傅一从小就刻意保持着低调,也因此他的朋友比较少,本次开业他本着低调的原则,书中告知他开业前要做好宣传工作,尽可能在目标客户可见的位置上做宣传。但他保持低调的特性,却在这里什么都没做,仅仅是在两个店的门口摆上了今日营业;路过的顾客,看到一神美味糕点,不知具体为何物,也没有进入店内。两个店的开业都是这样,另一个店傅一叫外婆帮忙看着,看到这种情况,外婆灵机一动,将机器人做好的糕点,用托盘拿到了店外,给来往的顾客免费品尝,但凡品尝的顾客几乎都进了店里来看其他的产品,而进入店内的小姐姐,有70%以上都购买了店内新出炉的糕点,外婆和他们很聊的来。这些小姐姐吃的也非常开心,全都是赞不绝口,就这样一天过去了。傅一自己管的店,全天营业额为0,做出来的产品全部废弃。而外婆帮忙管的店却是异常火爆,没到打烊就已经断货了。
相似的地段、相似的客流、同样的产品…,两者的营业额竟然相差这么大,不由得让傅一开始反思,他的低调性策略究竟是对还是错。至少从外婆首日的结果来看,他的策略是错的。
第二天,正好也是周末最后一天,客流比昨天还要好,外婆的店依旧非常火爆,所有顾客都井然有序的购买着产品。
而傅一的店铺还是没有顾客进来,此时进来一个美女,人未到香气先到,这是专属于欧阳若水的香气,傅一和欧阳若水现在越来越熟,也非常熟悉她的香味。
“怎么了?我刚从外婆那边过来,店里的生意好的不得了,你怎么像霜打的茄子一样”
“没什么,就是顾客少一些,我正在思考如何去提升客流”
“我来帮你吧”,欧阳若水笑着说道,只见她拿了一套小熊的衣服,非常可爱。她自己穿上了它,便拿着机器人做好的糕点,走到了店外,给来往的顾客宣传糕点首日免费品尝,进店购买还可享受5折优惠……
效果非常的好,一下子店内的生意就好了起来,好多人都在排队品尝购买自己喜欢吃的糕点,但其中来了一名男人,拿起了一块糕点,尝了一口说:“这是什么,怎么这么难吃”,随即便扔到了地上,很明显这个人是来找事的。
傅一并没有和他一般见识,之前他有看过,在遇到这种特殊情况时,他是门店负责人,必须第一时间出面来解决这个问题。
傅一说“先生您好,这款产品可能不符合您的口味,我们还有另外几款产品,他们各有特色,一定有一款适合您”,在傅一全程的陪同下,这个人也不再闹事,临走前给了傅一比了一个中指,然后拿了一大包糕点离开了。
这分明就是挑衅,但在新店开业期间,不易发生争执,所以傅一也没有爆发,仍然认真的服务好每一个顾客,这就是服务业该有的意识。
忙忙碌碌的一天终于过去了,今天的战果很好,外婆的店日营业额3万,傅一的店日营业额1.5万。从0到1.5万,全部都是欧阳若水的帮助,不得不说欧阳若水还是非常有商业头脑的,但是由于她只被当做联姻的工具,所以她的潜力也并没有被发现。在不久的将来,欧阳家失去了一个他们最应该保留的商业女王。
由于傅一周内需要上课,所以两家门店在周一到周五都是闭店的状态,这很不合常理。傅一神很明确的指出,餐饮业力争的就是时间和空间,要把握好天时地利,才能取得更大的成就。傅一是聪明人,他算了一笔账,周末2家店产生的收入保底在8万,但如果开2天关5天也会有大量的顾客流失。所以他决定向校方提出申请,在最后的半年内,他每天上午去上课,下午回到店里继续开店,将事业做下去。
就这样日复一日的下午看店,上午上课……
但他的成绩并没有受到任何影响,因为他本身就是个隐藏的天才,成绩一直控制在中上游,不得不说学习好,实力强是学生的基础,也是学生时代该有的担当。学校的老师也没再多问,就这样过去了半年的时间,来到了2521年的元旦……
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