华夏美食太过瘾，馋哭北欧老丈人 008.这“灵魂料汁”，拌鞋垫子都好吃（求数据）

“咚咚咚......”

“老公，你在做什么好吃的啊？”

安妮卡从身后一把抱住正在做饭的林川，一脸的陶醉。

会做饭的男人，真的是太帅气了。

做饭好吃的，更是加分。

感受到后背的柔软，林川依旧切着手中的五花肉。

“小包子呢？”

“小包子在客厅玩积木，我只是进来瞅一眼老公做啥好吃。”

“川味粉蒸肉，我是我家那边的名菜之一。”

“川味粉......蒸......肉？听着就很好吃的样子。”

安妮卡松开手，走到林川面前。

“老公。”

“嗯？”

林川转过头。

吧唧～

“这是爱的奖励。”

亲完一口，安妮卡快速走出厨房。

看着安妮卡的背景，林川抿了抿嘴角。

这妮子。

难不成还想来一次厨房的“战斗”？

摇了摇头，林川继续把手中的五花肉切成均匀的片状。

这道菜源于江息，不过川味粉蒸肉却是川都名菜之一。

至于为何如此，林川也不是很清楚。

切好放入大碗中。

老姜切碎。

起锅热油，倒入豆瓣酱小火翻炒，直到炒出红油，炒出香味。

然后倒入准备好的老姜碎末，片刻后乘出，待凉后放入猪肉片中。

加入廖糟、花椒粉、胡椒粉，一点点白糖和些许豆腐乳。

再加入适量老抽，抓拌均匀，使每一片肉片都包裹着酱汁。

搞定完这一切，林川从一旁掏出一袋从超市采购来专门做粉蒸肉的米粉，倒入抓拌均匀。

紧接着，倒入适量清水，如此蒸出来的粉蒸肉才不会干巴巴的。

最后倒入豆瓣酱炒出来的红油，再次搅拌，腌制上二十分钟。

腌制完肉片后，林川又拿出一块土豆切成滚刀状。

在川都，当地的老人家会优先选择用红薯。

而林川之所以放土豆，单纯是因为安妮卡喜欢。

待二十分钟后，用土豆垫底，再把腌制好的肉片均匀整齐的摆放在土豆片上。

最后蒸上个一小时，川味粉蒸肉就大功告成。

期间。

林川又顺便整了一碗猪耳朵和水煮牛肉。

凉拌猪耳朵，姜葱蒜必备三件套。

再加上醋、生抽、辣酱油、盐、白糖和香油，切入一些彩椒和猪耳朵拌在一起。

简单快速，巴适得很～

而水煮牛肉，相对就繁琐一些。

林川刚把牛肉顺着纹理切好片，客厅就传来动静。

“奥尼，有什么需要我帮忙的吗？”

托伊沃刚进屋，就直接拎着一个黑色袋子，迫不及待朝着厨房走去。

当感受到苏晨目光的时候，快速把黑色袋子塞进怀中。

说了是“惊喜”。

就必须等饭后再拿出来食用。

看到托伊沃的动作，林川不由得内心一跳。

总觉得会有不好的事情等着自己。

“爸，还需要半个小时才能开动，没那么快哦。”

“没事，我不饿，就是进来看看需要帮忙吗？”

托伊沃话虽然这么说，目光却在四处打量。

鼻子抽动两下。

“这是？”

托伊沃走向一旁，看着台子上的凉拌猪耳朵，神色有些疑惑。

由于猪耳朵被林川切成一条条，加上托伊沃从来没吃过。

一时之间，竟然没有认出来。

“爸，试试？”

林川直接递上一把叉子，并没有直接告诉托伊沃答案。

毕竟，北欧人不喜欢吃脆骨和骨头，不怎么喜欢吃硬的东西。

加上是猪耳朵，提前告诉的话，恐怕会影响老丈人对这道菜的判断。

可对于自己的手艺，林川还是自信的。

“试试！”

托伊沃也不客气，直接叉起一块放入嘴中。

反正吃了几次这个华夏女婿做的饭，目前不仅没有翻车过，还念念不忘。

一口咬下。

托伊沃瞬间愣住。

“这么硬？”

第一时间想要吐出，可“灵魂酱汁”却充满了整个味蕾，让他又有些舍不得。

硬着头皮咬了两口。

脆脆的，挺有嚼劲。

一种说不出来的感觉，非常的开胃。

“奥尼，好吃的，就是有一丢丢太硬了。”

托伊沃吸允了两下嘴里剩下的酱汁，忍不住叉起一块彩椒放入嘴中。

“嗯，这个棒！”

看到托伊沃的反应，林川忍不住想笑。

这料汁，说难听点......就算是拌鞋垫子都好吃。

“奥尼，现在能说说，那个脆脆的是什么了吗？”

“凉拌猪耳朵，刚刚您叉起来的是带脆骨的，您可以试一下这块没有脆骨的。”

林川指着另一块猪耳朵。

“猪耳朵？”

托伊沃再次一愣。

不过有了猪蹄的前车之鉴，他也不怎么反感了。

叉起林川指着的那块猪耳朵放入嘴中。

“嗯～”（声音上扬）

托伊沃不停的点着头：“这个好，这个特别好！”

“不行......奥尼，我可以先把这个端出去拉维瓦尝一下吗？她肯定会爱上这道菜的。”

“可以的，这在我家乡那边也是开胃菜，你可以把它当小吃。”

得到林川的回应，托伊沃一刻都不停留，直接端着装有凉拌猪耳朵的盘子就走出了厨房。

很快，林川就听到厨房传来惊讶的声音。

“猪耳朵都可以做的这么美味？”

“嗯，好吃，特别好吃。”

“再给我一块。”

“这汤汁，简直绝了。”

..

ps:睡前还有一更，日常文，求点数据，谢谢啦。

数据还行，会写下去的。

所有做饭的，都是寻找了许多对比才写的，就像粉蒸肉是一个川都当地的老人做法。