我和青梅竹马乔英子的摆摊日常 第三十四章 跟我一起坐三轮

很快十分钟过去了，鸡肉已经腌制好了。

乔逸在盆里放一勺玉米淀粉，继续用手充分抓匀。

这样做的目的是锁住水分，这样鸡肉吃起来也比较嫩。

乔逸也不知道为什么脑海里会浮现出这些补充，但不得不说真的很有用。

这样以后自己就可以决定到底要不要放这些东西。

又在盆里放一勺植物油，然后搅匀，目的是待会过油不粘连。

下一步就是炸鸡肉了。

乔逸先把锅烧热以后，倒入很多植物油。

等锅中的油烧热以后，乔逸把鸡肉倒入锅中，迅速滑散。

又把大伙调制成中火，把鸡肉的水汽炸出，同时把鸡肉慢慢炸熟炸透。

一般需要5-8分钟左右就好了，不要炸过火，让鸡肉变老变柴，影响口感。

炸好了以后捞出来，重新开大火，把油温升热。

把鸡肉第二次倒入锅中炸成金黄色，再捞出来把油沥干。

这一步主要是让鸡肉上色变成金黄，同时鸡肉也会变得外焦里嫩，吃起来也非常香。

空气中弥漫着鸡肉的香气，在客厅里给虾排尿的方朵朵和乔英子肚子不约而同的响了。

她们的身体虽然还在继续排尿，心却早已飞到厨房了。

这时，乔英子家的大门打开了。

“朵朵也在这啊。”

宋倩手里有两个密码箱，身后的乔卫东手上也提着大包小包。

这一看就是去给英子和乔逸准备开学用的东西了。

乔英子眼眶一下就红了，老妈不管怎么说都是深爱着自己的。

“嗯呐，今天晚上乔逸准备卖龙虾，我过来帮忙处理一下。”

方朵朵十分有礼貌地回应道。

“什么味道，这么香？”

乔卫东使劲闻了，问道。

“我哥在做饭呢。”

乔英子回答道。

乔卫东跟宋倩看了看家里这三个大箱子，以及密密麻麻的龙虾，眉头微皱。

乔卫东连忙把东西放下来厨房学手艺。

只见乔逸用锅中留的少量底油，加入姜葱末爆炒出香味。

再依次加入干辣椒段、花椒和青红尖椒，放一点毛毛盐，然后炒出香味。

乔逸炸过的鸡肉倒入里边快速翻炒均匀之后，往过边淋入一勺料酒，翻炒一下。

最后加入少许白糖和熟白芝麻，翻炒均匀增鲜和调味。

乔卫东感觉自己真的已经饥肠辘辘了，今天跟宋倩逛街真的是太遭罪了。

刚出去那会不讨好不说，买一个密码箱都快把商场给转遍了。

“儿子，还要做什么？”

乔卫东只想赶快做出来然后吃饭。

“今天再做个蒜蓉龙虾，我感觉你还是别来帮忙了。

再给我四十分钟，我就能做好饭吃饭了，你快去跟英子她们一起给龙虾放尿。”

乔逸把做好的辣子鸡装盘端上桌。

这些龙虾在小摊上就已经处理的差不多了，回来只需要放尿这一步骤就好了。

乔逸切出辅料，先把锅烧热，然后放入热油一顿爆炒，香味顿时散开。

又依次炒了蚕豆、豌豆颠、藤藤菜。

已经五个菜了，还差个汤。

乔逸买来的真菌就是准备煮汤喝的。

虽然在云南素有着“吃伞伞，躺板板”的说法，但自己买的这是无毒的。

把锅烧热以后，放入大蒜将其炒香，再放入清水、真菌，等到水煮沸以后，就可以了。

这个汤是最简单的一个汤，乔逸把做好的菜端上桌，发现一家人都在给龙虾排尿。

“快快快，洗手干饭啦。”

乔逸一声通知，乔卫东跟乔英子、方朵朵立马快步走到卫生间里面洗手。

乔逸舀了五碗饭，宋倩等她们洗好手以后，这才去洗手。

“老妈，我爱你！”

乔英子一把抱住正在洗手的宋倩。

这给宋倩都整的一脸懵逼，这是怎么回事儿？

乔英子笑嘻嘻的给宋倩递上纸巾，擦手。

五个人在饭桌上面围着坐了下来。

“哇，英子你每天都这么幸福的吗？”

方朵朵看着桌上色香味俱全的饭菜问道。

“不知道你这句话从何说起？”

乔英子表示不能理解。

“要是我每天都能吃这么多好吃的，我肯定幸福死了。”

方朵朵脸上全是大写的羡慕。

乔卫东没工夫去听两个人寒暄，夹起一块辣子鸡放入嘴里。

饿了半天的肚子感觉到了满足。

“儿子啊，你说说你这手艺到底是遗传谁呀？你妈做饭也没这么好吃啊。”

乔卫东不理解，自己也不怎么会做饭，宋倩做的饭谈不上特别好吃。

对了，乔逸是领养的，自己这个话是不是有些太过分了？

透过手指，撇了一眼乔逸，想看看他脸上的表情。

“这多亏了我后面去学，不然我也没有这么好的手艺。”

乔逸并没有想那么多，笑着回应道。

宋倩吃着这顿饭心里面很不是滋味，怎么感觉跟吃离别饭似的。

这顿饭固然再香，到了宋倩嘴里却感到索然无味。

“小逸，你今天买这么多虾，打算怎么卖？”

乔卫东嘴里塞满了东西，说出来的话，听起来就是很饱满的。

“我今天晚上打算做三个口味的龙虾，你们没有事的话，要不要一起去？

摆摊最后一次了。”

乔逸询问起来。

宋倩点了点头，乔英子趁机给宋倩夹了一块鸡肉。

“妈妈快吃饭，老哥做的这个菜可好吃了。”

乔英子心里面有些内疚，她没想到老妈就能够不计较，去给自己置办这些东西。

一顿饭吃完，乔卫东主动担起洗碗的大任。

乔逸带着一众妇女，又开始了给龙虾排尿的工作。

给所有龙虾排完尿以后，已经是下午4点多了。

“爸妈，收拾收拾，咱们差不多出门儿了。”

乔逸把所有的虾装起来，又放在了小推车上，准备拉下去，用三轮车给拉出去。

“你要拉去哪？”

乔卫东疑惑起来。

“是这样的，我前段时间考得了驾照，又买了一个二手的三轮车。

今天晚上就让我拉着龙虾和你们一起做三轮车过去。”

乔逸自信满满地说道。

宋倩跟乔卫东点点头，提起乔逸买好的佐料跟了下去。

方朵朵又是对着乔英子把乔逸一顿夸。

夸得乔英子都有些害羞了，自己确实没发现乔逸有这么优秀。