都市之美味厨神 第三十二章过渡。

这几个月下来，龙虾市场也进入了尾声。

各地的大龙虾也逐渐变成了小龙虾。

扶摇也没打算在秋冬季节继续做龙虾来欺骗自己的老顾客。

完成了每天的日常任务后，扶摇就一个人在店里思考如何转型。

毕竟自己现在的主线任务已经变成了成为蜀中第一厨师！

而蜀中最出名的就是鲜香麻辣的川菜！

相比起来自己的小龙虾根本不入流！

自己要想办法打入传统菜系里来分一杯羹。

现目前的川菜，经过扶摇的中级厨艺实践和自己的神奇厨具的帮助，扶摇都可以做出很美味的样子！

可是好美味龙虾店不只一家。。。

自己还有几家占了股份的分店！

“真是令人头疼！”

想要成为名厨，就要有自己的拿手菜！

能让别人一提起这道菜就想到你的名字，这样才具备一个名厨的基本条件！

“对了，秋冬天冷，要不然研发一款汤，具体料包由总店配出去，分店只需要熬制高汤和准备食材就行了！”

扶摇越想越觉得靠谱。

川菜中的特色汤菜很多。

简单点的就有色香味俱全的水煮肉片和沸腾鱼！

家常一点的有滑肉汤和开水白菜！

扶摇思考了半天想了想能适合自己这么多店能用的汤菜而且最适合自己转型的只有一道汤可以做到！

夏吃姜冬吃羊！

羊肉汤是冬日中最温暖的一道美食！

雪白的汤汁配上特殊的蘸酱，还有诸多配菜！

在寒冷的冬季绝对能吸引来一大波好吃嘴！

选定转型目标后，扶摇就考虑起食材来了！

虽说羊肉汤馆随处可见，可扶摇是拥有五味系统的男人！

就扶摇自身的中级厨艺也不允许扶摇随随便便的使用食材来做食物，这样会破坏掉其他食材的搭配！

蜀中地区本地的土山羊，肉质细腻厚实，而且膻味比起绵羊这些轻得多。

主食材定下后，扶摇随即在纸上写上配菜的名字。

白萝卜！

素有蔬菜人参的美名！

冬瓜！

回味甘甜！

豆腐！

香菜！

把羊肉汤的食材选定后，扶摇就迫不及待的出了店门。

反正经过这俩个月，扶摇的店也招了一些厨师和服务员，就算扶摇不在店里，也出不了什么大事！

更何况现在是淡季了，生意自然也差起来了！

因为扶摇对食材要求比较高，也没有去超市中购买，而是打车前往天府最大的菜市场国泉菜市慢慢选！

他只要敲定了，基本也就只有国泉菜市中的大批发商有实力给他每天送新鲜的食材了！

在扶摇左挑右选下才把食材购买完全，不过，扶摇还没有和这些食材老板谈，他要自己回去亲手做一锅羊肉汤才能确定自己冬季是不是要转成羊肉汤馆！

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