美食：从深夜酒馆直播开始 17、一碗炸酱面

“李哥，我来给你打工吧，保证便宜又好用。”徐超脸埋在碗里，还不忘左手伸出大拇指点赞。

吃完早餐，李庚去准备今天的食材。

小文和徐超开始调试预约小程序。

上午11点整，小程序开放。

“有人成功预约到吗？我连页面都打不开。”

“1分钟，进去就没有了。”

“3分钟，进去就没有了。”

“不行了，我还是去边排队边刷吧。”

“周哥预约到了，听说他进去只剩6个号了。”

“我很好奇他们怎么进去了的。”

“还是没进去。”

“我还是去排吧，20个不预约号还保险点。”

抢到预约的欢天喜地。

没抢到的暗叹运气不好。

还有那机灵的，直接冲出去排队。

小文和徐超看着屏幕面面相窥。

这速度也太快了吧。

“你两蹲这发什么呆？”

李庚看两人傻傻的蹲在那，问了一声。

徐超冲到他跟前把他拉到电脑前。

“哥，你看，1分钟，号抢完了。”

李庚看到电脑屏幕。

沉默了一下，自语到：“不扩大营业是明智的。”

继续回到操作台工作。

李庚先在小锅里面炒好酱，盛放在一旁待用。

然后把五花肉剁成碎肉，肉不能大块，却也不能太碎。

他习惯要剁得比市面上炸酱面的碎肉更碎一些。

而后是炒碎肉，炒到碎肉变色，放入各种配料。

配料量的把控非常重要，李庚现在的手把控的非常精准。

这一炒调味品的浓香就扑了过来，瞬间将厨房填得满满。

小文和徐超闻着味儿蹿过来——

“好香呀，这是做什么？”

“炸酱面。”李庚笑着回答。

两人的眼睛一亮，李庚嫌弃他两：“早上才吃的面，又想吃，也不嫌伤。”

“不嫌不嫌，哥你做啥都不嫌。”

两人像小狗一样飞快甩着头。

李庚又炒了几下，加入刚刚放在一旁的酱，而后把火调小，慢吞吞炒着。

等到酱香味十足的时候，才又放入第二批量的配料，顿时，空气中霸道的香味收拢，变成了更加浓郁的鲜香。

小文和徐超直咽口水。

他们现在就期待着程芫华锅里面的炸酱面。

光是看到这个步骤和加了那么些的配料，就明显很是不一般。

两人看着锅里，边看边咽口水。

锅里的酱也终于变成了黑红色，这个黑红颜色要比市面上的浅一些，看起来也更加有食欲了一些。

徐超最后加入香油和料酒，用铲子翻炒几下，起锅。

他没有放在盆里面，而是放在了一个小坛子里，该上盖子，仔细封好。

徐超惊呆了，一双眼睛瞪大，不可置信地看着她：“还要封起来？！”

徐超露齿一笑：“是呀，得封起来，然后今天晚上吃。”

徐超：“……”？？？

就连小文也惊呆了，万万没想到这个东西得今天晚上才能吃！

他看了这么久，早就把馋虫勾了起来。

“快去帮忙做事，你们早上吃了不少，不能再吃东西了！”李庚一本正经，只是眼里带着调皮的笑意。

小文和徐超对视一眼，而后忍着口水去做事。

酱已经被封起来了，厨房里面的香味渐渐散去，但两人鼻翼间却仿佛还有那股味道，香得人口水肆意。

李庚午休起来的时候就发现小文和徐超两人正坐在厨房，眼巴巴等着他。

李庚：“……”

他擀好面。酱已经有了。

面比较简单，夏天天气热，炸酱面的酱用碗装着，而后在面锅上面蒸。

他这次特制的炸酱，不是直接炒好后就吃，是炒好密封半天。

面煮好后捞起来，将切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝等撒在面上。

最后将酱舀在上面，炸酱面就做好了。

“可以了……”

李庚话音刚落地，徐超已经伸手端了最大那一碗。

小文也赶紧端碗。

这东西他们可已经心心念念一整个下午了！

李庚慢悠悠把面条和酱、配菜拌在一起，一根根劲道的白色手擀面，配上精心炒好的鲜肉酱，青色的黄瓜丝，红色的胡萝卜丝……

那两个此时已经吃了起来。

饭桌上只有“吸溜吸溜”的声音，都没人说话。

李庚笑了笑，也低头吃了一口。

顿时眼睛一亮。

炸酱封过之后，味道更香醇厚实。

小时候，李庚曾经被爷爷带着吃过一位老御厨做的面，之后再没有吃过那么好吃的面。

过了这么多年，记忆中的味道还是很鲜活，李庚从来没有吃过哪种面食可以盖过那个记忆中的味道。

但现在，这碗炸酱面做到了。

酱实在太香了，拌入面中，面也带了酱香，这是对味蕾最好的一场盛宴，口中酱的咸香炸开，配上爽口的菜码（黄瓜丝等），顿时满口生津。

他放下筷子，对着两个已经吃成猪似的人问道：“这个炸酱做成半成品如何？”