中途水户郁魅撇了一眼江离这边,看到他的动作后也忍不住眼神一凝,旋即说道:“我承认,你的厨艺看起来确实不错,所以你真的能放弃料理吗?”
她想的是如果现在江离说些软话,她倒是可以考虑修改些食戟的条件,只让他退学就行。
之前水户郁魅一直以为江离只是三流厨师,直到现在见到他料理的样子,才发现似乎并非如此。
“诶?为什么要放弃呢?马上我就要有一位美女女仆了啊!”江离微笑着说道。
水户郁魅闻言头顶青筋一跳,这已经是她第N次提醒自己不要再搭理这家伙了。
观众席上极星寮的同伴也已经完全不知道江离打算做什么了。
丸井善二揪着头发说道:“看他这样是打算做炒制类的料理吧?”
“不过炒本身就很难发挥肉料理的特点吧?”
炒这种烹饪技巧主要在亚洲地区比较常见,或者说只有中华料理,以及受到中华料理影响到的东南亚系料理才会使用这种烹饪方式,日系料理中是很少用到炒的。
所以生为霓虹人的丸井善二才会由此疑惑。
此时江离已经完成了米饭的炒制,捞出了之前下锅的猪肉。
然后将其放在了砧板上,趁热切成薄片。
而水户郁魅这时也已经配好了酱汁,接着将腌制好的牛排用厨房纸吸去了多余的水分和酱料,开始了最后的煎制。
只见水户郁魅特地将可以移动的料理台推到了正对评委的位置。
料理台上是一块好像铁板烧用的加热煎板,水户郁魅在上面抹上了特制的黄油,并将各种需要的配料在占据了半张料理台的煎板当场调配了起来。
“怎么感觉她像是在做铁板烧?”大吾疑惑道。
此时极星寮的众人也不由得被水户郁魅吸引了注意力。
铁板烧起源于西班牙,开始的时候只是一种将铁板烧热,之后将肉类或蔬菜盖放在上面热熟一下之后便马上食用的简餐,因为其便捷性而在航海时代很受欢迎。
现在其已经发展分化为BJ铁板烧、日式铁板烧和法式铁板烧等多个种类。
多是在铁板烧的料理台周围摆放好给食客就坐的位置。
之后铁板烧师傅在食客的环绕下在煎板上料理好各种食材,之后直接摆放到食客的面前以供食用。
当然也有些衍化成了更简洁的模式,比如路边的铁板鱿鱼摊,也可以看作是铁板烧的一种。
各系铁板烧之中,日式铁板烧在食材方面是最讲究的,因此被定义为高级料理所以路边摊是与它绝缘的。
但是像现在这样用A5级的牛肉来进行铁板烧却也是并不多见!
“铁板烧本来就可以用来烹饪牛排,而水户同学似乎还准备了不止一种牛。”
“你们自然需要煎制的时间也不同,使用这种煎制之后马上呈上的方式可以令评委品尝到最佳的口感与温度。”一色慧说道。
创真接着说道:“不仅如此,这种在食客面前料理的方式,在你们口中的平民料理中更常见。”
“这样可以让食客看到料理的过程,可以在吃之前就诱发出食欲和胃口!”
“看来这个水户郁魅虽然是什么集团的大小姐,不过对这些技巧也很懂嘛!”
“当然了,能够出现在这里的可没有一个是单纯的大小姐和大少爷啊。”一色慧理所当然的说道。
幸平创真越来越觉得远月学院自己来对了!
情况似乎对江离越来越不利了。
尤其是小孩子脾气的吉野悠姬,已经扯着嗓子大喊起来,而其他观众此时嘲弄喝倒彩的声音已经小了许多,只是看笑话似的看着极星寮这边。
就在这时,水户郁魅已经进入了她料理的最终制作。
然后便又对着江离嘲讽起来。
“插班生,这会儿倒是老实下来了,三天前的威风去哪了?”
对此江离并未理会。
见此水户郁魅继续道:“嘁!你倒是反驳啊!真没出息!”
“我没必要说什么,因为我的料理马上就要开始高谈阔论了。”
“另外,在厨房说话多的厨师手游不可靠可是常识哦。”
说完,江离一脚踹开了之前砖石搭的小土灶,露出了里面那一口已经烧得通红的铁锅。
江离将铁锅取出,将早已备好的猪肉和蔬菜倒入了锅中。
江离一边开始了爆炒一边说道:“今天,我就让你们见识一下中华火焰料理的神髓吧!”
“烹饪的火候并不仅限于火焰,还可以利用包括油、热水、蒸汽和空气等各种形态的东西来加热,发挥出食材的美味。”
“但是在这些东西当中,唯有锅才是火焰永恒的化身,这就是化为铁锅形态的火焰。”
“大爆回锅肉盖饭完成!”
与此同时,水户郁魅也完成了自己料理的最后制作。
接着便听到一声铃响和川岛丽的到此为止!
“接下进入料理审查阶段,先从水户同学的料理开始。”
水户郁魅将自己的料理呈上,同时介绍道:“A5和牛的Roti牛肉。”
川岛丽适时在一旁解说道:“Roti在法语中是烘焙和烤的意思,一般多指在烤箱中加热的料理。”
接着就听评审中唯一的女性,料亭仓季的会长藏木滋乃先是评价道:“牛肉切成了一朵花的形状,竟然能有幸见到这么美的盖饭。”
然后三位评委说了句我开动了便开始品尝起了水户郁魅的料理。
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