美食：一碗扎根面折服炊事班 第四十一章 自家营的硬菜

按照整个营的食量，一口气做8道菜，说不累是不可能的。

好在没什么硬菜，都是那种只要掌握好火候炒熟就行的菜品。

没过多久，沈秀便将8道菜做好了，帮着他们把菜盆放到卡车的后面沈秀就回去休息了。

反正现在时间还早，自己休息一会儿不碍事。

晚上自家营里的8道菜才是场硬仗呢。

二营的卡车上。

来运菜的两个班长不停的咽着口水。

虽然菜盆上有盖子盖着，可是这个香味儿却一直不停的往鼻子眼儿里钻。

能看不能吃，这个过程实在是太折磨人了。

“酸辣土豆丝，蒜苗炒肉，蒜苔羊肉，麻婆豆腐。”

四种菜肴的味道在整个车厢内混合，别提多诱人了。

就在这时，卡车突然一个急刹车。

紧跟着，司机下车来敲了敲车斗子，“班长，前面有个馒头房，要不咱们买点馒头吧。”

“买馒头干啥，营里不是蒸了吗？”

司机闻言，脸色一红解释道：“额...你不知道啊，这菜的味道一直不停的往驾驶室里冒，我这早上就没来得及吃饭，这会儿实在是受不了了。”

“那你的意思是？”一边说他一边做了个用手捏的动作。

司机嘿嘿一笑道：

“这一盆这么多菜，咱一人两个馒头，每道菜吃两口应该发现不了吧？”

在部队，司机这个活可不好干，什么时候用车了他立马就得过去开车。

万一领导出去的早，来不及吃早饭实在是太正常了。

也是难为这个司机了，自己饿着肚子在前面开车还好，反正都习惯了。

可是四道菜的味道混合在车斗里，然后一股脑的往驾驶室里钻，搞的他实在是没有心思开车了。

再这样下去，他真的担心自己一个走神搞出来什么驾驶事故，于是他才产生了偷吃两口垫吧垫吧的想法。

三人面面相觑，面对这么香的饭菜，实在是忍不住了啊。

也不知道是谁说的，反正司机师傅是听到这句话了，“就两个馒头啊。”

买来了馒头，用塑料袋套在手上就抓了一口味道最浓厚的蒜苔羊肉。

“呜呜呜~，这也太好吃了吧。”

转眼间，两个馒头就下了肚。

平常营里吃饭的时候，四盆菜刚刚好，今天八个菜恐怕吃不完，浪费可不是什么好习惯。

那再吃点不过分吧？

这样想着，司机师父又去买了三份馒头。

他们本来只想随便垫吧垫吧的，但是整整四个饭盆的菜，那香味儿又不停的往鼻子里钻。

少那么一点点又很难看出来，等到他们吃撑了反应过来的时候，四个饭盆里的菜全都下去了一小层。

一看就知道这个分量有些不对劲。

几人也是发现了这个问题，但是他们也没办法，只好晃晃饭盆让里面的菜均匀些。

同样的事情也发生在了三营来运菜的卡车上。

这也怪不得他们，谁让沈秀做的饭菜那么香呢？

...

沈秀在寝室休息了一个多小时，看看时间已经到五点了。

幸好到了炊事班的时候，食材什么的都准备好了，洗好的蔬菜和肉都整整齐齐的摆在桌子上。

沈秀这会儿神清气爽，也不墨迹立马就开始烧菜了。

这顿离别饭的规格还是蛮高的，平常的时候炊事班只做四道菜，可是这顿饭却整整有八道菜，而且每个人还有两瓶的菠萝啤。

什么，不是部队不允许喝酒吗？

这话没错，可是菠萝啤属于饮料啊，它是没有度数的，自然也就不算酒。

自家营里做饭，当然是什么菜硬做什么菜了。

早上的时候沈秀就已经开始炖肘子了。

说起来这三个月，只有第一周新兵聚齐的时候才炖了一锅肘子吃。

猪肘子可不好做，沈秀也是从早上的时候就开始忙活了。

这次他找到了一个褪猪毛的神器。

以前做这道菜的时候，都是把铁棍给烧红了，然后烫猪毛。

这种办法很难把猪毛全部都烫掉，总会有些遗漏的地方。

那么好吃的肘子，吃着吃着就吃出来两三根的猪毛，别提多恶心了。

后来就开始用喷枪来烧了，这样做是最好的办法，可是炊事班怎么会有喷枪这种东西呢。

上次沈秀找了半天都没找到，但是这次他却想到了一个替代品。

没有在炊事班待过的人可能不知道。

炊事班的锅是那种非常大的锅，最底下的位置有一个点火的装置。

直接连接煤气罐后可以很轻松的调节火焰的大小。

沈秀直接将这个点火装置给拿了出来，然后将火焰调节到最小，煤气调节到最大。

这样一个简易版的喷枪就做好了。

褪完猪毛的时候已经将整个肘子的表皮都烧焦了，这个时候还要清洗一遍。

将所有烧焦的皮肉都洗干净，然后上锅加香料、调味料，大火煮开，再小火慢炖。

确保所有的味道都被肘子的每一丝纤维吸收，完全入味才行。

猪肘子那么大一只，想要入味可不简单。

炖的时间短了，那味道就只在外面薄薄的一层。

开始吃的时候味道咸的发苦，吃到了里面味道又寡淡无味。

炖的太久了，味道倒是浸透了，但是整个肘子却又会散开，没了形状。

难看不说，这样的肘子端上了桌，那就是砸招牌。

从早上六点钟起床这一锅的肘子就已经开始炖了，到现在刚好十二个小时。

打开锅盖，一股猪肉的浓香便随着蒸汽四散开来。

用筷子轻轻一戳，便整根的插了进去。

最表面的猪皮已经成了果冻状，弹弹的口感加上脂肪的香味，最是好吃不过。

将肘子捞出来挨个的放进盘子里，沈秀又开始准备另外的菜品。

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