中华小当家之食神系统 no10、【麻辣鲅鱼】

健康功效：鲅鱼：止咳、平喘、补气

花椒：温中、止泻、止痛

【食材用料】：鲅鱼一尾花椒、花椒适量、干辣椒适量、葱段、葱段适量、料酒少许

生抽[、盐少许、鸡精少许

.材料：鲅鱼尾

2.配料：花椒、干辣椒葱段

3.将鲅鱼尾清洗一下、捞出。

4.放在案板上切开，待用。

5.干辣椒用剪刀剪开，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。

7.随后，锅内留底油，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

8.接着，下入煎过的鲅鱼，加点料酒、生抽。

9.翻动一下。

10.然后，倒入一些水，加点盐、鸡精。

11.调味煮开，煮上2——3分钟。

12.最后，搁入葱段，即成。