一名小小的妙手级厨师,竟然拥有三件王厨级厨具,太让人惊讶了!
这宋燃究竟什么背景?怕不是万当的亲爹吧!要知道很多天厨手中都只有两三件而已啊!
徐辽搞到一件王厨级的【聚灵敛气砂锅】,已经费了九牛二虎之力!
何况徐辽的真实身份,如果让众人知道,必定会大吃一惊!
擂台赛已经开始,徐辽这边也没托大,并不是由他亲自上阵,而是派出了一名王厨级厨师。
文馨见对方竟然派出了一名王厨级,气鼓鼓的喊道
“你们这也太耍赖了吧!怎么让一名王厨级上场赌斗?”
“小妹妹,你可以去官方认证那里重新看看我们的约定!”
“双方各出一道菜,一局定输赢!”
“我们这边本就有一名王厨级厨师啊,又没有约定是哪个人上场!”
宋燃冷笑一声,看起来这个事没有那么简单啊!
怪不得徐辽敢开出这么大的赌注,原来早有准备啊!
那名王厨级厨师倒没有参与斗嘴,只是专注的开始了自己的菜肴制作!
“三域五珍烩”
选取一公一母两只九彩浑天鸽,拔毛去喙,清理干净。
取下鸽胸和翅膀间,运动量最大的脯肉,切块备用。
剩余的鸽架,鸽腿,鸽翅放入锅中。
加入人参、党参、太子参、虫草花、麦冬、石斛、天麻、当归、枸杞、红枣。
向锅中注入冰封峡谷人迹罕至的永流泉水,一起小火炖煮,让味道尽可能多的融入汤中。
沙洲驼掌用烈火炙烤,直至表面烧焦,去除异味,取出驼掌韧性最佳的掌心部分,切成薄片。
梅花挽弓筋下入油锅中小火油发,然后泡入永流泉水之中,吸足水分,切成段。
鲨鱼翅需要泡发至两倍大小,泡发的过程中在水中加入适量酒,去除腥臊味,改刀切厚片。
岩鳍石斑鱼去皮,只取肉质最为丰厚的嫩肉,切成条状。
将浑天鸽脯、驼掌心、梅花筋、鲨鱼翅、石斑鱼条加入开水中烫煮,加入葱姜和酒去除腥味。
将烫煮好的五种奇珍美味放置到同一个罐内,在放入聚灵敛气砂锅之中。
鸽子汤已经鲜香四溢,只取浓缩了精华味道的汤汁,浇入罐中,加入适量盐和枸杞调味。
聚灵敛气砂锅加水,等水位到达锅中罐体一半的位置,隔水加热,直至成熟!
三域五珍烩,完成!
五种天地海三域之中的奇珍将精华汇聚于小小一罐之中,再加上聚灵敛气砂锅的加持,浓香四溢!
每一块肉都有着自己独特的口感和味道,搭配起来能够相辅相成,王厨级的实力果然不凡!
忙活了半天,对面王厨也是擦了一把汗,论工艺的复杂,用料的考究,搭配的和谐,思路的创新,这已经是他的巅峰水平!
徐辽也是洋洋得意,宋燃不可能超越这道准备了好些时日的杀手锏!
如果宋燃也是兵对兵,将对将,那么只要做出厨匠大赛的压轴菜,他必然泄露!
周围这么多人看着,用不了多久就会在参赛的选手中传遍。
失去神秘感,又引来诸多的跟风,评委们一旦味觉疲劳,宋燃的冠军就没什么希望了!
盯着宋燃还在不停的忙碌的身影,一种得逞的笑容浮现在徐辽脸上。
宋燃一边制作自己的菜肴,也抽空也扫了几眼王厨那边的情况。
大概明白这应该算是一场硬仗,只不过手上没见任何的慌乱!
在去巨浪城之前,自己早就已经想好了几道菜,要不是郭乐中途插了一脚,又赶上万当的小少爷身体不舒服,也许这道菜早就做过了!
“鱼龙舞花间!”
委托文馨各个运输队带回来的铁鳌蓝龙虾,鲟鱼卵正是为了这道菜准备的!
而寒域帝皇蟹、牛蹄、牛筋等食材也早在巨浪城就准备妥当了。
天地海三域的五种高阶食材,固然厉害,不过宋燃却深知食材的详细属性!
鲨鱼翅本身没有什么味道,需要借助外部汤汁才称得上是高阶食材!
而石斑鱼鲜嫩细滑,清蒸是最好的选择,可一旦泡在水中,长时间蒸煮,口味将大打折扣!
这三域之中,海的味道已经败了!还怎么做到互相激发呢?
如果换宋燃来做,他必然要把石斑鱼条换成河豚鱼尾,河豚肉远比石斑鱼肉要紧致许多,更加适合眼前这道三域五珍烩!
而鲨鱼翅也可以更换为鲨鱼唇,这样食材自身的味道可以强化三域之中海的力量!
对方的王厨是不是有点拉跨啊?
还是说他们对聚灵敛气砂锅的信心过了头?
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