我没想到当美食主播这么爽 第五十四章 泛滥小龙虾

“哈哈，苏老师说的这些正是我想问的。”

“对啊，为什么外国的小龙虾有多又大，就是没人吃？”

“国内小龙虾为啥这么贵呀？”

“人家说小龙虾寄生虫多，是吃垃圾的，真的假的？”

“我觉得小龙虾很难吃耶。”

苏墨将手中的小龙虾放到洗手池里，拿一个毛刷给小龙虾清洗，他买的这一批小龙虾都比较干净，价格也很贵，不像市面上那些水沟里养殖的小龙虾，非常脏。

他一边刷洗小龙虾，一边道：“首先回答大家第一个问题，小龙虾有多少个品种。”

“小龙虾和波士顿龙虾一样，严格意义上来讲都是鳌虾，并不是龙虾，小龙虾学名克氏原螯虾，它就是一个品种，不像我们说的鲤鱼一样有十几个品种那么多，如果真的要细分的话，咱们吃的小龙虾有两种，一种叫做澳洲小龙虾，一种叫做巨型淡水小龙虾，两者之间因为地区不同，因而大小有所差异，实际上都是一个品种，就和大家吃的皖鱼和脆皖鱼一样。”

“懂了懂了，我以为小龙虾都有很多种呢。”

“擦，我上次去买小龙虾，老板和我说是进口的，收我130一斤，我是不是被骗了？”

“哈哈，咱们的小龙虾本来就是外来入侵物种，还进口做什么？”

“澳洲小龙虾和巨型小龙虾有什么区别吗？”

“到底小龙虾是不是吃垃圾长大的呀？”

苏墨一边给小龙虾清洗，一边回答道：“澳洲小龙虾和巨型小龙虾实际上没什么区别，巨型小龙虾因为生活环境不一样因而长得个头比较巨大，颜色也更红，网络上有的说能长到一两斤，我告诉大家，那纯属就是胡说，能长到2两以上的小龙虾都十分罕见，别说两斤了，世界上记录最大的小龙虾，长20cm，重430g，一斤不到。”

“哇，受教了。”

“同样都是鳌虾，相比较之下，波士顿龙虾就长得大了。”

“一般来说一两左右小龙虾就很大个了。”

“小龙虾我们这边叫做虾球，因为就只有虾的尾部能吃。”

“我们这儿50块一斤，而且有一股煤油味道。”

苏墨看了直播间观众们的弹幕一眼，随后继续道：“我今天买的小龙虾是70块一斤，淡水池塘养殖，纯鱼虾喂养，所以比较干净，只需要简单的刷洗一遍即可，如果大家在市面上买到的那种比较便宜的小龙虾，建议把虾头和虾腮去掉，反复洗刷几次。”

“我去，70块一斤的小龙虾，这价格快赶上海虾了啊。”

“太贵了，吃不起。”

“着小龙虾可能是用矿泉水养出来的，这么贵。”

“小龙虾真的很脏吗？”

“不是说小龙虾只生活在很脏的环境吗？”

苏墨见到直播间观众们的提问，他回答道：“小龙虾确实能够适应各种污染环境，但这并不代表它们就喜欢待在很脏的地方。其实小龙虾之所以能够肮脏的环境中生活下来，主要是因为它良好的排毒减毒机制。其实它们最喜欢干净水体和新鲜食物，这样才会个头大，繁殖多。”

“原来如此啊，原来还是干净的水养出来的小龙虾才正宗。”

“我感觉市面上买到的都是臭水沟里的。”

“不会吧。”

“专家说小龙虾重金属超标，吃了致癌。”

见到直播间观众们的弹幕，苏墨表示某些专家的话还是不能相信，他说道：“你们市面上买到的小龙虾我可以负责任的告诉你们，都是专业养殖的，没有人会去臭水沟里捕捞小龙虾，那样的人工成本更高，小龙虾的虾头确实很脏，堆满了排泄物还有寄生虫，小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体，小龙虾无法成功脱壳、无法成活，所以重金属超标是不切实际的言论，大家只要不吃虾头，彻底煮熟，就不会有任何问题。”

“原来如此，明白了。”

“听君一席话胜读十年书。”

“可惜了，三十块一斤的小龙虾，只有一个尾巴能吃，好贵啊。”

“三十块，你想多了，大排档麻辣小龙虾70一斤。”

“不好意思，我们浦东区130一份，半斤！”

“为什么小龙虾这么贵啊？”

“明明就是泛滥的生物，为啥还这么贵呢？”

“外国人都不吃这玩意儿的。”

看着直播间弹幕，苏墨也觉得小龙虾价格实在是太贵了一点，虽然虾尾确实味道不错，但是一只小龙虾，除去了它的大脑袋，几乎就只有三分之一能吃。

而同比之下的皮皮虾，罗氏虾，价格却差不多，甚至有的地区还便宜。

苏墨将刷好的小龙虾放到另一个洗手盆里，随后说道：“小龙虾为什么那么贵，说白了就是现在人消费高了，需求量上涨，大家都喜欢出去喝点啤酒吃点小龙虾，加上各种炒作和广告，原本连10块钱一斤都不到的小龙虾，到现在几十块，甚至一百多快一斤。有些高端地段餐厅，一盘小龙虾就要几百块，上千块。根据数据显示，去年某沿海城市一共就消费了10万吨，平均每人一年吃掉了五斤。”

“10万吨？”

“我总算知道为什么这么贵了，我们国家都是吃货。”

“这太恐怖了吧，难怪。”

“但凡只要泛滥的东西，在我国都能吃到灭绝啊。”

直播间观众们说的不错，小龙虾现在全是养殖，如果没有养殖产业，早就被吃灭绝了。

“说完了小龙虾价格高，下面我们讲讲为什么外国人不吃小龙虾。”苏墨刷完了小龙虾，开始给去头和去腮，他说道：“外国人不吃小龙虾，其实是谣言，外国人是吃小龙虾的，美洲原住民早在200多年前就开始吃小龙虾，就算是现在，小龙虾在汉堡国是很常见的料理食材，通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉调味，但是外国人做出来的小龙虾，哪有咱们国家做出来的好吃，用他们的方法，很多人吃了都想吐，而咱们国家的麻辣、十三香、蒜蓉、油焖小龙虾，每一道做出来都非常美味。”