四合院：开局饥荒，白捡狐狸精 第五章 小试牛刀

回到了旅社，杨婉正安静的坐在木椅子上望着窗外发呆。

“吃饭了”

林白喊了两声才把她叫回魂。

杨婉，看起来不大会用筷子的样子。

之前吃鱼的时候没觉着，现在看她用筷子才感觉有些许奇怪。

看着她笨手笨脚，吃的满脸都是。

林白忍不住用手擦了擦她的嘴角，手背却不小心碰到了她柔软娇嫩的唇。

林婉抬起头。两个人的眼神猝不及防的对上。

杨婉的眼睛很漂亮，常像是盛着一汪春水，干净透明。

但此时此刻，林白觉得那双眼里藏着他看不懂的东西。

两个人就这样在尴尬的气氛里吃完了饭，

第二天林白早早的便去了裁缝店，拿来加急做好了的两套衣服。

又去老地方花两斤白面粉打包了点吃食，带回旅社来。

都换上新衣服的两人，看起来总算没那么突兀了。

接着林白来到了街道办，街道办的王主任赫然就是那天和他换布票的男人。

只是男人显然没认出换了身衣服的林白，直到林白开口，王主任才面色大变。

“王主任好，我想要在四九城找个工作，麻烦您帮忙开个介绍信。”

看着有些慌乱的王主任，林白并没有提起那天的事情，而是一脸诚恳的求主任帮忙开介绍信。

秒懂林白意思的王主任长吁了一口气。

心虚的王主任没有任何为难的马上给林白安排工作。

正常情况下，现在特殊时期，工作安排困难，是需要排队等待的。

但特殊情况要特殊对待，林白有抓着他的小辫子，就是最大的“特殊情况”

“你想要什么类型的工作？”

“我会做菜，我家里族上有出过御厨，所以我做的一手好菜”

这个年代的信息录入还没有后世那么严谨，所以林白说起谎话来连草稿都没打，脸不红心不跳。

他对系统的厨艺技能很有信心，当个主厨都是小意思。

“厨子？厨子可不是那么好进的呀，这个工作很抢手啊”

是的，六十年代的厨子，要比如今的公务员还吃香，尤其现在这个特殊时期，粮都不够了，哪里还缺厨子。

“您放心吧，我川，粤，鲁，浙，苏菜.......样样精通！”

看着林白说的信誓旦旦的，王主任给他最熟的工厂打了个电话，知会了一声。

挂完电话，就给他开了介绍信，并且知道他初来乍到，人生地不熟的，趁着午休亲自带他去了工厂。

王主任在已经尽力给林白开后门，本来说实话，他并不对一个乡下来得小子抱什么期待。

只是这小子养的那只鸡，实在让人开眼。那天他一带回家，这鸡便下了好几颗蛋。又大又圆，还出了个双黄蛋。

冲那只非凡的鸡，王主任相信林白应该是有些真功夫在身上的。

工厂离街道办并不远，没多久便到了。

只见工厂大门前赫然挂着一条鼓足干劲，力争上游，更快更好地建设社会主义！

红星轧工厂！

这不是情满四合院里的工厂吗？？

林白内心震惊不已，表面上仍是面不改色，规规矩矩地跟在王主任后面。

迎接他们的是一个方脸小眼睛的男人。

王主任一看到他便笑脸相迎，“李主任，好久不见啊”

“老王啊，听说你给咱厂介绍了个国宴水准的御厨！就是他吗？”

看着一表人才却显得十分稚嫩的林白，李主任表示很怀疑。

“是啊，别看这小同志年轻，做菜可是一把好手，八大菜系样样精通，你不是前断时间还抱怨吃的少还没味儿么，让他试试吧！”

“行，看着咱们多年的革命交情，我信你一回。刚好午饭时间，让他去食堂露一手看看吧，做的好的话，当场入职转正。”

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来到后厨，只零星几个打扫厨房的，其余的都在前头给工友打菜。

连着好几天吃的清汤寡水，几乎餐餐都是萝卜加菜汤。大家不免的有被打击到工作上的积极性。

但是现在粮食紧缺，饶是食堂不少老师傅，也都巧妇难为无米之炊。

工厂因为这件事开了好几次小会，也讨论不出什么结果，因为特殊情况，厂里的采购员实在是外出采购不到什么。

“咱们工厂招人一向是公平公开公正的，所以只要你能凭借这些现有的食材，做出让工友们都满意的菜！就正式入职了！但是厂内的肉你不能动，那都是按量划分的。”

李主任对着林白说道。

后厨的几个人看到不由得窃窃私语起来，

“这小子看起来毛都没长齐，能懂做菜？”

“现在哪有多余的菜能让他做的，我看十有八九是进不来咱们工厂了”

“我觉得也是，咱工厂哪还有位置招闲人”

林白没有理会这些闲言碎语，因为在来之前，他心里便有了成算。

虽然现如今各类食材紧缺，但还好，黄豆并不缺，至少他空间里就一堆。

所以只打量了后厨的有限的食材一眼，他的脑中便有了一道完美食谱。

林白立马开干，中午吃饭时间只有一小时，如今已经过去了小二十分钟，所以他的菜要越快越好。

他先是温水浸泡了盆黄豆，然后偷偷放入空间加速泡涨。

然后拿出了点面粉，加入适当清水，生抽，老抽，白糖，麻油搅拌，放入锅中熬煮，备用。

熟练的热锅，挖了勺猪油，加入蒜末，豆豉，辣椒碎和刚刚熬煮好的甜面酱，不停的翻炒，翻炒至色泽鲜艳以后他放了点食堂中午剩下的汤头开微火焖。

中途林白又拿了口煲汤的瓦罐，拿出空间泡涨好的黄豆，放入瓦罐中煮。

拿出砧板，手起刀落将豆腐切齐整，倒入开头微火焖的大锅中。

等汤汁变浓稠点后，水调淀粉勾芡。又加了点油，开大火爆炒。

这时黄豆也煮好了，将煮好的黄豆用刀背拍扁，加入玉米淀粉和他的特制秘料，轻晃，使黄豆充分入味。

入味的黄豆用菜油分两次炸。炸的金黄酥脆后，捞出倒煮豆腐的大铁锅里，轻轻搅拌。

一份集辣，香，色，烫，麻，酥为一体的麻婆豆腐大功告成。

总用时仅二十分钟！