华夏美食太过瘾，馋哭北欧老丈人 009.哎呦我的妈呀，好吃到安妮卡爆出方言

“安妮卡，你牙口好，这块骨头给你。”

“小包子，这个辣辣的，你不能吃哦。”

“喝neinei好不好？妈妈给你泡neinei。”

“拉维瓦，这种没有白色的就是软的，奥尼说这叫脆骨。”

“哎呦我的妈呀，太好吃了。”

“......”

听着客厅里安妮卡甚至说出了北方话，林川不禁一笑。

这还是看电视剧时候，自己教她的。

没想到用在了这里。

看着毡板上切好的新鲜牛里脊肉，林川着手开始处理。

水煮牛肉。

讲究一个“滑嫩”。

把切好的牛肉清洗干净，加入胡椒粉、葱姜，清水和生抽。

朝着一个方向不停的搅拌，直到牛肉有些黏手的感觉，也就是平时厨师所说的“上劲”。

紧接着，林川又取出一个鸡蛋，分离出蛋清倒入牛肉中搅拌均匀。

这也是牛肉拥有嫩滑口感的秘诀所在。

再撒上些许淀粉，使每一块牛肉都裹上一层薄薄的淀粉液。

这样就可以锁住牛肉的水分，同时也能增加牛肉的口感。

最后再加入些许玉米油，让牛肉看上去更有光泽，也不会使牛肉粘黏在一起。

这一手，还是林川当初在华夏一家饭店当学徒时候学习的，相当的好用。

处理完牛肉，林川又把芹菜、莴笋叶和豆芽切好备用。

荤素搭配，口感才不腻味。

何为水煮牛肉，就是得辣、麻。

而刀口辣椒，在其中也扮演非常关键的角色。

锅中热油，花椒和干辣椒下锅，小火翻炒。

香味冒出，再次把老丈人给吸引进来。

“奥尼，你现在做的是什么？闻起来好香。”

“这是......火锅？”

看着热油中的花椒和干辣椒，托伊沃脑海中瞬间浮现出《舌尖上的华夏》所介绍的火锅画面。

口腔瞬间滋生出大量的唾液。

下午看视频的时候，可把他馋的啊！

“爸，不是火锅，是水煮牛肉。”

水煮牛肉。

听得就很好吃的样子。

托伊沃静静的站到一旁，不再打扰林川做饭。

“奥尼，你做，我看。”

咣当～

黑子的袋子从怀中滑落。

托伊沃用迅雷掩耳之势，快速的蹲下身子捡起重新塞回怀中。

一言不发。

似乎一切都没有发生过。

林川也不追问，继续开始烹饪。

把炒的差不多的干辣椒和花椒倒出，用刀切碎。

这就是所谓的刀口辣椒。

锅中重新倒油，加入葱姜蒜，豆瓣酱和花椒。

最后再加入火锅底料和少许刀口辣椒翻炒均匀。

倒入清水。

当沸腾之时，香味充斥整个厨房。

一旁的托伊沃深深地吸了一口气。

“太香了。”

“稍等片刻，即将可以上桌。”

林川把准备好的配菜按照煮的时间长短依次下锅。

煮熟后捞出放入盆中打底。

再放入牛肉小火煮至沸腾捞出，整齐的放在配菜上方。

“好了？”

一旁的托伊沃刚开始还计算着步骤。

可没一会又忘记了。

内心再次感慨。

华夏美食制作起来，真的是太复杂了。

这又是捞出，又是下锅的。

都赶得上学科考试了。

“还差很重要的一步。”

林川在牛肉上撒上大量的蒜末，以及剩下的刀口辣椒。

淋上烧开的热油。

滋滋滋～

最后加上葱花和香菜点缀。

一大盆水煮牛肉就大功告成。

“叮～”

一旁的蒸锅也发出一声脆响，粉蒸肉也刚好出锅。

“爸，您先帮忙端出去，我再煮一个淮山羹就出来。”

“还做什么淮山羹，这么多够吃了。”

托伊沃迫不及待的想要来一口水煮牛肉。

红彤彤的，非常诱人。

看着就能激发食欲。

“淮山羹冬天养胃，快得很，五分钟就能出锅。”

“行，那我先端出去，顺便拿些碗筷。”

托伊沃端起水煮牛肉，肚子已经不听使唤的叫起来。

其动作，就像被饿了三天三夜的人一样。

林川嘴角微微上扬。

自己和老丈人、丈母娘关系能这么好，真的得感谢这一手厨艺。

把粉蒸肉端起来放在一边，林川加快了速度。

相比较水煮牛肉，淮山羹简直不要太简单。

直接把淮山打成肉泥，肉沫、胡萝卜、少许生姜切成碎块。

锅中热油，除了淮山之外，依次倒入翻炒。

待加入的水煮开后，直接倒入淮山肉泥，调味，加入芹菜碎搅拌。

从开始到出锅，整个过程刚好五分钟。

期间托伊沃还把粉蒸肉端了出去。

只是看着造型奇特的粉蒸肉，老丈人神色有些许奇怪。

长的好斯奇怪，从来都没见过。

当林川把淮山羹端出去的时候，安妮卡、托伊沃和拉维瓦已经坐在餐桌上，并且倒上了四杯红酒。

小包子则坐在儿童桌上，一脚期待的看着林川。

待到林川入座。

“开动？”

“老公辛苦你了，说几句呗？”安妮卡期待的看向林川。

托伊沃也符合道：“奥尼，来个开场白。”

“行，那我就说几句。”

林川端起酒杯。

“首先，欢迎爸爸妈妈搬新家。”

“其次......干杯！”

“干杯！老公，我爱你。”

“干杯！”

“我的呢？我的呢？”小包子嘟着小嘴，同样开口讨要：“爸爸，我也要干杯。”

奶声奶气，直接引的所有人哄堂大笑。

“少不了你的。”

林川捏了捏小包子的脸蛋，给其倒上一杯牛奶。

“干杯！”

duang～

“猪耳朵呢？”

“老公，太好吃了，已经被我们消灭了。”

“我忍不住了，必须试试这个......水煮牛肉，没错吧。”

“这个是粉蒸肉，妈您试试。”

“老婆，你也来一块。”

“是小包子的。”

“老公，你也来一块。”

“......”

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ps:想到什么好吃的，可以评论区留言哦~当然，生活不仅仅只有美食。