从美食的俘虏开始 第十三章 名人效应

“有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃，不要以为自己不吃的东西，谁吃，谁就是岂有此理。”

“我的厨艺理念便是，万物无不可吃者！”

“某些材料一直没有作用于美食中，只是因为没有找到合适的吃法，只要找到了，必定会做出令世人惊叹的美食。”

“比方说油炸蚂蚱，红烧螃蟹，糖醋瓜皮，在我将这些菜品端上餐桌之前？有谁认为这些东西是能吃的？”

“没有，一个都没有！”

“所以，美食总是在不断创新的。也许在未来的某一天，你们当中就有人发现了将杂草做成美味的方法。到时候谁饿了，谁就去外面随手揪一把杂草拿回家做饭。”

“当然，这个目标是远大的，我自己都做不到，你们就不要痴心妄想了。现在，将你们的视线都给我放到‘猪下水’上！”

“呵呵，你们在看到我手里拎着的猪下水的时候产生了迟疑，我就知道你们对猪下水印象不好，又骚又臭，食不下咽.....”见众人表情明显不好，杜衡微微笑着，反倒问道，“你们不喜欢猪下水，是不是觉得猪下水很脏？”

“那当然了，猪下水当然很脏了，又骚又臭！”

“猪下水如果不脏，那还有什么脏的！”

“光是闻到那味道，我就吃不下饭！”

众人七嘴八舌，说的毫不犹豫，本能的一致认为猪下水很脏，也因此反感猪下水。

杜衡见状点了点头，又问道：“既然猪下水很脏？那羊下水？牛下水呢？牛杂羊杂呢？前天晚上大家吃的不都是很开心吗？怎么现在就说猪下水味道不好了呢？”

听到这话，众人不由得迟疑了起来。

说实话，牛下水和羊下水脏吗？脏，可也不脏。前天晚上，杜衡在他们面前秀了秀，处理干净的很，一点味道都没有，甚至在那火锅中翻滚一番后，美味可口的吓人。

确实，那要按照这个道理来说，猪下水和牛下水、羊下水真没什么本质的区别了！？

“作为厨师，顶级的厨师，想要在这一行当立足，靠的不仅仅是娴熟的技艺，更重要的想象力。”众人表情杜衡皆以收入眼中，他微微笑道，“有一句话叫做梅花香自苦寒来，做厨师烟熏火燎，流泪流汗，你们想要更上一层楼，就得做好这个思想准备才好。”

夫礼之初，始诸饮食！

作为吃货的祖宗级人物，古人对吃的接受程度，与现代人相比，也丝毫不逊色。

有什么是我不敢吃的呢？！

但，前提是你要找到这种食材的做法。

恰巧不巧的是，杜衡知道。

.......

“咦！？”另外一边，刚踏入后厨范围的曹正淳，忽然咦了一声，然后闭上眼睛，陶醉的嗅了嗅鼻子。

“好香啊！你们闻到了吗？这是哪儿飘来的香味？”曹正淳嗅了一口后，更加确认无误。同时内心也有些震惊，他也算是吃货界的一号人物了，连他都忍不住开口称赞的美食，岂能差了去？

“应该是从厨房传过来的！”飞鹰喉咙也是动了动，这还真是有一股特别香的香味，光闻着口水就忍不住想要流下来了。

“不是应该，就是从厨房传过来的。”店老板纠正道。

“他们在做什么？这么香？”

“猪下水！”

“啥？”听到店老板的话后，飞鹰整个人都不好了，感觉脑袋一下子被人掏空了，木头一样站在原地，一双眼睛怔怔的看着店老板，整个人显得难以置信....

这个真相太具有冲击力了，他表示接受不了。

猪下水，就是猪的内脏，可谓是又腥又脏又臭，那都是屠户都是拿来喂狗的肮脏物，是人吃的东西吗？可他万万没想到，刚刚吸引他的诱热香味，还真就是那臭乎乎的猪下水所散发出来的味道！

这让人如何接受！？

“大人既然来了，何不照顾一下店里的生意？”听到店老板说要照顾店里的生意，飞鹰脸色大变，一副闻虎色变的样子。

“呵呵，大人既然手头紧张，可以与我说嘛。大家都是自己人，肯定是能帮就帮的。若是自己人到了自己人的地方，还需要付钱，若真传了出去，平白让人看了笑话。”店老板呵呵了一声，一脸笑眯眯的对飞鹰说道。

这人真是热情与好心啊。

可惜，只是貌似。

是的，只能用‘貌似’这个字眼。

因为店老板演技不在线，全程走心。

起码，我也是大老板的跟边红人啊，你脸上的轻笑就不能掩饰一下吗？赤裸裸的不加以掩饰不说，再加上那呵呵的笑声，嘲笑意味未免也太足了吧....

飞鹰认真的盯着店老板，好似要将他的相貌记在脑海当中。

店老板抬头看了飞鹰一眼，扯了扯嘴角，心里面腹诽了一句，老子才不怕你后，面上却是微微一笑道：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

“什么？”飞鹰有点听不明白了。

瞥了一眼，见自家大老板并无不悦，店老板侃侃而语：“这是北宋苏大学士的一首打油诗俗词，说的是猪肉。在那个时代，猪肉还不像现在这么受欢迎，是属于富人不屑、穷人都不会吃的那种。可，无独有偶，让人称望的东坡先生竟然炖起了猪肉，也创造了让后人向往不已的名菜——东坡肘子！”

听到这里，曹正淳点了点头，对店老板的言语表示赞同。

作为一名打工人士，还有什么能比得到大老板的首肯更令人激动不已的？店老板压下内心的欣喜，才缓缓说道：“猪肉得以吃香，这和东坡先生的言传身受、以身示范是离不开的。同样的道理，为何我们不能效仿东坡先生呢？”

“哼，谁能和东坡先生相比较？”听到店老板在嘲讽自己，飞鹰神气的扫了对方一眼，鼻子里闷哼一声，轻蔑之情再明显不过。即便他读书不多，却也晓得东坡先生为谁？那可是一个时代的璀璨明珠，哪怕仕途不顺，被贬至黄州当了个小小的团练副使，但无可否认，他依旧光芒万丈。

店老板恍若没有看到，直接搬出了另外一个人：“但主厨说过，我们有‘名人效应’就够了。当然，如果督主能够以身作则就更好了。督主虽不是名人，却比名人更有名。无论于朝堂，还是于江湖，都有着一呼百应的作用。而对于名人的行为，无论鄙视之，还是厌恶之，或是其它，都会有人争相效仿的。”

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