向往的生活：荒野美食 第13章：蟹粉狮子头（跪求鲜花、评价票）

刘兵兵皱眉道：“你来？你怎么来？你难道想和我说，可以一个人扛回去，别逗了！”

黄雷脸色一变，现在他也看出来刘兵兵隐约有些针对江沐，当下口气也不好。

“那也比你好，现在的小明星都这么矫情了？只是背个猪而已，还和进组扯上关系了？”

“节目组一开始邀约你的时候，就已经和你说明白，到蘑菇屋要和大家一起务农吧？怎么，你都为了热度过来了，临到头还想耍大牌不干活了？”

“黄老师，我不是这个意思。”

“那你是什么意思？”

黄雷是向往栏目里，年龄最高，同时也是情商最高的那个人。

现在却不顾刘兵兵客人的身份开怼，由此可见黄雷对于刘兵兵不喜的程度。

张小枫也护着江沐，“野山猪是江沐打下来的，有本事我们运回去以后，你别吃。”

刘兵兵原本想发火，想起还在直播，深深忍了下来：“不吃就不吃。”

迪丽热笆已经卷起衣袖，上前，“江沐，我们来帮忙一起抬回去吧。”

“不需要你们。”江沐听着不断响起的积分提示音，笑了笑，“我一个人就可以了。”

说完，他一脸轻松地提起已经断气的野山猪双蹄，直接抗在肩上，然后健步如飞的下山了。

只留下身后一群目瞪口呆的吃瓜群众。

听着响的更厉害的积分，江沐有些疑惑，没想到杀头野山猪也能够获得网友的积分。

难道是因为野山猪的本质，是食材的缘故？

很快，几人回到了蘑菇屋，黄雷在后面帮江沐扶着野猪，大喊。

“彭立畅，快开门！”

蘑菇屋里的彭立畅听到声音，连忙开门探出脑袋。

看到满身是血的江沐，他足足吓了一跳。

“卧槽，沐哥你这是什么操作！”

向往的生活直播形式，实际上是每人配了一个镜头，这样，才能够确保网友们能够清楚的看到想要看到的艺人。

所以，一直跟着彭立畅在蘑菇屋里，剥大蒜唠嗑的网友们此时也懵逼了。

“谁能告诉我，这到底是怎么回事啊？”

“楼上快去看刚刚锄地组的回放，江沐一个人单挑了一头成年野山猪。”

“已经补完锄地组回放，江沐大写牛逼啊！”

江沐直接将野山猪丢到了地上，看了看身上的衣服，皱了皱眉。

“你们先把野猪处理干净，我去洗个澡。”

黄雷已经快速冲向屋子，拿出一堆锅碗瓢盆，不忘叫上彭立畅。

“彭彭，你快点啊。江沐打了一头猪，我们晚上有肉吃了！”

彭立畅原本在旁边不停的念叨，一会是好害怕啊，一会是这山猪好丑啊，到下一秒听到可以吃肉，眼睛立马一亮。

率先抢走了黄雷手里的盆。

“黄老师，你放心，这头猪我一定会处理干净的。所以，晚上可以多煮两碗饭吗？”

蘑菇屋所有人都过来，帮忙把野山猪的肉割下来，再把猪血留存下来。

等到江沐洗完澡下来以后，众人已经把野山猪处理好。

切割下来的肉都放到了一个盆子里面腌制好。

黄雷正想着怎么留存这些猪肉，“要不我们全部熏成腊肉吧？”

江沐刚好下楼，听到这话，点了点头：“做成腊肉确实比较好留存，再一个熏制的腊肉有它独特的香味，做菜更好吃。”

“江沐，你告诉我怎么做狮子头吧。”

“好。”

江沐接过黄雷递过来的围裙，围在身上，看了一眼盆里的肉。

“黄老师，你先把肉馅剁出来。”

“得嘞！”

黄雷立马拿了两把刀，把肉放在案板上，照剁！

迪丽热笆原本是在院子里洗青菜，此时也赶紧走了进来，蹲在厨房边，双手拖着下巴，一脸好奇地看着。

江沐站在黄雷身旁指导，“首先，剁陷一定要剁烂，剁出胶质，让肉糜起丝，这样做出来的肉丸才会有弹性，富有口感。”

黄雷点头，剁陷的速度更快了。

江沐见肉馅已经剁的差不多了，转头：“彭彭，麻烦你生一下灶火。”

“哦！好！”一旁的彭彭回过神来，连忙撸起袖子生火。

直播间的观众们，忙着的没忙着的，此时都聚在了镜头前。

“诶呀，江沐小哥哥现场教学啊。”

“我爸听说这个消息，已经注册了账号自己在看，哦，他是国家一季美食评委。”

“同爸爸一起看，他是几十年的老厨师。”

“我倒是要上来看看，现在的综艺节目组是怎么拿美食做文章！”

江沐洗干净手，开口先介绍起了蟹粉狮子头的历史。

“蟹粉狮子头，作为前国宴第一菜主角，就是因为它咸甜适口，品相高雅，此菜主料不但有不带皮的上好五花肉，还有鲜蟹蒸熟拆出来的蟹粉和蟹黄。”

何灵把一早就买好的鲜蟹，此时已经处理好放到了一旁。

“排骨汤炖好了吗？”

“好了。”

张小枫把汤端上来。

江沐以此在肉糜里加入马蹄米、淀粉，然后在里面加入姜葱汁，清水，最后加入盐和料酒，顺一个方向打。

其速度之快，看的直播间里的人眼花缭乱。

“我做了四十年的厨师啊，多少年没看到过这种劲道的打法了，好！”

“快速搅打可以把水分打入肉馅内，做好的狮子头才能鲜嫩软滑，有劲道。原以为这个年轻人，只是为了博人眼球，却没想到倒是有足够的真功夫。”

“别问了，问就是我爸现在已经洗手去厨房，跟着直播现场学习去了。”

“这孩子是明星吗？这一手厨艺正宗的很啊。不知道的我还以为他是哪位名厨后人呢！”