食戟之美食之心培养系统 五十二. 椀物

最后轮到了幸平创真的椀物“蟹肉真丈“。

椀物，出汁清澈，能够映衬出里面的食材。

从出汁的制作，到食材大的处理，再到上面装饰的准备，可谓集中体现了日料的精华概念。

而所谓真丈，指的是将虾蟹、鱼肉或鸡肉等碾碎，加入山药、蛋清和出汁等加以调味，把它揉成丸子状，再通过蒸、炸、煮等方法制作出来的料理。

同时，也蕴含着怀石料理特有的清雅风味。

而幸平创真特意选用了背子蟹肉来做成真丈，再加上一条纤长的蟹腿，显得高汤十分的优雅，平衡感极佳。

而松茸特殊的香气和蟹肉的甜味都充分融入了高汤之中。

外层用蛋白和蟹肉做成茶巾包，内馅则是蟹黄和蟹腿肉，配上野菜。

清澈浓郁的汤汁，白绿搭配的色彩，显得十分俏丽。

幸平创真精心的盛选了原料和汤汁，形成极好的比例，分配给每个人。

楚客双手拢在一起，稳稳地托着沉甸甸、还些许有些分量的带盖的漆器。

不紧不慢的掀开汤碗的盖子，一股股出汁的香味便直直的往鼻子里钻进来。

先举到下巴处，小口喝了几口清汤。

那种清淡内敛的味道，需要楚客来耐心体会。

然后真丈一入口，还不需细嚼，那种蟹的鲜味就直接在口腔里蔓延开来。

瞬间味蕾收获满足，内心也似乎变得沉静下来。

在品尝过后，楚客也进行了一番的思索。

但是，貌似幸平创真挑选的食材的品质并不是绝佳。

从而导致这道椀物“蟹肉真丈“的味道出现了一些纰漏，它的清雅淡味并没有达到一种极致。

可惜。

因为怀石料理并不强调过度的调味，重点而是在于细致的精选食材，以一种简单的烹调技法，来突出食材的本味。

但另一方面，怀石料理讲究“旬“。

“旬”有时间之意，通常指代时令、季节。

食材采用当季，更是怀石料理的灵魂所在。

所以幸平创真可能考虑到了这点，所以选取了秋季时令的旬食材“背子蟹”。

正所谓“成也萧何，败也萧何。”

幸平创真所出现瑕疵的点也在于此。

细细品尝过后，楚客看向幸平诚一郎。

同样的神情，也标志着幸平诚一郎肯定也发现了这一缺陷之处。

画面转到幸平创真这边。

幸平创真在品尝完楚客还有幸平诚一郎还有自己的料理之后，陷入了一种沉思之中。

楚客还有老爸的料理都很完美，他们俩的厨艺都好厉害。

而自己的料理与他们两个人相比，不用极星寮的大家开口明说，心中已然有数。

我能追赶上他们吗？

老爸还情有可原，但是楚客，可是和我同年龄段的人啊！

想到这时，幸平创真原本高高扬起的头发都有些垂落，变得无精打采起来。

仿佛感受到了主人低落的心情。

这差距也太大了吧，宛如天堑，不可逾越！

让原先生性乐观积极的幸平创真都忍不住灰心丧气了。

而在对面的幸平诚一郎敏锐的察觉到了幸平创真的不同寻常的心情。

聪明的他也瞬间体会到了自己儿子的心情。

毕竟，幸平诚一郎也同时品尝过了楚客还有幸平创真两人分别烹饪的料理。

还同样都是以蟹为原料所作的料理。

楚客的料理难免有点降维打击了。

如果是自己身处在这个年龄段，碰到了一个厨艺如此高超的人，也会如此吧。

幸平诚一郎面上无恙，但心中却如此想着。

但是，幸平诚一郎相信自己的儿子，是不会被那么轻易的打败的。

所以幸平诚一郎并没有当场去对其进行劝慰。

而是准备等到只有父子两人之时，再对其进行开导。

今晚，极星寮的大家们享受了一顿丰盛的晚宴，内心和胃都十分餍足。

在真诚的表达了对今晚三位厨师的感谢之后。

纷纷打着饱嗝，揉着微微鼓起的小肚子，心满意足的回房间去了。

只留下楚客、幸平创真还有幸平诚一郎三人。

三人形成一个正三角形的空间姿态。

幸平诚一郎侧着身子，看向楚客的方向。

对楚客说道，“你的料理很厉害，根本不是你这个年龄段的人做的出来的。”

“多谢夸奖。”

楚客随即说道，“幸平前辈，你的料理才厉害。”

“不仅技艺娴熟还有对火候、温度的把控，简直是完美。”

“而且，你还能给食客带来一些小惊喜和创意。”

“很厉害。”

楚客回想着幸平诚一郎制作的天妇罗，不由得由衷的发出赞叹。

……

一段时间过后，夜色已深。

所以，楚客就先告别了，回到了自己的房间。

徒留幸平两父子还留在厨房间内。

看着楚客离去的背影，幸平诚一郎内心陷入了沉思。

看来这一代不简单啊！

你会给远月学院带来什么样的风波呢？

我很期待。

随即，立刻转头看向了自己的儿子。

俩人进行了秘密的交谈。

谈话的内容无人知晓。

只有两人知晓。

楚客只知道第二天的早上，幸平创真有恢复了原先的热情，甚至变得更加活跃。

而回到房间的楚客，也接收到了系统完成任务的通知。

又获得了20000点数，钱包又变得鼓囊了起来。

楚客感觉内心十分的喜悦。

又获得点数了，太棒了。