四合院：逆天改命，开局搬出大院 第3章 崭露头角，震惊后厨

顿时后厨安静，所有人诧异的望着何雨柱。

张经理怒道：“你？

现在不是胡闹的时候，你知道这些贵客对我们迎宾楼多重要么？

他们都是吃惯山珍海味的人，你以为能轻易的糊弄过去？

如果得罪了他们，以后咱们迎宾楼的口碑，肯定会差很多。”

两个二厨也用奇怪的眼神望着何雨柱，他们都不敢接的活，何雨柱居然自告奋勇。

这是爱出风头，还是脑子有问题？

郭红义知道事关重大，而且何雨柱的能力，他很清楚。

只是一个学徒，现在还在切菜。

对做菜一窍不通。

强行上手，最后只会得罪张经理。

在迎宾楼里举步维艰：“张经理，你不要理会柱子。

他也是看你着急，所以想要帮忙解决问题。

你也知道，他只是一个学徒，还没有开始学习如何做饭。

鲁菜更不可能会。

还是想想别的办法吧。”

何雨柱知道郭红义是好意，那他就更应该把这个事情给处理好：“师哥，师傅离开迎宾楼是为了我的事情。

我肯定不能给师傅拖后腿。

张经理，耳听为虚，眼见为实。

要不然让我做一盘鲁菜尝试下，如果不合适，不过是耽误一点功夫。

损耗的食材从我的工资里面扣。

如果成了，也能解决现在的燃眉之急。

怎么都没损失，你说呢？”

张经理也没有更加合适的办法，现在也只能死马当作活马医：“行，那你就试试吧。”

不过他还是不太相信何雨柱的水平，现在也只是病急乱投医。

“柱子，我来给你准备食材。”事已至此，郭红义只能尽量的帮助何雨柱。

何雨柱把材料告诉郭红义：“公草鸡一只、青椒、红椒。

配料：葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷、黄豆酱、老抽、料酒、盐、鸡精。”

当两个二厨听见材料，立马反应过来，脸色变得怪异。

王师傅：“何雨柱这是要制作沂蒙山炒鸡？！

他好大的胆子啊，居然选择这么难的一道菜。

这是鲁菜里面的一道精品菜。

要火候均匀，配出独特的药料，让药料与鸡肉形成绝妙的搭配。

出来的炒鸡味道回味飘香。

难度不是一般的高。”

众人一听，更加觉得何雨柱不可能做好了。

何雨柱心无旁骛。

抓起鸡肉进行处理。

他快速的在鸡肚子上划拉一刀，公鸡立马被开肠破肚。

掏出内脏以后，何雨柱手中的刀在公鸡身上翻飞，不一会儿就把鸡骨头全部给剃了出来。

本来吵杂的声音，立马变小了。

所有人都被何雨柱这种庖丁解牛的刀法震撼到了。

刀工是一个厨子的基础，一个厨师一辈子都在练习刀工。

不断地积累丰富的经验，创造出精湛的刀工技术。

行家一出手就知有没有。

何雨柱的刀工令所有人惊叹。

郭红义赞叹：“柱子，你小子可以啊，什么时候有这么好的刀工。”

何雨柱笑道：“勤能补拙，平时在家的时候，我也会训练。

不知不觉的就开窍了。”

张经理也收起之前的轻视，眼中生出一丝期盼。

所有材料处理好以后，起锅烧油。

紧接着加入干辣椒、香料、姜片煸炒出香味，等到香料炒香以后，倒入刚才准备的鸡块煸炒。

这时候需要控制火候，炒干鸡块水分的同时，还不能把鸡块给炒老……

王师傅下意识的点头：“火候控制的很好，这何雨柱真的有一手，之前小瞧他了。”

不一会儿。

一阵阵香气飘荡在后院。

所有人都忍不住的吞咽口水。

“好香啊。”

张经理深吸一口气，食欲大增。

看着盘子盛放的沂蒙山炒鸡，色泽鲜艳，香味浓郁，勾引着他的味蕾。

更是希望大增。

尝了一口后。

张经理眼睛猛然瞪大。

郭红义迫不及待的问道：“张经理怎么样？”

所有人都很关注。

张经理惊喜的竖起大拇指：“好好好！做得好！

何雨柱你居然能做出来这么好吃的鲁菜，我果然没看错你，好样的。

你们两个来尝尝味道怎么样。”

两个二厨也过来尝了下试吃的菜，然后露出惊讶的神色，用羡慕的目光望着何雨柱。

他们知道何雨柱以后算是在他们迎宾楼立住脚了。

王师傅竖起大拇指：“厉害！软香细腻，回味悠长！”

“做得很好，厨艺不输给我。”另一个师傅也没有吝啬夸奖。

众人惊讶。

两个二厨对何雨柱的厨艺评价居然这么高。

何雨柱才来迎宾楼多久啊，居然有这么厉害的厨艺，令人刮目相看啊！！！

张经理笑道：“柱子，这一桌鲁菜就交给你了，一定要给我做好喽。

能不能揽住这些贵客就看你的了！

你们几个来帮何师傅打下手。”

众人立马忙碌起来。

一个个鲁菜被何雨柱做出来，然后端上去。

很快。

到了下午三点左右。

这时候迎宾楼的客人都走得差不多了。

张经理拉开帘子走了进来，笑容满面：“柱子，你今天的菜做的实在太好了。

那些人对你做的鲁菜赞不绝口，还说以后要吃饭都会来咱们迎宾楼。

这次你可是立了大功了。”

然后他掏出20万递给何雨柱，是给他的奖励。

众人都用羡慕的目光望着。

这个奖励抵得上他们两个月的工资了，连两个二厨也羡慕。

哪怕他们一个月也才40多万。

如果他们会做鲁菜的话，也能一下子获得那么多的钱。

可惜他们没有这个本事啊。

便在这时候。

郭大发回来，正好看见何雨柱接20万的场景，他疑惑：“这怎么回事？”

张经理笑道：“今天何雨柱可是立功了，要不是他的话，咱们迎宾楼可能会损失一个大顾客。

郭师傅，你真是收了一个好徒弟啊！”

郭大发更迷茫了：“柱子做了什么？”

他只是不在那么一小会儿，迎宾楼里面便发生了大事啊。

郭红义走上前把今天何雨柱做鲁菜的事情说了一遍。

郭大发惊讶：“柱子，你小子深藏不露啊，居然还会鲁菜。

来，给我现场炒一个看看。”