从本章开始听老亨利作为一个老饕，自然也是没少去不列颠的中餐馆。
他听到终于有自己熟知的菜色，也是赶紧尝了尝。
“啊哈哈，宫保鸡丁我可是常吃的。”
但是尝了一口，老亨利就感觉自己的认知被颠覆了！
“好辣......但是，好过瘾！”
“这和不列颠那边的宫保鸡丁，完全不一样啊！”
他一边哈着气一边说道。
路洛微微一笑，也是解释了起来：
“这可是正宗的宫保鸡丁，不列颠那边的宫保鸡丁，为了‘符合当地口味’做了太多妥协，殊不知‘民族的就是世界的’，有时候原汁原味，反而更好。”
莫尔斯教授点点头：“确实如此，虽然很辣，但是这辣度对于这道菜来说，却刚刚好！”
看众人都有点被宫保鸡丁辣到，路洛赶紧开始介绍下一道清口的菜。
“烟筒白菜，白菜内夹虾蓉馅，因为卷成烟筒状，由此得名。”
“蟹黄石锅豆腐，蟹黄是先前大闸蟹应季时候，买了一堆做的秃黄油，豆腐是这边农家自己磨的老豆腐。”
豆腐乃食物中的君子，无论搭配什么，都不抢其味，仅借其香。
这道蟹黄石锅豆腐也是如此，秃黄油的肥腴蟹味，完全融合在豆腐里，这豆腐似乎成了蟹黄的放大器，一口下去，似乎没有豆腐，只有蟹黄。
当然，这也是蟹黄豆腐的初始目的——这要一锅都是蟹黄，那可太奢侈了！
这属于是不光铺张浪费，还过犹不及的那种暴发户式奢侈！
“这个有点意思，”莫尔斯夫人开口说道，“没想到螃蟹也能这么好吃......如果在不列颠也能吃到就好了。”
路洛摇摇头：
“但是这个在不列颠可能不好做，不列颠主要吃海蟹，海蟹的蟹黄蟹膏，没有大闸蟹鲜甜，腥味也重。”
“那真是太可惜了，”小亨利这么嘟囔着，看向了自己的妻子，“要不，我们干脆定居在华夏吧！”
他的妻子原本想骂两句，但是话到嘴边，却也突然觉得...
好像，这也是个不错的选择。
“先吃饭吧！”
而随着时间推移，卖相好的、看上去就很美味的食物，也都是大多见底了。
众人也开始尝试起了对于这些不列颠人来说有些新奇、甚至不太敢与尝试的食物。
比如摆在某个平盘中间的、一排淋了红亮酱汁，香气诱人，但长相实在令人有些没食欲的毛毛虫状物体。
“这是什么呀，爷爷。”
西蒙边上的小姑娘指着这盘菜，有些好奇地开口问道。
而西蒙听了，则是挠了挠脑袋：“这是......海参？我有在海边见过，但我真没吃过。”
路洛听到了这对爷孙的对话，也是开口说道：
“那赶紧试试，葱烧海参可是一道名菜。”
“海参？真的能吃吗？”
小亨利有些担忧地说道。
对于不列颠人来说，这种东西几乎是没有被摆上过餐桌的。
不过由于前面几道菜，桌上的众客人，已经充分建立起了对路洛的信任。
他们自然也是一咬牙，尝起了这道葱烧海参。
而当海参入嘴的那一刻，所有人都再也没有后悔自己这个举动了！
“这东西......竟然这么好吃！！”
小亨利震撼地说道。
海参这种通过完全不讲道理的进化历程，演变出一副怪异模样的棘皮动物，有着脆爽弹牙的口感。
老亨利慢慢地咀嚼着，也是附和起了自己的儿子。
“好鲜的味道！”
“这味道比新鲜的三文鱼还要鲜美十倍！不，甚至是九倍啊！！！”
老威廉眼前一亮、语无伦次地说道。
而西蒙的反应则是最为复杂。
他看着盘中美味的半截海参，也是有些懊悔。
“当年我们在港口、船上捡到这种东西，都是直接扔得！”
“船上的伙夫还告诉我们，这东西不好吃......我就知道不列颠的厨子没几个靠谱的！”
老西蒙显然怨念不小。
而路洛听了之后，也是笑了起来：
“哈哈，西蒙大叔，其实厨子说的也没错......这东西按照西方的烹饪方式，确实不怎么好吃！”
“如果这是白煮，实际上和嚼凝胶差不多，这道葱烧海参的重点，还是在调味上。”
“烧这道海参的时候，我用了自己炖的上汤，这道菜是海参借上汤鲜味，上汤借海参口感，汤里的话，说实话也是华夏常见高汤原料。”
“鸡、鸭、猪骨、火腿之类，先焯水去浮沫，然后一锅坐火上，慢慢炖个七八小时，就成了。”
“说到上汤，接下来有道汤菜......各位可以尝一下。”
“这也是我这次最压轴的拿手菜了！”
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