从本章开始听………………
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张玄继承的这家小吃店，是一家位于大学城美食街上的门头房。
铺面不大，加上操作间也只有三十多平。
一楼是小吃店，摆了六张餐桌，做堂食用。
每桌配了四把椅子，满打满算也只能容纳二十几个人同时就餐。
二楼是张玄和妹妹的卧室。
之前一家四口住的时候很是拥挤，不过现在只有兄妹两人居住，倒是显得有些宽敞了。
这样的小吃店在美食街上比比皆是。
张玄这一家是其中最不起眼的。
几年都没有换过的破旧门头灯箱，昏暗的光线，寥寥无几的客人，只有早上开门的奇怪店主。
都跟周围门庭若市的景象形成了鲜明的对比。
都说每个城市，大学城附近是美食汇集区。
这话一点都不假。
就算规模小的大学城，在校师生数都不下十多万人。
学校又是个相对封闭的小圈子，哪家的东西好吃，哪家的一般，哪家的难吃，大家口口相传，口碑好坏人尽皆知。
不好吃的店铺根本无法立足。
张玄父母在世的时候，因为张玄爸爸人勤快，手艺不错，为人又和气，所以小店的生意还是蛮红火的。
在大学城附近也是有口皆碑。
只是到了张玄手里，小店是每况愈下。
每日售卖的早餐，只能说是差强人意。
要不是因为这小店是张玄父母买下的，估计他早就连房租都付不起了。
………………
………………
回到店里，妹妹张小糯直接上了二楼，自己打开电视看起了动画片。
上楼之前，她还不忘一直强调自己今晚还是只吃蒜泥拍黄瓜。
张玄没有搭理她。
他不信自己真做出美食来，这小家伙能经得起诱惑？
来到操作间，张玄起锅添水。
因为平日里小店只卖一些加热即食的速食，所以操作间里的锅碗瓢盆基本都是摆设。
这一次，还是近段时间来，张玄第一次开火呢。
这个大铁锅，还是父亲在世的时候用的呐！
看着它，张玄不禁思绪翻涌。
那时候，父亲几乎不允许张玄进后厨。
就是帮忙都不行。
“臭小子，怎么，还没闻够这股子油烟味么？你好好给老子读书，将来有出息了，找个体面的工作！”
张父总是如此斥责张玄。
是呀，在张玄父亲看来，当厨师是个吃苦受累还不体面的工作。
又赚不了什么大钱。
他们老两口辛劳了半辈子，攒下的全部家业，也不过是这个小小的店面。
以后绝对不能让儿子接自己的班。
张玄虽然对学习兴趣不大，但他想想，父亲有些话，不是毫无道理。
比如那些毫无演技的小鲜肉，人家怎么就能随随便便就几个爽。
一个带货的网红主播，逃税都能逃十多个亿？
钱来的就跟大风刮得那么容易呢！？
不过现在不一样了，
如今自己有了逆天的美食外挂系统的加持，
一定要让落寞的“张记小吃店”重新辉煌起来!
…………
张玄一边想着，心中燃起了动力，一边拿起斩骨刀。
在墩子上剁起鸡块来。
砰。
一刀下去，他的脑海里闪过一串字。
“刀工熟练度+1。”
咦？不会每次操作，系统都会自动增加熟练度吧？
张玄心中疑惑。
砰。
顺手又是一刀下去。
“刀工熟练度+1。”
砰，砰，砰。
“刀工熟练度+1。”
“刀工熟练度+1。”
“刀工熟练度+1。”
随着张玄每一刀砍下去，他的脑海里果然都会闪过那个提示。
而且，肉眼可见的，案板上的肉块大小越来越整齐、方正。
而张玄持刀的手，随着劈砍的次数增多，
不仅没有感觉到费力，甚至越来越得心应手起来。
在系统的加持下，他仿佛不是一个新手，而是一个经验老到的大厨。
三下五除二地把鸡块剁好后，张玄顺手就要把鸡肉倒进锅里焯水。
他的耳边却顿时响起了小饕尖利的警告声：
“主人，请严格按照系统要求的步骤操作！”
张玄一愣。
“鸡肉凉水下锅，焯水打掉血沫，这不是基本操作嘛？”
张玄虽然之前没做过菜，但生在一个厨师世家，这点常识他还是有的。
“主人，不是所有肉食都要焯水的！”
“像这种现杀的活鸡，血液没有凝固，用温水就能清洗出血水。如果焯水的话，反而会让鲜味流逝，肉也会变柴！”
张玄一咋舌。
“呃……原来是这样啊！”
他没想到一步简单的食材处理都有这么多说道，不禁有些为自己的无知尴尬。
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