山海妖孽食谱 第十二章 废柴和学霸的对抗2

旁人的观点不足以采纳。那我们听听当事人的说法。在若干年后一档访谈节目上，在被问到当年为何不顾一切的跳井的原因。公子先是一阵沉默，眼泪默默在眼眶里打转。半晌才道出原委。那是一串珊瑚，女生戴在手腕上小巧的那种。那是在公子18周岁的庆生会上，一个女扮男装的清秀小姐，在转身离开时，手腕上珠串崩裂，散落一地。她可以瞒过所有人，但是她没办法瞒过公子。女性体脂，水分，肌肉分子，每个都在对公子诉说，这是个清白女孩，偶尔贫血，睡眠不足导致精神衰弱。但整体充满着协调与克制，甚至是聪明和贤惠。再看那张脸，不施脂粉，散发着羊脂玉般的光泽。眉目清晰，眼神清澈。嘴角紧张，唇红齿白。仿佛是画中人，是清晨开放的喇叭花，用柔弱擎托那将逝阳光的锐利。使人忍不住去心疼保护。当时人们注意力全在鉴赏名画以及社交方面。没人注意到公子俯身一粒一粒的将珠子捡起来。公子一边痴痴的看着手中一颗颗珠子，一边往后院卧房走。要不总有人提醒你，走路别看手机呢。这是有道理的。在走廊拐弯的时候，迎面撞上了赶去跳广场舞的刷碗李大妈。手掌心的珠子被撞散了一地。其中一颗滚向了枯井。眼看就要掉下去了。公子一个箭步窜上去，眼看手指甲就要碰到珠子了。就差一点，结果公子与珠一起堕入了枯井。

之后的事，就是井外一阵慌乱吵嚷，井里一阵乱摸乱挖。就跟一切武侠或者玄幻小说一样，失足堕入深井（深渊）必有奇遇。枯井内真是别有洞天。借着月光，公子看到有颗夜明珠，一具骷髅，一个木碗，一柄长剑。以及几件新鲜垃圾。珠子没找到，也只好算了。最后，不出所料，公子带走了那几件垃圾攀着井外抛下来的绳子爬出了井。也就是说，这道习题是这样的：已知：入井前，井内有物件123及垃圾若干。出井后，境内有物件123，没有垃圾。请证明当天星期几。据说这道题被选入哈佛大学天朝留学生面试题库。至今没人获得满分。

眼见公子无恙，大家就各自散了。后来公子回到房中继续痴想那位姑娘。不表。

话说，刘青青回家之后，就在琢磨一件事。那就是击败大明楼。通过这几天的明察暗访，对比狮子楼与大明楼从用户到产品，供应链到品控，刘青发现两家相似度达90%以上。也就是说让两家真正拉开距离的就是剩下的那不为人知，不易察觉的10%。可究竟是什么呢？刘青陷入了沉思，又是个不眠之夜啊。天知道，就在这个夜晚，两家的二代都在辗转反侧，难以入睡。尽管原因天差地别。

第二天一早，刘青便召开全体员工大会。是的，她想到了致胜的办法。原来从客户群体上来说，两家的客户群体是高度重叠的。这也就意味着，只要用户选择一家，必然代表放弃了另一家。那么关键因素一：让用户来。要素二，从利润构成上来说，20%的常客提供了80%的利润。而80%的散客提供了20%利润。这点完全符合二八法则。而散客与常客之间的关系在于，如果散客上座率高，那么常客的上座率也高。这一点又是正相关的。要素三：从其他维度，增加上座频率。总之一句话：保持上座率的持续提高。

刘青发表了演讲：我，刘青……刚开腔底下就稀稀拉拉的一片声音。像一切初次掌故公司业务的空降高管第一次召开员工大会一样，底下的人翻本的翻本，小声嘀咕的小声嘀咕。看表情状态可能在聊一切可以聊的话题，除了工作。刘青不得不提高了音量。——本楼三代掌柜之独生女儿。底下又一阵骚动。——此次被授权统筹本楼的市场，运营工作。现在我以代掌柜的身份，向大家发出指令。1、带人来。2、带人来。3、带人来。——这时候，西餐部的张大厨，用他的浓重的孙河口音说开了：小刘掌柜，你总说带人来，带人来。带人来不消费，带人干嘛呢？咱们这又不是马戏团，你们说是不是？随即有附和的声音。就是，就是。张大厨接受放炮：这几年，此从发生西门庆的事之后，生意就一直不好，我们几个主要的部门负责人没有一个不尽心尽力的，薪水少就不说它了。可是结果又怎么样呢？该努力的，我们都努力的。没用。依我看，我们不如转行，楼下马戏团，楼上大澡堂。这样拉人来，先在楼下看牲口，然后上楼看活人。岂不更配套？台下哄堂大笑。刘青咬咬牙。道：您说完了吗？马叔叔。——啊，就是这么个理。我说完了。——我记得崇宁二年，你的第二个老婆去世，而你因为酒后闹事，被县衙拘役半年，是狮子楼出人出钱帮你料理的老婆的后事。我没记错吧？大观元年，你说你家乡闹饥荒，老母亲独自一人难以过活，你希望顾一名保姆代为照料，找我父亲预支了3个月的薪水，共15两银子。而接着你就消失了三个月。后来才知道，你是欠赌债逃债去了。是吧？三个月之后我父亲仍然接纳了你，并且免除了你的借款，对吗？张大厨脸上挂不住了，道：你返这些陈芝麻烂谷子干嘛？——好，不提旧事。可就在上个月，你利用负责进货的机会，收受牛排老王的2两银子的贿赂，你总不会这么快就忘了吧？——你把话说清楚！你破坏我名誉。——你收了2两嫌少，反手多要了2两，说那是下次进货的人事。还给人开了收据，标题叫：期货回扣收据。与这次回扣收据相区别。您真是个金融天才。——我……张大厨不说话了。刘青接着说：各位都不完美是吗？狮子楼有光荣，有传统，你们也有功劳，也有欠缺。但是三代人一路披荆斩棘走过来，靠的是什么？难道只是靠着金钱利益的捆绑？我想不是的。是我们把这里当家，把彼此当成亲人，把它当成我们共同的事业而为之奋斗的信念。狮子楼正经历着三代人而不遇的困境，挑战和机遇并存。当你每天从温暖的被窝里醒来的时候，你想到的是什么？是丰盛的早餐，和煦的阳光，家人的陪伴，以及那看得见的混吃等死？是奋斗以达到新的境界，还是就那样了？我记得我的爷爷，八十岁还要把每个食材亲自检视，力求每次带给用户极致的味蕾体验。他是为了什么？他是为他自己吗？他一天的用度开销还不如一个小厮。在这里工作年头长的叔叔阿姨，哪一位没得到过他的照顾？如今日子好了，难道就忘记了当年那些刻苦的日子了吗？我们不是被对手打败，而是被安逸打败。台下一片肃静，隐约传来哭声，渐渐哭声成了一片。刘青一看，火候差不多了。——愿意跟狮子楼创造业绩的，举起你们的手。不愿意的，发放三个月薪水，就此别过。所有人都举了手，包括张大厨。——那我继续安排工作。

那天狮子楼制定的方案是这样的：1、带人来的人有分成。2、被带来的人有折扣。3、用户当次消费可获得下次消费折扣。4、满一定金额有抽奖活动。5、每晚7点之后可派遣小轿送醉酒用户回府。6、每天增加娱乐表演场次。

临了，刘青对大家道：我在南洋的时候，听人讲过在西方很远的地方，有个叫马太的人。很虔诚的信奉着他心目中的上帝。那上帝便派出使者向他说明：给虔诚的人更多，让他的子孙开枝散叶，生生不息。而那些不诚的人，仅有的一点也要剥夺。让富有的人更加富有，让贫弱的人更加贫弱。狮子楼的兄弟姐妹们，我们是要更多还是一点没有呢？在这个世界的竞争当中，我们面对对手的压迫是一退再退，连最后一点光荣也别扫荡殆尽呢，还是奋起直追获得我们该有的荣耀呢？我想答案是显而易见的。狮子楼无论何时都是时代的最强者。这是骨子里早就写就的。而我们只要遵循自己的内心，带上信心，准备好口袋，奖赏就摆在这里。大家尽力去拿吧！台下一片欢呼声和掌声。

经过一番打鸡血之后，狮子楼开始行动起来。横幅拉起来，气球挂起来，仿佛在办喜事似的。对散户开始营销补贴。如果你在星期一早晨要了一份蒸饺，那么星期二早上你可以得到一碗豆浆。如果你星期二拿了免费豆浆，觉得光喝豆浆吃不饱，那么你会要根油条。那么星期三你就得到一个茶叶蛋。星期三你拿了免费茶叶蛋，顺便多点了一份炒面。那么星期四你又会得到个东西。这个思路再持续，因此很多人一星期或者更长的时间都在这里消费了。士绅们某些时候品位其实和劳动人民不相上下。看狮子楼生意这么火爆，也都好奇想凑个热闹。结果狮子楼当月的业绩增长了百分之60。第二个月增长百分之120。与此同时，大明楼当日流水持续走低。当范掌柜意识到问题的严重性，狮子楼已经重新夺得本县第一兴隆酒楼的排名。面对这种情况，老范开始着急了。他觉得这样下去肯定不行。但一时之间想不到好的解决办法。他决定请刘掌柜和他能干的女儿一起吃顿饭。为了缓解紧张的气氛，会面地点就安排在自己家里。