美食：一碗扎根面折服炊事班 第四十二章 营养餐食谱

要说硬，那必然少不了红烧狮子头这道菜了。

无论在北方还是南方都是有类似的菜品，只是北方叫做四喜丸子，南方叫红烧狮子头。

四喜丸子属于鲁菜，红烧狮子头则是属于淮扬菜。

两者虽然看上去一样，但是做法不同，沈秀做的是鲁菜的四喜丸子。

四喜丸子讲究的是肉质丰盈口感饱满，所以用肉馅摔打制成。

准备好调料之后，首先要将藕去皮洗净切成细细的颗粒。

然后将藕碎倒入肉馅中，依次加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉和葱姜水。

四喜丸子好吃与否全靠搅拌。

这个过程最少要持续二十分钟，只有这样才能让肉馅和藕碎以及各种材料充分的混合并上劲。

上劲之后将肉馅在手里摔打成圆形，再淋上一层水淀粉就可以了。

油温六成炸至金黄，另起锅加入丸子高度一半位置的清水开始煮。

这个过程持续一个小时是最好的时间。

这样子做出来的四喜丸子才是最好吃的。

忙活了一个小时，沈秀最后还是压着时间点做完了所有的菜。

最后一道菜叫全家福，是用几种海鲜一起烩制在一起制作的大菜，味道咸鲜味美而且它的寓意好。

因此沈秀把这道菜也做了出来。

将全家福摆在餐车上的同时，炊事班外的歌声响了起来。

沈秀听后嘴角顿时扬了起来，因为唱的歌正是《精忠报国》。

因为还是新兵的原因，沈秀做饭的次数并不多。

上次做饭还是在打靶的时候，距离现在也有差不多一个月的时间了。

更何况那次不过是简简单单的炒了两道素菜，在数量上由于另外两个营的班长补充，也不是很多。

哪里能够和这顿分离饭准备的充分。

这回沈秀整整准备了八道菜，绝对能让所有人都吃个够！

进入食堂，所有人根据命令规规矩矩的坐好等候开饭。

在部队，会餐的时候与日常吃饭不同，不用再排队从餐车里面打了。

炊事班帮厨的新兵早早的就将所有坐好的菜挨个的摆在桌子上。

营长也不浪费时间，直接下令道：

“开饭！”

话音还没落下，所有人的筷子瞬间就动了起来。

一时间，整个饭堂只有吧唧嘴的声音和筷子碰撞的声音。

餐桌如战场，谁动手快谁吃得多。

一个新兵直接将筷子插进一个四喜丸子然后夹到了自己的碗里。

他的班长动作稍微慢了一步，再想去夹另外三个丸子的时候傻眼了。

一碗四喜丸子此时只剩下了菜汤。

在美味的面前，没有什么新兵老兵的，只有敌人！

拼的就是一个手速，谁的动作快，谁就能多吃一口！

四喜丸子入嘴，这个新兵愣了。

他只是因为这道四喜丸子距离他最近所以才第一时间动手抢的。

不是没吃过四喜丸子，可是他没想到沈秀竟然将这道菜做的这么好吃。

丸子的味道也可以这么饱满的吗？

咬一口猪肉的香味儿、藕的清香、姜碎的辛辣瞬间全部在嘴里爆发开来。

咬一口，竟然还有些弹牙！

这是因为沈秀摔打的丸子着劲儿了，才有了这种筋道的口感。

怎么会有这么好吃的丸子？到底是怎么做到的？

脑子在美食的冲击下瞬间宕机了，只有两个字在不停的重复“好吃”“好吃”。

嘴巴接二连三的吃到美味的食物，所有人已经没办法思考了，只能凭着本能不停的塞进嘴里，然后咽下去。

四喜丸子被抢光之后，班长的视线立刻转移到红烧肘子上。

“哇，好漂亮啊！”

看到肘子的一瞬间，漂亮这个词立刻出现在他的脑海中。

很难想象，一个肘子竟然会被人用漂亮这个词语来形容，但是这就是事实。

肘子整体没有任何松散的样子，红光铮亮的肉皮仿佛琥珀一般散发着光芒，馋的人口水都仿佛要流下来一样。

当大家的筷子落在肉皮上时，还没感觉到用力，整个肘子就被划开，露出里面嫩的仿佛要出水一样的肉。

一口吃到嘴里，只是用舌头轻轻一压就化成了肉汤流进胃里，那种浓浓的满足感简直让人欲罢不能。

然而等他再下筷子的时候，却夹了个寂寞。

抬头一看，整盘肘子竟然只剩下了一根孤零零的骨头躺在碗里。

“卧槽！这么快的吗？”

这下子他再也不敢细细的品味了，再这么磨磨唧唧的恐怕所有菜都光盘了也吃不饱啊。

没过多久，整整一桌子八道菜就全部被吃光了。

有些手慢还没吃饱的老兵顿时陷入了深深的自我怀疑当中，“我滴乖乖啊，老子在部队练了十几年的嘴速竟然没撵上一群新兵蛋子！”

这特么的以后连吃饭速度的训练都给省下来了啊。

八道菜，八个人十分钟解决战斗，就这速度贝爷来了也得饿肚子啊。

趁着新兵们还没反应过来，机灵的老兵直接将红烧肘子的菜汁倒了一半进碗里。

要说红烧猪肘子的汤汁儿那可是净化，粘稠发亮散发着甜腻的酱香味儿。

汤汁儿倒进碗里跟米饭随意的拌一拌，米饭的口味直接就提升了好几个档次，味道既不寡淡又不甜腻，让人能一口气扒完一碗米饭。

这个时候是还在乎面子啊，面子是什么东西，能吃饱肚子吗？

不能吃饱肚子那就是没用！

...

吃完饭，沈秀将自己的菜刀收回系统空间，就坐在一边休息。

剩下的打扫卫生之类的事情轮不到他来忙活的，帮厨的人自然会替他清理干净。

此时系统的界面任务已经显示完成了。

【随机奖励：营养餐食谱一份】

【领取奖励】

沈秀看到奖励眼睛一亮，这次的奖励竟然是食谱！

看完详细介绍，沈秀立马意识到这是好东西。

他虽然拥有神级厨艺，但是对于菜品的搭配他并不懂。

这也很正常，不管是前世还是今生他的职业发展方向都是朝着酒店大厨努力的。

自然是客人点什么菜他就做什么菜，只要好吃能赚钱就行了。

对于营养搭配什么的自然一点都不在乎了。

不过现在可不一样了，在部队训练量那么大的情况下总不能天天吃肉吧。

营养搭配一定要合理了才能让战士们的身体健康。

这也是为什么每次做饭的时候沈秀都要问营长要菜谱的原因。

现在有了营养餐的食谱，他就可以根据食谱来做菜了。