翌日,三人开始早出晚归。
吕信每天忙着在马行街和御街周围找合适的四层楼,位置要好,房子不能出过大问题。是否近两三年官府要征用,附近都有什么衙门和哪个王公贵族的府邸,这些都要了解清楚。租金是否合理,不同的位置环境,店面内部的结构,租金都有很大的出入。吕信了解的差不多了再让欧阳致远过去看。
欧阳致远每日都带着陆允,逛早市,看原料和日常用品,去古董铺子,玉器店字画铺子,炊具器皿铺子,陈列摆设小件的铺子,都先慢慢看着。有中意的就先把货订下来,只等那边茶楼租下来,就可以把整理,装饰,陈列提上日程。
半个月过去了,终于找到满意的铺子,之前租的掌柜因为回老家丁忧不做了。这是一栋四层的小楼,正合欧阳致远的心意。
一楼做成了一个半开放式的厨房,二楼是坐席,三楼是包间,四楼是SPA区
内部装饰以鲜花瓷器字画为主,恬淡高雅。连熏香都是请人专门调制的,素雅清淡,与茶楼的整体风格一致,这香只专供这家茶楼使用。
租下来这间茶楼之后,欧阳致远就让吕信去买了一批长得漂亮的女婢,眉清目秀的男仆,专挑那些机灵的。又请了教习,在别处教他们规矩,从仪态到说话的语气,乃至简单的识字,一个月过来,跟他们刚来的时候简直是判若两人。
现在就是茶楼里面的菜单了
这汴梁城里的酒楼,瓦肆,茶楼,都有自己的自酿酒:比如乐丰楼的眉寿,和旨,
比如怡乐楼的仙醩,和乐楼的琼浆,玉仙楼的玉液,王楼的玉酿,清风楼的玉髓,会仙楼的玉胥,每一家的味道都独特好喝。欧阳致远打算从别的楼买几种自酿酒,这些酒都传承了不少年,就算自己再琢磨,也不一定会比他们做的更好,不做自己不擅长的事情。
除了自酿酒,再添些更适女子的:荔枝酒,梅子酒,葡萄酒,果子酒。
搭配酒和茶的小食,油炸臭豆腐显然不适合这里的气质。欧阳致远打算先沿用现在市面上的,一边把茶楼开起来一边再把自己研究的小食加进菜单里,。总而言之,干就完了。
毕竟现在是宋朝,好多东西,原料还没有传到中国,所以他只能用能买到的原料,解锁新的小食了。一时间,替代品就得找些时日。
三个人忙碌着,这一个月都没有闲着,只等茶楼顺利开张。
欧阳致远给茶楼起名清芷,意思是清美的香草,比喻美好高洁的人。
门口挂了一个,只接待女宾的牌子。开业的时候,轰动了整个汴梁城。毕竟之前并无专门给女子提供吃茶的茶楼。,营业第一天,并没有想象的火爆,观望的人比较多,门口也引来了不少人围观,一个熟悉的身影——韩珏。
欧阳致远招呼韩珏过来,韩珏并没有进门,只在门口说话:“恭喜欧阳兄,财源广进,日进斗金。兄长这个思路还真是清奇,不接待男子,大宋独一份啊,哈哈”。
“让双玉见笑了,一会门口没有这么多人我再招呼你进去坐,你不算男宾,你是我的朋友”
“对了,你住在那个客栈,我之前买瓷器字画的时候,想找你来让你帮着看看的。上次送香包,我也忘记问你住哪了。双玉也是,一直也没有过来找我,恐怕都要把欧阳兄忘记了吧”。欧阳致远假装生气。
“那香包兄长戴着可好?韩珏说:“官家下了谕旨,因为真宗皇帝新丧推迟科举。,明年增设恩科。”
“香包我一直带在身上,晚上睡觉都放在枕边,人都格外精神了。推迟科举双玉跟兄长是怎么计划的?”
“兄长的意思,现在天气炎热,不太适合折腾。回家的话,也要等暑气过去,怕路上再招了病气。”
“你家兄长想的周全,对了你住在哪一会给我写下来,我要放在香包里,怕丢了,找不到双玉了”。欧阳致远对韩珏嗔道。
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