，带着关小木来到后门，两人从后门进入后拿出手机通知几人从后门进来。然后和关小木看看今天需要买什么食材，然后用手机app购买。时间慢慢的到了九点半，员工们陆陆续续的到了餐厅，食材也送到了。因为一般餐厅酒店没有卖早点的话一般都是十点左右开门，他们九点半来已经很早了。在陈冰婷管理天赋下，一群人斗志昂扬的开启一天工作的准备，两个砧板开始准备葱姜蒜，陈炜和关小木两人开始热锅给餐具消毒，两个阿姨一个用湿的拖把拖地一个用刮水器刮水，防止地滑，服务员们检查餐桌上的碗筷是否有少，陈书婷在收银台，检查收银二维码和小票零钱，而陈冰婷在众人准备完毕后带着服务员来到门口开始迎接第一天来到的客人。

陆陆续续的食客们进入，没有三分钟，餐厅就坐满了，拿出点菜平板，每一桌客人点完就会发一个小牌子上面有编号，按编号顺序上菜，以免搞混。

整个餐厅在陈冰婷管理天赋下有条不紊运作着，外面等待的食客在准备好的桌子上等待着，陈书婷端出几个小茶壶和一次性纸杯给等待的客人看到陈书婷的笑容被暖到了，并且有这治愈光环的天赋，使他们安安静静的在门口等着，并不吵闹。这就是系统可怕之处，无声无息的平复躁动的心。

食客一波接这一波，但是大多数都是来旅游的居多，毕竟胡建是全国森林覆盖率最高的城市，也是天然氧吧，很多北方的人喜欢来到胡建呼吸新鲜的空气，看看海什么的。但是，出来玩久了又有点想念家乡的味道，他们看到昨天的斗音视频，发现和他们自己老家做的菜系几乎一样，忍不住的来到店里品尝家乡的味道。随着客人越来越多，吃完拍摄斗音发到网络都是赞扬声一片。毕竟一两个人可能作假，但是上百人都是点赞这个真实性肯定高。导致越来越多的人来到食尚开罗。陈炜关小木还有陈书婷陈冰婷姐妹们从早上忙到了晚上十一点不对外营业了，但是点了还有满满当当的人品尝这些美味，一直到了十二点才送走这些人，虽然陈炜觉得很累，但是看到客人们这么多，偶尔从后厨出来看客人们的表情是发现他们很满意，陈炜发现自己成功了，因为这些客人吃的满意肯定后面还会介绍客人来。

但是美中不足的就是虽然陈炜的厨艺值达到了150，但是许多菜肴只练过几遍，导致味道并没有关小木那么好吃，陈炜让小开罗每炒完一道菜的时候扫描，扫描一次，以便于改进，当扫描到关小木的时候，发现关小木有的菜肴经过系统技能加成菜肴美味度达到了十点，但是陈炜经过技能加成却普遍只有7点。陈炜一边努力记住系统给的指点，一边改进，到后面渐渐能稳定到八九点了。

送完最后一桌客人的时候，陈炜让外面招聘的员工忙完就先回去了，陈炜关小木还有陈书婷姐妹们，算着今天食材的费用和卖出菜肴一共的价格，发现今天一天卖出512道菜，其中食材进了4w，员工工资和房租水电约为2200。但是512道菜一共30多w，在上完一道佛跳墙之后，一个个客人都以为佛跳墙的香味所沉醉着几乎每一桌都有点500的佛跳墙，还好系统中有发好的鲍鱼的食材，不然处理佛跳墙来时间估计都不够，几人算了下一天下来净利润竟然达到了25w多，也就是说一个月下来如果都是这么火爆的话一个月将会有接近8百万的收入，为自己下一步计划添加动力。