从本章开始听“对，我老家也有做腌菜的习俗。”
“川蜀人也很会做泡菜呀，泡萝卜，泡豇豆等等。”
“我喜欢吃泡海椒。”
“腌菜其实很简单啊，为什么陈师傅的腌菜那么出名而且畅销呀？”
“哈哈，苏老师说了，腌制方法很独特。”
“不会是真的用脚来腌制吧？”
“哈哈，我要见识一下咯。”
来到陈师傅的腌菜‘车间’，这里是陈师傅家的院子，放着很多大大小小洗干净的坛子，正在晾晒。
院子里还有很多小棠菜，是腌菜的主要材料。
陈师傅去换了件衣裳，然后开始烧水烫脚，准备制作冬腌菜。
苏墨趁这个时间给大家介绍一些关于腌菜的知识，他说道：“制作冬腌菜，分为4个步骤，第一个步骤是选菜，要选用那种长梗白菜，不要太嫩，最好用老菜，这样制作出来的腌菜更有嚼劲。”
“第二个步骤则是晒白菜，晒菜很重要，一般晒个两个太阳，等到叶秆子晒蔫了。然后把白菜叠放在一起一天左右再进行腌制就可以。”
“还有两个步骤，等会儿陈师傅应该会现场演示给我们看，咱们就拭目以待吧。”
说完，苏墨进去看看陈师傅，有什么帮忙没有。
“哇，苏老师也会做腌菜呀。”
“开玩笑，咱们苏老师是全能厨师好吧，还有他不会做的美食？”
“苏老师懂得东西可多了。”
“这一期是猎奇美食向，估计接下来的制作过程，咱们会有惊喜。”
很快，陈师傅洗完了脚出来了，经过热水浸泡过之后，可以见到他的脚还在冒着热气，这时候，村里头很多老头老太太也来了，都来看陈师傅腌菜。
很快，院子里围满了人，大多数都是老太太带着孙子孙女过来瞧热闹。
接下来，陈师傅的腌菜制作就开始了。
他首先把要把菜菩头切掉，先将盐在缸底撒上一层，然后菜缸底部放一圈白菜，再十字交叉放一层。
这时候，大家难以置信的一幕出现了。
陈师傅整个人站到了菜缸里面，然后开始用脚来踩，他左右均匀的踩腌菜，菜汁不停的被踩出。
然后，就在陈师傅踩腌菜的时候，苏墨闻到很浓重的脚臭味。
周围围观的人们，不但没有被脚臭熏走，反而饶有兴致的看了起来。
苏墨离开人群，看着直播间镜头哭笑不得的道：“不行了，陈师傅这个脚味道有点重，我就走远一些给大家直播吧。”
苏墨控制航拍高清拉进距离，大家可以见到陈师傅的脚上有很多死皮和小水泡，是那种典型汗脚。
“这……太有味道了。”
“哇，这是典型的汗脚呀，这样制作的腌菜能吃吗？”
“原谅我，我觉得太重口味了。”
“苏老师说的没错，这一期节目果然很有‘味道’。”
“为什么要用脚踩啊，太不卫生了吧？”
“这是什么习俗呀，这臭脚腌菜，原来真的是用臭脚踩出来的吗？”
“这也太酸爽了吧。”
“太够味儿了。”
苏墨看着直播间观众们的弹幕，哭笑不得的道：“我也只是听说过没有见过，但是汗脚在经过热水泡过之后会出汗，短时间过后会更臭，这个味道，我也顶不住。”
这时候，周围的老太太老头子们说话了。
“年轻人，你就不懂了，咱们这儿的腌菜都是用脚踩的，脚越臭，做出来的味道越香。”
“对啊，必须要有汗脚的人踩出来的才好吃，属鸡的汗脚最好。”
“陈师傅的菜最好吃，咱们村里没有谁有他这个味道。”
陈师傅也看着苏墨笑道：“我们祖祖辈辈都做腌菜，我这个也是祖传的臭脚，可惜到了我儿子这一代就不行了，我家三个孩子都不是汗脚。”
旁边的另一个大婶儿也说道：“小伙子别觉得有什么奇怪，咱们这儿啊，家家户户做腌菜都是用脚踩出来的，我们每年都会做几坛。”
“对咯，就是味道不如陈师傅的好吃，所以啊，他做的腌菜，我早早就预定了。”另一个大叔也说道。
大家很快就和陈师傅聊起天来，更有几个同样的是汗脚的大爷洗干净脚之后，也加入了这个腌菜行列，大家一边踩腌菜，一边说说笑笑，十分快乐。
但是直播间的观众们就接受不了了，尤其是女孩子。
“不行了，这个我真的没什么食欲呀。”
“要是漂亮女孩子踩出来的，我可以吃好几坛，但是这老大爷……对不起……我顶不住！”
“哈哈，楼上笑死我。”
“这能吃吗苏老师？”
“对啊苏老师，您觉得他们说这个脚越臭踩出来的越好吃，是真的假的？”
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