四合院:50年代我有个厨神系统 第18章 办大席准备

何雨柱可是找了一大爷做了功课，加上以前在东海楼的记忆。

置办几桌酒席完全不成问题。

除了三大爷家的亲戚，就是四合院相熟的人了，还有学校的老师。

大概一共十桌。

按照十二桌准备，万一谁家的小孩子来得多，也不至于挤得慌。

边买菜，何雨柱一边想着菜谱。

骑着借来的三轮车，一项一项的采买。

“大爷，你这辣椒不错，多少钱？”

“小伙子眼力不错啊，八分钱一斤！”

“您给便宜点，我都给包圆了！”

“那感情好！”

最后商定了7分一斤，买下了将近十斤的辣椒。

“您这猪肉挺好，给我来半只，猪下水就都送我了呗~”

何雨柱及其会讲价，只要脸皮厚，一切都是浮云。

在菜市场一圈转下来，总算备齐了需要的蔬菜，肉食。

加上这两天阎阜贵掉来的鱼，尽够的了！

今儿个备菜，明儿个正好赶上周六，就可以请客吃饭。

这老些东西，何雨柱自己一个人是收拾不过来的，只好找没事儿的那些大妈们帮忙。

摘菜的活计就交代出去了。

何雨柱邀请师傅韩旭光来的时候还借了一整套剃肉的工具！

炖肉，今儿个可就得准备上，明儿个上锅一蒸，配上大米饭，那才叫香呢！

四合院里，一群大妈姐姐的在那摘菜，洗菜。

热火朝天。

何雨柱则是好好地绣了一把分割猪肉的手艺，还被系统狠狠的吐槽了一通，这里不对，那里下刀合适，简直成了何雨柱的半个师傅。

“雨柱这手艺没落下！”韩旭光正好过来，本想着帮把手，没想到自己的徒弟干的还不赖。

“师傅！”

“我可不是你师傅了！”韩旭光还是有些气的。

“一日为师终身为父，您不认我可以，我得认您！”何雨柱一边分肉，一边和师傅扯淡。

“听说，你开了个店，门口的那个么？”

“嗯！师傅等我忙完了席面，哪天徒弟请您尝尝我的手艺！”

韩旭光颇感奇怪，难道在店里和在大席面有什么差别么？

“傻柱，要大娘帮着切菜不？”

韩旭光也想去帮把手，都被何雨柱拒绝了！

他现在可是有系统的人，自从开了店铺之后，这些跟厨艺相关的活计做了可都是有熟练度加成的！

他把所有的切菜的活计揽了下来。

“不自量力！”韩旭光又犯了职业病！

何雨柱傻笑了一下，拿起菜刀就开始了表演。

“哎呦！这萝卜丝切得！咋长得都一样宽呢！”

“你看这辣椒丝，妈诶，傻柱是人么？”

本不想看下去，打算回家的韩旭光，顿住了脚步。

萝卜丝切了能被人夸很正常，辣椒切丝？

那可是个不规则的菜，而且辣椒里是有辣椒籽的。

只见何雨柱按住辣椒，手里的菜刀被他耍的格外的灵活，顺着辣椒头就来了一圈，轻轻一剥，连带着里面的种子就都被挑出来了。

然后就是切丝。

手起刀落，韩旭光只看到了残影。

都说士别三日当刮目相看，但是何雨柱的进步可不是一星半点的！

“这怎么可能！”

韩旭光整个人都被定住了。

“要我说，傻柱，你切个肉丝试试呢！”

何雨柱点点头，换了菜板，把刚刚切好的肉块取了来，这会肉还新鲜，可不如冻肉好切。

何雨柱切菜的方式明显的改变了。

前后运刀，甚至连每个抬起落下的动作，运用的力度都是不一样的！

鲜肉的肉片被切的完全一致，这也太变态了！

韩旭光不可置信的捏起了一片，这片肉的薄厚程度就是拿着千分尺来量，都得是一样的！

“你小子行啊！难道又拜了别的师傅？”

“没没没！师傅您可别误会，我要是真的拜了别的师傅，怎么也得经过您的同意啊！”

他可不是不懂规矩的！

“我爹留下了个菜谱，我这两天琢磨了一下，可能算是开窍了！”

对不住了，何大清！只好你来顶一下了！

韩旭光这才松了口气，同时有点后悔让这个徒弟离开了！

这样的手艺可不是随随便便就能练出来的！

就冲着这刀工，这孩子未来都是前途不可限量。

“好！等有时间尝尝你小炒的手艺！”韩旭光以为徒弟开店肯定是要卖炒菜的，但他估计注定得失望了。

何雨柱听了也是出了身虚汗，我的个师傅诶，我只会做粥！

当然这时候也不能说自己还没学会别的，就在东海楼了耳濡目染的那也得会点什么才对。

送走了韩旭光，何雨柱才松了口气。

阎阜贵这回也下班了。

看到了大院里这么老些人来帮忙也是觉得倍有面子！

只是看到何雨柱买了这么多肉，有些心疼，可是钱已经花出去了。

只好认了。

“三大爷，你别走，还剩着五块钱呢！”

“别介别介，你这不是打我的脸，明个可得你来操办席面，虽然是咱两家合伙办的，也不能白让你干！”

周围那老些人看着，他也不好意思接过去。

何雨柱正是抓住了这点，才在这时候说给他买菜剩下的钱的。

其他人听见了也不禁都夸起了三大爷今儿个大方！

阎阜贵恨不得掐自己两把，让他嘴贱！

哎，回家，眼不见心不烦吧！

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