四合院：金手指下的衣食无忧 第32章 蒸笼蒸煮

为了避免迟到，他来不及做早饭，便从储存空间取出两个包子当作早餐。

吃完后立刻赶往学校，到达时，大部分学生已经按照规定的位置站好。

他尚未知道自己的考试座位在哪里，只能先前往办公室寻找分班时的班主任，由他引领至考场。

当他步入考场时，距离正式发卷已相差无几。

班级里的同学们对他多少有些好奇，但在老师严密监视下，都不敢随意走动。

拿到试卷后，他仅仅核对了一遍试卷，手上便沾满了油墨。

这才想起，如今的试卷大多由教师亲手制作，从刻版到印刷，全为手工操作。

在这个年代，每逢期中或期末考试，老师们都需要提前将试卷内容刻在腊纸上，然后用油印机逐页印制出来。

因此，印制出的试卷常常会染上油墨，甚至可能出现题目遗漏、印刷错误等问题。

于是，在考试开始前，监考老师站在讲台上大声宣布：“大家安静，考试即将开始，发下试卷后请大家检查一遍，如有错误请立即举手示意，我们会及时更换。”

“如果现在不提出来，等考试结束了发现有问题被扣分，那就只能怪自己了。”另一位监考老师补充道。

试卷的后半部分缺少试题内容。

张宇快速浏览了一下考试题目，难度不大，只要把课本知识掌握牢固，应能取得一个不错的分数。

他取出笔，迅速作答，却未曾察觉，自己答题的速度给旁边的同学带来了无形的压力。

考试日程紧凑，上午连考三科，直至正午十二点半才结束收卷。

下午一点半即刻重续考试，故此张宇今日决定在校用餐，携带了便当而来。

为避免引人注目，便当中盛的是昨晚烹制的五谷杂粮饭团，并搭配了几样自制的腌渍小菜。

而住在附近的同窗在考试结束后，拉住张宇询问：“你带午饭了吗？中午时间紧张恐怕回不去。”

“带了，带了。”

“那就跟我走吧。”同窗领着他来到食堂，边走边讲解：“若是住校生，通常每周会从家中带来食物，初期是由食堂代为加工分配，然而因各人所带食材质量参差不齐，久而久之大家便不再乐意如此。”

接着他又补充道：“我忘记提醒你了，现在午餐通常是早晨将当日所需粮食放入餐盒，由学校集中用大型蒸笼蒸煮，或者兑换饭票，在食堂凭票领取。”

“像我这种离家较近的学生，早餐和晚餐在家享用，中午则在学校就餐，因此每天清晨我会准备好餐盒，交给食堂。”

表现出一丝歉意，他再次强调：“上次通知你时，我疏忽了这一环节。”

“没事的，没事的，现在这个季节吃点冷食也没问题。”

张宇打开自己的便当，“况且我准备的是杂粮饭团，冷食也无妨。

当他展示出装有两个红薯面馒头及小姑用猪油炒制的咸菜时，邀请对方品尝：“尝尝我家炒的咸菜。”

见对方犹豫，张宇主动舀了一大勺放入他的餐盒中。

“这可是用猪油炒的，真香！”同窗赞不绝口。

二人迅速用餐完毕，稍作休息，预备考试的铃声便响起。

两人不再言语，相约放学一同回家后，迅速奔向考场。

晚上归家时，小姑已备好饭菜等候，全家人都显得极其小心谨慎。

不敢问及他的考试成绩，怕万一考得不理想，提及此事会让张宇难过。

他们只是轮流给张宇夹菜，弄得张宇哭笑不得，只好搁下筷子说：“小姑，我没事，我觉得考得还可以。”

此言一出，仿佛全家人悬着的心都落了下来，恢复正常。

“快点吃吧，饭菜都要凉了。”小姑催促着全家人快吃饭，餐桌上的气氛重新活跃起来，一家人在欢声笑语中分享起白天的趣事。

窗外秋风疾劲，落叶纷飞，阵风吹过，漫天尘土飞扬，使得天色灰暗一片，似乎预示着冬季即将来临。

已至十一月下旬，气温逐渐降低，张宇也加入了起床困难户行列，尽管气温还未至严寒，户外阳光已然洒满大地，但他仍蜷缩在温暖的被窝中，慵懒不愿起身，全身紧紧裹着棉被，期盼能再拖延片刻，多享受一会儿睡眠时光。

念及今日尚有事务待办，张宇自我督促：“该起床了，不然小姑该来催了。”这才勉强起身，慢吞吞地穿戴衣物。

今天的首要任务，是要将之前种植的所有南瓜尽数收回。

虽然当初仅种了六株南瓜，但由于施肥充足且管理精细，结果实的数量颇为可观。

提及此事，张宇略显羞涩地笑了，虽然南瓜是他亲手种植，但日常的照料主要得益于小姑和姑父的努力。

除播种时他曾出力外，浇水、施肥、搭架、整理藤蔓等工作皆由家中其他人完成，他几乎没有插手。

昨日小姑告知他，南瓜已成熟，大部分均可采收，如今天气转冷，南瓜也基本停止生长。

因此，趁着今天天气晴好，张宇计划将所有南瓜摘下，妥善存放，足以保存小半年的时间。

在当下食物匮乏的时期，南瓜既能作为填饱肚子的主食，又能做成美味佳肴，堪称难得的宝贵资源。

那几株贝贝南瓜虽果实不大，但每个均重约两斤，关键在于数量众多，每株可结近二十个；而另一种南瓜虽然数量不及贝贝南瓜，却胜在个体硕大，每个可达七八斤重。

张桂芳连连称赞：“小宇，你种的这些南瓜真不错，今年记得留些种子，明年多种点。”

“确实不错，确实得多留些种子。”赵文卓也在一旁附和。

这时正在旁边洗衣的邻居听见他们的对话，也大声询问：“桂芳，你们家今年南瓜结这么多，是从哪儿弄的种子？今年能不能多留些，明年我也想种几株。”

“当然可以，我会把种子收集起来晒干，你们想要的话随时告诉我一声就好。”张桂芳回应着院子内外的人们。

“那太感谢了，我们家也打算种几棵。”

“还有我们家，还有我们家。”

听到谈论南瓜种子之事，院子中的其他邻居也纷纷加入讨论。

“小宇，再去拿个篮子来，屋顶上还有呢。”大表哥攀上梯子，发现屋顶上也有南瓜，朝下面喊道。

“好，大哥您接稳。”张宇也攀上梯子，将手中的篮子递上，并将另一篮南瓜搬进筐里。

最终，一家人收获了满满几筐南瓜，为此张宇特地清理出杂物间的一角用来储藏。

在准备储存南瓜之处，他提前铺上一层干燥的稻草，这些稻草是他收购物品时额外换取的，原本打算用于生火，却被小姑保留下来，说会有用处，果不其然此刻派上了用场。

他们将南瓜逐一安放在稻草上，按照小姑的指导，挑选的角落既阴凉通风，又避免阳光直射。

随后，张宇和小姑默契配合，一个传递，一个摆放，很快便将南瓜整整齐齐地码放好了。

见到堆满南瓜的角落，张桂芳满意地拍拍手说：“这样处理，南瓜能放上半年都不会坏，而且越放越甜。”

除了储备的部分，他们还留下了一些南瓜，一部分赠送给关系亲密的邻居，剩余的则计划趁新鲜尝鲜。

南瓜烹饪方式简单且多样，有的直接蒸熟，小姑甚至破例取出珍藏的大米，混着南瓜熬成粥。

看着金黄诱人的南瓜，张宇也跃跃欲试：“小姑，我想尝试做一道南瓜菜。”

“好呀，今天我也来尝尝小宇的手艺。”张桂芳见张宇兴致盎然，心想既然饭菜也做得差不多了，便微笑着退居二线，让他在厨房大展身手。

张宇首先将南瓜切成块，放入蒸锅中蒸熟，等到能轻易插入筷子时，表明已熟透。

然后将蒸熟的南瓜捣成泥，加入适量面粉揉成面团，手上蘸少许油，将面团拍成大小均匀的圆饼。

找出特意购买的平底锅，为了得到这款锅具，他可是花了不少功夫，系统赠送的锅具要么是大铁锅要么是砂锅，并没有平底锅。他将南瓜饼放入平底锅中煎烤。

为了这只锅，他辗转多地，最终得知附近的一位长者拥有一手打造铁锅的绝技，于是亲自登门求教并请其打造而成。

情非得已，他的烹饪技艺尚欠火候，对于如何运用平底锅烙饼、煎食物并不擅长。

锅内注入少量油脂，他认为已算节俭，然而张桂芳却认为仍嫌过多，见状心中惋惜，觉得他掌握不好放油的分寸，其实仅需用油布擦拭锅底足矣。

张宇欲言又止，深知若此时反驳，他那小姑必定开启无尽的念叨模式。

待油温适中，将南瓜饼轻轻置于锅中开始煎制，待到饼面呈现出淡淡的焦黄色泽，再翻转一面，确保两面均煎至诱人的金黄色，便可出锅了。

为了让口感更佳，他在煎饼的过程中还特意撒入些许芝麻，此举使得张桂芳无奈摇头，转身回到房间，采取眼不见心不烦的态度，看不见就不会感到心疼。

“南瓜饼已煎好，快来用餐。”