申擎看到顾胜男一副不相信的样子。
自顾将熬制开水白菜的锅盖扣上。
“看好了,做菜,并不是用眼,而是靠这里!”
申擎指了指顾胜男的额头。
双手放在鸡肉上,
开始揉搓。
“你这是给鸡做按摩?”
申擎点头:“鸡肉冷藏时间较长,要想富有弹性,得……慢慢揉。”
“你把眼睛挪开!”
顾胜男看到申擎的目光停留在自己的xiong部,
立即嗔怪道。
“想啥呢!把你身后的切骨刀递给我。”
顾胜男发现是自己想多以后,
脸上大红。
随后,
在顾胜男不可置信的目光中,
申擎刀刀干脆利落。
将鸡肉分割成均匀大小。
顾胜男嘀咕着:“难道……他真的会做菜?”
这刀工,
明显是个行家!
可再看向申擎的装扮。
不像啊!
洗净后,
申擎再次将盆中的鸡肉,
放入盛放面粉的热水锅中。
顾胜男看到申擎的举动,随口说道:“面粉去腥。”
“你是要做焖鸡?”
顾胜男很快便猜出了申擎的下一道菜。
只有焖鸡的做法,
才会这样考究。
焖锅鸡,不同于炒鸡。
需要将味道锁在锅内。
如果鸡肉中,
有半点血腥味道,
将会影响焖鸡的口感。
“你觉得,你看到的,就是真的吗?”
申擎说完,
开始紧盯着锅内的鸡肉,
没一会儿便开始盛出沥水。
起火,铁锅内葱香段爆炒。
“虚张声势,还以为你做焖鸡,没想到也是做炒鸡啊!”
申擎没有理会顾胜男。
从厨具处,取出三个杯子。
分别将米酒、麻油、酱油倒入其中。
“咦?你这是什么料?”
顾胜男知道炒鸡的料儿,
根本没有这么简单。
炒鸡做的好不好吃,
一个是炒鸡用的料,
另外一个便是炒制过程中,
火候的掌握。
现在申擎手上的佐料。
只有三杯?
这就就让顾胜男开始有些好奇。
在她的目光中,
一杯酱油和麻油依次倒入锅中爆炒。
厨房内的香气,
比刚刚还要浓郁。
“为什么你的料,会这样简单?”
顾胜男站在申擎的旁边,
不解的问道。
“做菜,靠的是对食材的理解,要了解食材身上特有的香气,这样才能做出好菜。”
“靠着堆料做出来的菜,也只能算个庸厨!”
顾胜男不以为意道:“且!才不信呢!我今天就看看你这炒鸡,是怎么做出来的!”
申擎故作一笑:“谁说我要做炒鸡了?”
接着,申擎将铁锅内的鸡肉,
尽数导入砂锅中。
焖鸡???
哪有这样做的?
先爆炒?
再放入砂锅?
一般不都是放在砂锅里焖制吗?
申擎的举动,
越来越让顾胜男有些看不懂了。
“看好了,别眨眼。”
申擎双手在顾胜男眼前比划。
证明手里没有东西后。
左手探向顾胜男的脑后,
随之从系统空间将食材‘九层塔’、上等米粉取出。
“咦?这是薄荷叶和米粉???”
顾胜男看到申擎手上的食材,
立即转身看了看身后。
“呼~”
申擎冲着顾胜男吹了一下,纠正道:“学名九层塔。”
申擎的动作,
让顾胜男微微一愣。
她从来没有被男人这样撩过。
脸色又开始漂浮着微红之色。
申擎微笑着将米粉、九层塔放入砂锅。
随之盖上了砂锅盖。
就这???
完了?
申擎接二连三的动作,
很是简单。
“还差最后一步。”
申擎拿起玻璃杯,
将剩余的米酒。
沿着砂锅沿儿一圈均匀倒入。
随之借助锅盖上的缝隙,
渗入其中。
然后用较长的布子。
将砂锅盖上的缝隙紧紧盖住。
锁住锅内的香气。
“你这叫什么菜?”
“三杯焖鸡。”
“我怎么没有听过……”
申擎将手放置在砂锅盖上的圆圆把手,
感受着锅内的温度。
“流程记住了吗?”
啊??
流程?
顾胜男心想,
这还用记吗?
就你那流程。
闭着眼都会啊!
“这有什么难的。”
顾胜男很是轻松地说道。
“好!那你照着我的样子重做一份,什么时候口味做得让我满意了,什么时候就让你留下。”
“就这么简单?”
“没错,就这么简单。”
顾胜男笑了笑,
还以为是多难的活儿呢!
当即开始按照申擎的流程,
开始做起了同样的三杯焖鸡。
当顾胜男握起手上的刀子,
向着砧板上的鸡肉剁下去的时候。
申擎便开始摇起了头。
握刀不稳,
力道不均。
这第一步都没有做好。
还怎么做下面的。
于是,申擎开始看向另一个砂锅里的开水白菜。
这东西太费食材和时间了。
要不是自己有系统,
要不是完成系统任务后奖励颇丰。
他可不会一下子做几十份。
十几分钟后,
当两个砂锅中的焖鸡依次端到桌子上后。
扑面而来的味道。
立分高下。
“米酒、米粉、九层塔、鸡肉香气、酱麻香气……”
顾胜男嗅到申擎砂锅内的香气后,
转身去闻自己的。
相比于申擎的焖鸡,
自己的香气很是纯粹,
只有……鸡肉的味道。
顾胜男瞪大了眼睛看向申擎:“你……你是怎么做到的????”
“想学?”
顾胜男使劲点着头。
自己做了一份与申擎一样的菜。
最后的结果却有着这么大的区别。
其中厨艺的差距,
自然是相差甚远!
自己这是遇到高手了!
“我还没有收过徒!”
顾胜男使劲拉着申擎的胳膊:“师父,收了我吧!我想跟着你学做鸡!”
???
申擎缓缓转过头,
目瞪口呆的看向顾胜男。
PS:第二更,还欠昨天两更!
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