上劳动课，曝光了我的厨神技能！ 第8章 炒青江菜！魔幻麻婆豆腐！

真的要继续做菜？

而且一下就来三道？

不光是冯梅，现场所有知晓吴晓敏阴险用心的，都开始替庄飞担心起来。

要是三道菜都做得差不多还好，如果有一道砸锅，就会大大影响到今天的展示效果。

“呵呵，小孩儿就是小孩儿，只要稍微一激，情绪就不受控制了。”

见自己阴谋得逞，吴晓敏暗自心喜。

“夸你两句就如此自大，把尾巴都撅上天了。”

“今天，就看看你怎么能把三道菜做好！”

徐海川也幸灾乐祸起来。

已经开始琢磨着，等会儿用什么话刺激冯梅，把刚才的场子给找回来。

肖雪雪这次显得非常镇定。

过来之前，她就知道庄飞除了‘黄金炒饭’，还准备了三道菜式。

而且，她现在已经对这个弟弟，有着绝对的信任。

“我还需要一个人帮忙，雪雪姐，你可以吗？”庄飞问了一句。

“雪雪姐？雪雪姐是谁？”

见庄飞需要人帮厨，本来冯梅就立刻想上去。

听到他叫了什么‘雪雪姐’，也是一头的雾水。

见肖雪雪走上去，系上围裙，她才恍然大悟。

这孩子社交能力还真是厉害，这才见了两次面，肖记者就成了他姐了。

“这个肖雪雪很不错，很有亲和力。”

台里的领导，也点头赞赏。

见场中姐弟二人如此亲近，吴晓敏更是羡慕嫉妒恨。

愤愤想着：“不是喜欢炫耀吗？不是想一起做菜吗？这样更好！”

“等搞砸了，两个人一起丢人现眼！”

本来肖雪雪想着，庄飞喊她上来，是负责‘刀工’。

庄飞的‘火工’虽然厉害，但毕竟是个孩子。

锋利的刀具，对他来讲还是有些危险的。

肖雪雪虽然不是什么大厨，但平时自己也经常下厨做饭，普通切个菜，还是完全可以胜任。

结果，庄飞却只让她负责洗菜，其他事情都是他一个人完成。

他的动作十分麻利，眼看一道‘清炒青江菜’和一道‘麻婆豆腐’新鲜出锅。

这次不用冯梅邀请，彭烨便自行来到场中，其他贵宾也依次跟上。

‘青江菜’是江南一带非常常见的蔬菜，别名‘小棠菜’和‘江门白菜’。

因为其色泽青绿，味道甜脆，口感很好，对环境要求不太高，容易种植。

而且做法很多，可以清炒，可以凉拌，还可以做成汤料、馅料等等。

甚至涮火锅的时候，也可以当做清口解腻的菜品。

所以是一道老百姓家里常见的家常青菜。

但‘烹饪’一道，食材越是常见，就越是考究功力。

将寻常的食材，做出不一样的美味，才是名厨和普通厨师的区别。

庄飞这一道‘炒青江菜’，采用了最普通的清炒做法，但看上去色泽更加的翠绿艳丽，每一根菜叶上也闪烁着微光。

用筷子夹起一根，放入口中细细咀嚼……

清爽！非常的清爽！

那感觉就像是置身于菜畦之中，满眼都是翠绿的菜叶。

鼻息中满是泥土和菜叶的混合清香，甚至可以感受到手指轻碰菜叶的触感。

除了本身的菜质顶级之外，最主要的是，一般的‘青江菜’焯水之后，或多或少都会残留一些土味儿。

根据当地水质的不同，土味儿有轻有重。

江南一带的水质，虽然没有广粤一带土味儿那么重。

但比起蜀中，焯出菜的口感，还是差了一些。

但庄飞这道‘清炒青江菜’却是一丁点儿的土味儿都没有，反倒有一种特别的鲜味儿？

是什么呢？

彭烨极力思索，还是抓不到头绪，只能开口向庄飞询问：“这位……同学，请问你这道‘青江菜’是用什么，将上面的土味儿完全去除？”

“我刚见你在焯水之前，在水中加入了一些淡黄色的汤汁，是否跟那个有关呢？”

接着，他又补充一句：“如果不方便透露就算了，我可以理解。”

‘烹饪’行当，很多厨师都有自己独有的配方，甚至有很多是从祖上一代代传下来的秘方。

不是可以随便示人的。

全市知名的五星级大厨，在向一个小学生请教烹饪方法？

我没有听错吧？

这个庄飞的厨艺，已经高超到如此地步了吗？

众人见状，无不是心中感慨。

“这没什么，那不是什么汤汁，是我特制的‘鸡油’。”

庄飞回答得很痛快，但没说‘鸡油’的详细配方，就算被人知道其中的原因，也不可能完美复制。

“鸡油！竟然是鸡油！难怪！”

彭烨如醍醐灌顶一般，思路豁然开朗。

事先在水中倒入‘鸡油’，附裹在菜叶之上，这样水中的土味儿就渗入不进去。

关键这‘鸡油’还可以提鲜，让菜叶入口之后更加的滑嫩。

这种方法，这样一个十岁的孩子，是如何想到的？

难道他身后还有什么高人指点？

如此烹饪高手，一定要拜会一下！

有了这种猜测，彭烨问道：“请问庄飞同学，能否透露……是谁教授你这些烹饪技艺的？”

“我只是想拜会请教你的老师。”

“教我？没人教我啊？”

庄飞说道：“都是我自己瞎琢磨的。”

“庄飞父母都在外地工作，现在就是自己一个人生活，家里没有其他人了。”肖雪雪也在一旁证实。

自学成才？

能达到这种程度的技艺？

还能开发研制‘秘方’？

这个孩子是妖孽吗？

真是活久见……

“虽说心急吃不了热豆腐，但我这道‘魔幻麻婆豆腐’趁热吃口感最佳，也请彭老师品鉴一下吧。”

庄飞将旁边一个大瓷碗掀开，顿时一股浓郁的香辣味道在空气中弥漫开来。

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