四合院：抢我房子？还要我走？ 第21章 何雨柱教厨，借机开除张建功

随着越来越多上班的工人们进入轧钢厂，食堂的后厨更是忙碌的不可开交。

在这个年代轧钢厂的食堂会为工人们提供早饭和中午饭和晚饭一日的三餐。

轧钢厂的工人约有两到三万人，是四九城乃至是全国排名前三的生产大厂。

轧钢厂现在主要是在，制成钢材的生产钢材断面形状，主要分成三个大类。

钢板、钢管和型钢，配合生产轧钢厂机械设备有。

轧钢机及一系列辅助设备，组成的若干机组。

通常把使轧件产生，塑性变形的机器称为轧钢机。

轧钢机按用途可分为开坯机、型钢轧机、板带轧机、钢管轧机等。

而轧钢厂还只是停留在，这些机器的应用技术上。

像是核心机械材料，依旧使用国外进口。

张建功这时候正在后厨洗碗，对就是洗碗，一个二十出头的人被何雨柱安排打杂。

在食堂忙不过来的时候，还让何雨柱叫去给工人们打馒头和稀饭做一些打杂的事。

张建功耐着性子大半个早上都在被何雨柱呼来换去，忙前忙后脑门上都是大颗汗水。

在这个年代食堂是工人们唯一解决温饱，甚至是解决一整天三餐吃饭的所在的地方。

这些大多单身的工人们都靠工厂，发放的粮票菜票汤票把第二天要吃的东西打回家。

像现在厂子里头效益不好过后，上头早就在想法子，看怎么裁员来提高生产的效率。

在厨房忙活了一番，一直到食堂里面寥寥无几的工人们散开后，食堂的工作人员才能小休息一会。

此时此刻在厨房里头大家伙都躲张建功远远的，都明白何雨柱要开始发作了。

每天不发作一下拾倒一个人，耍耍大厨脾气，这何雨柱可能就会浑身不自在了。

而张建功默默的在一旁不动声色的摘菜，而旁人也不敢吱一声，厨房略显冷清。

在一旁翘着腿坐着的何雨柱看了看厨房的人，当眼神扫到了张建功的那一刻起。

何雨柱觉得这个小王八蛋，在四合院里头不是挺神气的嘛，怎么现在不吭声了。

对于昨天的事情，何雨柱耿耿于怀，喝了一口茶水，放下搪瓷杯，起身伸懒腰。

在厨房里头开始转圈，手指放在灶台上，抹了一下，抬眼一看，眉头一皱起来：

“怎么回事啊?灶台上的油都能炒一锅菜了，这灶台是谁擦的啊？是你马华还是张建功啊？”

一听这话，在场的人都默不作声，就怕何雨柱的暴脾气上来，又要说裁员的事情了。

上个星期就因为一个老师傅没按何雨柱的要求来切肉，直接就把人给开了，下放工厂当工人。

知道何雨柱脾气古怪，所以在场的人都没出声。

何雨柱瞄着马华看过去问道：“马华，就你这工作态度，这点小事都干不好，干脆你别来上班了！”

其实在场的人都知道，马华作为何雨柱的弟子，只管切菜并不会干打扫卫生的工作。

这样说的目的，不用说大家伙都明白，何大厨这是在指桑骂槐，骂张建功了。

何雨柱朝着张建功所在的位置瞄了一眼，看起来老老实实。

原来都是装出来的昨天在四合院里头那股劲了，现在就没劲了嘛？

何雨柱想拾倒一番他，让他明白得罪自己的下场得有多惨！

“张建功，你来咋们后厨多长时间了？”

听到何雨柱的话，张建功抬起头看过去轻声说道“有两年了。”

何雨柱咧开嘴，走上前，一把手拍打在张建功的肩膀上：

“我觉得是时候教导你怎么学做菜了，你想不想学一下啊？”

此时周围的人一听这话，都觉得奇怪了，今天的何师傅抽风了。

就算是马华现在也只是说切菜，炒菜其实也只是何雨柱下作料。

目的整个厨房的人都明白，有句话叫教会徒弟，饿死师父这话。

在何雨柱这是拿捏的死死的，因为何雨柱家有一本祖传的菜谱。

谭家菜谱，对于何雨柱经常嘴里头提到了这个菜谱其实大伙心中有疑虑。

既然一口一个谭家菜谱，那既然你何雨柱姓‘何’那么为啥不该叫‘何家菜谱’

这一点其实张建功知道其中缘由，传闻就是何雨柱家的祖辈上坑了四合院一家谭姓人家。

从别人家坑来的这本菜谱，这也是在原主的记忆中张建功得到的一个消息。

听见何雨柱说要教自己做菜，张建功脑海中一想到自己得了一本高端的食材只需要简单的烹饪方式的一本菜谱。

而且这本菜谱中蕴含了三千世界中所有的菜，比如说光是一颗大白菜的做法就有上万种。

此时的张建功手里头正在撕黄叶子的就是一颗圆滚滚成色已经不怎么新鲜的大白菜。

张建国明白何雨柱作说是教自己做菜，其实就是想做菜的手法来数落自己或者是让自己受伤。

不过今天张建功心情好，一想到即将不用走路上班，每天骑凤凰牌自行车上下半就觉得舒服。

既然何雨柱要和自己碰一碰，那咋们就走着瞧，当即，张建功满脸笑意，神色激动的对何雨柱说道：“何师傅，谢谢你，愿意叫我做菜，我都按耐不住激动的心情了。”

说完张建功放下手里的大白菜，从凳子上直蹦跶起来，一把握住了何雨柱的手。

这一幕看的在场的人都觉得张建功这是神经错乱了，明显知道是何雨柱挖坑了。

还往何雨柱那跳进去，纷纷都低下头不敢直视这种自讨没趣自己作死的自杀行为。

听到张建功这样说，说实在的何雨柱微微的一愣，不过正和他的意思，拾倒一下。

“张建功，我今天就教你一道最简单的菜！”

说完何雨柱从地上捡起来那颗张建功包皮过的大白菜。

“记住了，甭管是高端的食材，还是简单的食材，只需要简单的烹饪方式就能做出来，明白吗？”

听何雨柱的话，张建功皱着眉头一脸懵逼装作不明白的模样，‘嗯’了一声。

“做菜，讲究的是用什么火候，怎么去先来后到的逐个下作料！”

张建功若有所思，点点头：“嗯，还是得请何师傅为我演示一下。”

何雨柱仰起头满足的一笑，还不忘讥讽一句：‘张建功，你在后厨两年了，连做菜过程还需要我演示一下，哎，我真是替你爸妈着急啊！’

说着话，何雨柱拿起围腰，低头看着眼前的大白菜对众人说道：

“醋溜白菜是一道四九城，几乎家家户户必备的一道很家常的菜。”

“但是要想做的爽脆入味，需要一些技巧,从切法到调料用量。”

“火候把控,最后的勾芡都很重要，马华，你们也来看看我怎么做！”

此时所有后厨打杂的学徒的食堂的都来看何师傅第一次正面教学。

首先何雨柱把一片片的白菜洗干净，沥干水分，把白菜帮和叶子分开。

手起刀落，白菜帮从中间切一刀，用刀将白菜帮斜切成薄片儿，大葱切段，干辣椒掰开备用。

准备叁汤匙醋、壹汤匙酱油、贰汤匙白糖和壹茶匙盐，这肆种调料可提前放小碗内拌匀。

锅中放两汤匙植物油，烧至五成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香。

随后倒入白菜帮翻炒一分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁

大火翻炒两分钟，再加入白菜叶，翻炒几下，淋入拌匀的水淀粉。

随着何雨柱用铲子，沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下起锅。

光是看着何雨柱的操作，学徒们眼珠子都瞪圆了，纷纷开口赞叹起来：

“难怪何师傅做的菜好吃，这一系列的步骤，我们怎么可能学的会啊！”

“吃过何师傅做的饭菜的人都说吃了一次想吃第二次第叁次的了。”

“难怪每次厂子里头来了重要的大人物，要一起吃个便饭都要何师傅下厨。”

听着周围的人的赞美，何雨柱微微一笑，满脸都春光吹了一脸笑的褶子。

随着众人手里的筷子下去，当每一个人，都吃了一筷子过后顿时抬起头。

马华嚼着菜竖起大拇指：“不愧是师父做的，这道菜酸脆爽口，好吃的不行。”

刘岚吃的连连点头赞美：‘好吃，这也就何师傅才能做出这么好的炒菜了。’

剧情中吃里扒外的小胖：“这辈子只认准何师傅做的菜，别的我都不认了！”

陆陆续的人纷纷尝吃了起来，每个人都对何雨柱的做的这道醋溜白菜赞不绝口。

就在众人夸张的赞叹了何雨柱做的这道醋溜白菜过后，众人的目光纷纷看向了不知死活的张建国。

“其实我也有一道家常菜，不知道今天能不能做来给大家伙吃。”

一听这话众人非常的吃惊，听这话的意思是他张建国不做醋溜。

是想做自己家常吃的家常菜，此时众人都摸不着头脑的没说话。

主要是这张建国在后厨两年，也没见他真正的得何雨柱教学过。

现在的意思是要自己单独做，让他们尝尝他做的一道家庭炒菜。

此时的何雨柱脸上明显有些不舒服，叫你学着我的模样做醋溜。

竟然不按他的要求来，他倒是要看这个张建功能做出什么猪食。