都市之唯一美食主播 第十八章：麻婆豆腐

却见到楚将离端来一个碗，碗里是肉汤。

“现在我们加入300ML的肉汤，将火稍微调大一点，然后等肉汤煮开。”

做完这些后，楚将离将之前切好的豆腐端了过来。

“现在豆腐已经浸泡好，且入了盐味，我们需要将豆腐捞起来沥干。”

等楚将离将豆腐捞出沥干后，肉汤也是煮开了。

“主播大大，肉汤开了，要放入豆腐了么？”

“还不着急，我们还需要对肉汤进行调味，先加入适量的酱油，然后加入少许盐，用勺子微微搅拌，让这些调料均匀。”

接着楚将离便把沥干的豆腐慢慢的倒入锅中。

“因为肉汤已经煮开，所以大家倒豆腐的时候要小心些，不要被烫伤了。好了，倒入豆腐后，我们只需要等豆腐煮开就好了。一般来说大概煮三到五分钟就可以了。”

香味越来越浓，网友们也是开始不断送礼。

这个时候，天梦直播平台的管理员，也是注意到了这个已经将近五十万人气的直播间。

如果他没有记错的话，这个新主播是昨天才正式签约吧，今天不过是一次新人主播推荐，就这么火了？

为了一探究竟，这个叫香香的管理员也是进入了楚将离的直播间，刚进入直播间，一股股香味便扑鼻而来。

而这时候……

豆腐已经煮开，楚将离正在往里面加入鸡粉。

“鸡粉可以帮忙提鲜，但不要加太多，一小半汤匙就可以了。”

加入鸡粉后，楚将离用勺子搅拌均匀，然后取来一小碟水淀粉倒入锅中。

接着楚将离便开始晃动炒锅。

“这样做是为了不让豆腐糊锅，同时让水淀粉加速糊化。”

“主播大大，为什么要加水淀粉啊？”

“加入水淀粉是为了勾芡，水淀粉在遇热糊化时，会吸水、粘附，可以让我们的汤汁稠浓，并且让汤汁依附在豆腐上，达到改善菜肴色泽和味道的作用。”

“虽然听不懂，不过好像很有道理的样子。”

“哇，颜色好像的确比之前好看了，而且那些酱汁都粘到豆腐上，看起来好可口啊。”

“没错，现在这道菜就可以起锅了。”

楚将离说着将豆腐出锅装在盘子里，鲜红欲滴的颜色，和那浓郁的香味，顿时勾起了所有观看直播的网友的食欲。

那个进来查看的管理员，更是将脸贴到了屏幕上。

“哎呀好气啊，明明可以闻到香味却吃不到，好气啊！”

楚将离盛好豆腐后，又均匀的洒上一层花椒面，然后洒上青蒜末、香菜末。

“如果不喜欢香菜的朋友，可以不用放香菜末，不过放了口感更佳额。”

“好啦，这道麻婆豆腐就制作完成了，各位粉丝宝宝猜中菜名了么？”

“哇，麻婆豆腐，这咋猜啊！”

在不知道麻婆豆腐的这个世界，自然是没有一个人猜中。

那个管理员也是舔了舔嘴唇，对这道麻婆豆腐产生从未有过的期待。

“哈哈哈，这道菜的名字，的确是有些坑哈，这样吧我抽十个一千元的红包，大家关注我，携带我的粉丝牌，然后赠送一毛钱棒棒糖就可以参与抽奖。”