十八线艺人？不！是小吃街厨神！ 第四十三章 李阳的红油

休息期间，张景安拿了两杯咖啡走到李阳面前。

递给李阳后说道：

“最近生意怎么样？”

说到这李阳说道：

“还不错，稳步上升。”

张景安喝了一口咖啡，笑着打趣道：

“照你现在小吃街每天的销量，”

“是不是都瞧不上我这五十万的片酬了？”

李阳摇了摇头说道：

“谁会闲钱多呢？”

这话一说引得张景安“哈哈”大笑，不断地点着头说道：

“够实在！”

正说着张自成走了过来满脸自豪的说道：

“怎么样李阳老弟，我这排场还是不错吧！”

李阳尴尬的笑着说道：

“不错……不错……”

张自成看了眼一旁的晓凝和叶可忽然问道：

“你们都过来了，那中午的店谁管？”

张自成之所以这么问也是想着他工地上还有六百多号人等着吃饭呢。

叶可这时说道：

“不用担心张大哥，我安排我店里的店员去打包了。”

“这会儿估计都打包完了！”

张自成点了点头：

“那就好，那就好！”

休息了一会儿，节目继续开始录制！

接下来的就要开始进入正式的烹饪阶段了！

黄雷雷要做的是辣子鸡，将事先准备好的鸡丁下锅油炸之后。

开始放入辣椒，大蒜，爆炒！

这样炒出来的辣子鸡，麻辣鲜香！

而一旁的停风今天的菜就比较费时间，开水白菜也是一道有名的川菜！

成品看似寡淡无味但是实际上最重要的就是其所谓的开水。

是聚合了多种食材的精华的高汤！

吃上一口足可以鲜掉眉毛！

停风先是将火腿，扇贝，猪骨等食材熬出一锅浓汤！

然后按顺序将逐次加入打成肉泥的猪肉，鸭肉，最后是鸡胸。

这么做的目的就是为了使熬出来的浓汤变为清汤！

这些肉的目的也是为了吸附汤内的杂质！

这时主持人的目光也被停风吸引。

问道：

“停风老师，为什么要按顺序下入这些肉泥？”

停风回答道：

“每种肉的分子密度不一样，猪大于鸭，而鸭又大于鸡！”

“分次下入会一步步让汤汁更加清澈！”

说完台下一片掌声，就连在一旁的烹饪的李阳都不禁为之称赞！

到了舒颖这边，宫保鸡丁作为也有京味的也有川味的。

但是看她准备的配料估计是京味的宫保鸡丁！

苏潇潇这边也在紧张的制作着面皮，揉好的面团冷水冲洗。

和之前李阳做面筋的手法一样，只不过苏潇潇需要的是水洗下来的面浆。

李阳看着苏潇潇，没想到苏潇潇这种大美女竟然会揉面。

就连一旁的主持人都不进为之惊叹的说道：

“想不到我们的女神，揉面居然揉的这么好！”

李阳这边也不着急，麻辣小龙虾最反锁的步骤就是处理龙虾。

剩下的就是将龙虾过油后爆炒就可以了！

但是正当李阳将过好油的龙虾捞出来时，苏潇潇那边却发生了意外！

红油面皮最重要的之一就是红油！

红油的做法其实就是油泼辣子，将滚烫的料油浇在实现磨好的辣椒面上。

但是苏潇潇却并没有考虑到玻璃碗承受不住滚烫的油温！

当油泼下去的一瞬间，玻璃碗承受不住高温瞬间炸裂！

红油当时撒满了整个桌面！

突如其来的变故把苏潇潇吓了一跳。

第二阶段的时间眼看着就要结束了。

这个时候让苏潇潇再重新磨辣椒和做油泼辣子时间肯定不够了。

评委在一旁说道：

“难道苏潇潇做的红油面皮即将没有红油了吗？”

“那这道菜我不知道还有什么意义！”

“现在的时间已经不允许她再做一份了！”

李阳这边也是看到了苏潇潇的情况。

转头在晓凝耳边说了几句话，晓凝便点了点头朝着后台走去。

李阳这边则是继续大火猛炒小龙虾！

瞬间这股鲜香麻辣的味道包裹住了整个录影棚！

这味道简直如同压倒般的覆盖住其他嘉宾菜肴的味道！

评委们纷纷将目光聚集在李阳那里，麻辣的味道不断地刺激着在场的每一位观众！

“我闻到这味道嘴里边已经全是口水了！”

“李阳的小龙虾在疯狂的刺激我的唾液腺！”

而苏潇潇这边，虽然明知时间快到了，但还是打算再做一碗红油。

即便是做出来个半成品也比没有红油要强！

晓凝此时已经来到了停车场，找到了李阳的小三轮。

李阳由于每天都要去进货，而且烤面筋，和臭豆腐这些小吃红油都是必不可少的调料。

所以基本上三轮车上都会有一些已经做好的红油。

没想到竟然派上了用场。

晓凝拿好红油赶紧飞快的跑到录影棚。

等到了录影棚走到苏潇潇面前。

此时的苏潇潇还在争分夺秒的磨辣椒，一抬头竟然看到晓凝站在她面前。

手里还拿着一罐红油。

晓凝笑着说道：

“潇潇姐，哥让我给你的！”

苏潇潇一愣，眼神看向正在炒小龙虾的李阳。

缓缓的接过那一罐红油，说道：

“谢谢啊！”

晓凝跑回李阳这里说道：

“哥，我已经拿给潇潇姐了！”

李阳点了点头。

此时主持人看到这一幕激动的说道：

“没想到关键时刻，李阳竟然帮助了苏潇潇！”

“不知道苏潇潇的面皮加了李阳的红油会是什么效果！”

“评委们，这种帮助在比赛中可行吗？”

面对着主持人的问题，三个评委说道：

“嘉宾们之间的互相帮助没什么问题。”

“而且红油只算是一种调味料！”

但是评委们所不知道的是，李阳的这个红油可不仅仅只是调味料那么简单！

这个红油可是系统加持下的厨神级红油调味料！

显然苏潇潇也发现了这个红油的奥秘。

打开盖子之后一股麻辣的香气扑鼻而来！

别说这个红油拌面皮就算是当做单独的一道菜都极度下饭！

苏潇潇看着红油不禁心想：

“这算不算作弊啊？”

随着主持人的一声，第二阶段烹饪环节结束！

李阳也将一个个小龙虾码好摆盘！

所有参赛嘉宾均已做好自己的菜肴。

到了抽签决定上菜顺序！

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