原料:
米饭300克,鸡蛋2个,虾仁30克。
辅料:
葱花少许,盐4克,白糖少许,鸡精少许。
做法
①鸡蛋磕入碗中打散,加入米饭拌匀;虾仁去肠泥,洗净烫熟。
②锅置火上,放油烧热,爆香葱花,倒入米饭炒至橙huang色,加入虾仁用大火快炒,最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
注意
①想炒出来的饭没有黏糊之感,最好将米饭放入冰箱冷藏,炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,这样炒出来的饭就颗粒分明了。
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