直播荒野：零下极限生活 第八十七章 烟熏

宋云把切成长条的驯马的时候，全都挂在了自己之前建成的那个小木屋的小横梁上，肉实在是太多，根本不可能一次全都挂上去，必须得要分批进行，全都挂满了之后，是把干的木头塞到里面去，点着了火之后，把半缸干的木头盖在了上面，最后还盖上了一些还有绿色叶子的树枝，浓浓的烟，猛的一下子全都冒了出来。

宋云吓了一大跳，他完全没有想到自己弄出来的烟竟然这么的大，赶紧调整一下，以后确保火堆有烟冒出来，但是这个烟又不会特别的大才算是达到了要求。

直播间里面的人这个时候已经看出来到底在做些什么。

“主播原来这是在做熏肉！”

……

“哈哈哈哈！”

“主播，这看来是吃腻了新鲜的肉，决定来一个烟熏的做法。”

……

宋云这个时候才松了一口气，一边照看着火堆一边和直播间里面的人聊着天。

“你们说的一点都没有错，我确实在做烟熏的肉，但并不是为了换口味，其实不管是什么样子的做法都比不上新鲜的肉，我之所以这样子做，只不过是为了更好的保存和保护我的肉类。”

“就像大家白天看到的那样子，现在随着天气温度越来越高，我住的小木屋周围已经出现了苍蝇，这些东西非常的讨厌，而且数量非常的多，他们全都盯上了我挂在树上的这些都如果我不处理的话这些肉在极短的时间里面就会腐烂，长满了蛆，事实上就算没有苍蝇这么一回事，随着气温越来越高，我的这些肉同样会腐烂掉。”

“在荒野之外没有冰箱没有电，我没有办法把这些肉全都扔到里面去，急冻起来。”

“烟熏是一种最简单，最古老同时是最有效的保存食物的办法。”

宋云想到的保存自己的肉类的办法就是烟熏，烟熏能够让肉类里面的水分全都蒸发掉，简单来说就是变成了肉干，或者是说烟熏能够让肉类的表面迅速变干，里面的虽然饱含水分但是依然能够保存比较长的时间。

“主播主播你这样子做简直就是多此一举！”

“烟熏的根本原理就是但肉类里面的水分消失不见，现在已经有了太阳，你为什么不把这些都全都晒干了呢？！”

“忙活了这整整一天，典型的费力不讨好。”

直播间里面马上就有人提出了质疑。

“哼！”

“一看就知道你典型的根本就不了解我现在生活的这个地方的情况。”

“没有错，现在这个时候确实是有了太阳，但是这里的太阳的阳光根本就不足以强烈到能把肉类晒干，就算是我把这些肉切成了薄薄的一片同样没有办法，在极短的时间里面晒干。”

“只要我把肉切成片放在阳光下晒，我刚才提到的那些讨厌可恶的苍蝇就会飞过来，它们就会在我的这些肉上产下了数以千万计数以亿计的卵，我还没有来得及把这些肉晒干，它们就会长出无数的蛆虫！”

宋云知道这又是一个纸上谈兵的，自己生活的这个地方看着阳光非常的巨大，但事实上温度真的是低的可怜，不要说是把肉晒干，就算是想要把衣服晒干，都不是一件容易的事。

“烟熏能够在最短的时间里面把肉类的水分蒸发掉，同时有烟的时候，那些苍蝇同样不敢过来，不敢在我的这些肉上停留，另外还有一个好处，那就是烟熏能够让我的这些肉增加一种特殊的风味，在没有别的更好的选择的情况之下试一下烟熏肉确实可以改善一下口味。”

……

宋云坐在火堆边，他现在最重要的事情就是照顾好自己的肉，因为必须得要看好火，烟大了不行，烟小了同样不行，根本没有办法睡觉，不过对于这一点，他完全不放在心上，累了就打一个盹，饿了之后就把切好了的肉条放在火堆上烤，随时随地都能够吃。