我会吹笛子但我是厨子 011一片回锅肉的疯狂（今日第五更求收藏）

“大家等会儿准备一下，记得每人只有一片肉可供品尝!”

“至于剩下的菜怎么处理不用我告诉你们吧?到时候你们三个自由分配，怎么操作不用我说吧?”

“记得哈!背着咸鸭蛋!其他的我什么都不知道!”

“文哥，你真好!爱死你了都!”

“谢谢文哥!丽姐你可别在抛媚眼了!我差点没给吓晕过去!”

“谢谢文哥!”

狄文见到小丽三人嘴上笑开了花，也算是自己微不足道的帮助吧!

剩下的菜自然可以换钱，至于卖多少钱那就不管狄文事了!

“各位!”

“等会我将现场炒制回锅肉，请大家稍安勿躁!”

“我只有一个要求，那就是保持秩序不要哄抢，每人试吃一片，不然今日我不在动火!”

狄文说完便是准备食材。

今日舞台上放了大小相同的十口铁锅，分成两排。

回锅肉不适合大锅炒制，需要旺火爆炒，受热才会均匀。

狄文也是准备十口锅同时操作炒制。

起火!

“哇!文小哥，准备十口锅同时操作么?这么厉害?”

“我看是啊!一人同时操作十口锅?这可是炒制回锅肉啊!火候稍微一过，肉就不好吃了啊!”

“文小哥，敢这么做，肯定有他的道理，安静等待吃就完事，那么多话干嘛!”

吱!

拥有沾衣十八跌身法，狄文对于操作十口锅那是简简单单。

没沾衣十八跌之前，狄文都能同时操作六口锅，现在更是洒洒水!

二刀肉片下锅，油爆吱吱作响。

翻勺快速下入郫县豆瓣，豆豉!

香味四溢，下入蒜苗。

颠锅几下，出锅入盘!

“卧槽!这出菜的手法?我怎么感觉这回锅肉拥有灵魂一般?锅一颠直接落到盘中了!太神奇了吧!”

“我的天!十口锅我感觉对狄文来说毫无难度啊!这出菜速度!”

“我去!好香!这就是回锅肉的味道么?我仿佛闻到了油爆香味的炸裂!”

“就这飘来的香味，我敢说全京城能做出来的没有几个人!我现在已经迫不及待想要品尝了啊!”

狄文一出菜，台下一片躁动!

“小丽上菜!”

“好勒!”

狄文并未闲着，快速刷锅继续下一次制作。

有了狄文先前的预防针，所有食客非常有秩序排队领取!

有些食客还想要点蒜苗来吃!一一被小丽拒绝!

要吃可以，十块钱一份!狄文知道后差点没背过气，你丫的就不知道多收点钱?

领取到回锅肉的食客，纷纷迫不及待吃了起来!

肉一入口之后，所有食客惊叫了起来!

“这就是回锅肉么?淡淡的焦香，配合豆瓣和豆豉的香味，蒜苗的配味!我的天，这肉太好吃了!”

“不行了!我现在嘴里有一种被油爆的感觉，肥而不腻，入口醇香!肉质非常厚实!草!我之前的回锅肉都是炒的些什么玩意儿?”

“哇哇哇哇哇!肉质入口，我居然尝到了一丝肉爆油出的滋味!这就是回锅肉么?回味在锅中?”

“苍天啊!美女!能否再让我吃一根蒜苗好么?口齿留香，回味无穷!我深深迷恋了这个味道!爆香啊!”

看到台下众人的反应，狄文嘴角一笑!

回锅肉的精髓就在这肉下锅的十来秒钟，旺火爆香快速下入豆瓣豆豉翻炒几下，下入蒜苗颠锅出菜!炒制回锅肉就一个字，快!

这样才能更大程度锁住肉质油脂所迸发出来爆香!

三下五除二!狄文已经是炒制完成!

一锅一锅的出菜之后，台下的每个人也都是品尝到了!

不过所有人齐齐的盯着小丽身前的菜盘，双眼都是冒着金光一般!

“啊!刺激这个味道!文小哥!什么时候开始今日的重头戏啊!”

“我还想吃啊!”

狄文看到说话这个人，正是昨日花了十万吃到最后一份水煮肉片的男子。

身宽体胖大项链，一看就是土豪的标志!

“嗝!”

“就是啊!文小哥!我有点迫不及待了!”

罗天也是打了一个饱嗝，嘴里叼着一根牙签对狄文问道。

“各位大哥大姐叔叔阿姨既然都着急了，咱们这就开始!”

“但是，今日的重头戏我可是给大家加了戏码!”

“大家请看!”

“肉片!身长二十公分，厚度零点五公分!”

“每一份三十片!”

“各位是否满意?”

众人看到狄文手中的大片二刀肉，眼中爆发出无比强烈的欲望之色，恨不得就这么生吃下去!

卧槽，这么大一片肉，要是吃到嘴里这特么的该有多刺激啊!

“不行了!今日无论如何!我一定要拿下，昨日水煮肉片就让我留下遗憾，今日这回锅肉我必须拿下!”

“我的乖乖啊!这还是我第一次见这么大片的回锅肉，不行我一想到那种油爆香味，我就吞口水了，等会儿必须拿下!”

“我表示见所未见，闻所未闻!这大刀回锅肉想想都霸道，这老子原来吃得回锅肉就是垃圾啊!”

“文小哥!快开始吧!在等下去我这口水都要吞干了!”

“对对对!文小哥，直接开始就完事!我已经饥渴难耐了!”

“文小哥，快快开始!对了服务员给我上两瓶二锅头!我等会要大口吃肉大口喝酒!”

“对!给我也来两个!”

“我也来两个!”

狄文也不在废话。

“今日起拍价同样按照饭店菜单价格!”

“38元一份开始起拍!”

“随意竞价!价高者得之!”

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