至关重要的云吞皮制作好了,那么便是肉馅了。
云吞皮是第一口,决定成败,
那肉馅,便是其魂。
肉馅的重要,完全不下于云吞皮。
汁液可以直接影响云吞皮的口感。
“不错,是肉馅,现在我们赶紧把肉馅弄好。”江尘点头。
叶子猜中了以后,瞬间就高兴坏了。
看到叶子的样子,江尘笑了起来。
弄好云吞皮之后,江尘便把冰箱的东西,一次性清了出来。
虾仁,猪肉,紫菜,生姜等等…
看到江尘一样样罗列出来。
叶子愣愣的问道,“江尘,你莫非要做鲜虾云吞面?”
“不错,正是鲜虾云吞面。”江尘说道,
“可是,鲜虾云吞面并不算稀奇,这样真的可以吸引人吗?”叶子疑惑的问道。
“那就得…看我们的本事了。”江尘笑道。
“好吧。”叶子微微的吐了吐舌头,虽然并不觉得会有多大的机会,但是看到江尘这么自信,她也有点心血来潮了。
江尘将虾一个个剥开,然后去除虾线,把虾仁弄干净,然后将猪肉切成小丁,再把生姜剁成末,搅拌在一起。
然后又把盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油倒入了肉馅当中。
叶子眼睛一瞪,看着不断加入的材料,可以看见她都忍不住咽了咽口水。
“我的天啊,一碗云吞面,竟然下了这么多的材料,那我们可以回本吗!”叶子十分质疑。
“那到时,我们自己就分了。”
叶子瞬间有些不好意思了起来,看到江尘的眼神,就知道已经看穿她嘴馋的心思。
“反正卖不出去,也要丢失了,也是要自己吃的。”叶子笑眯眯的看着桌案上的东西,反倒是希望卖不出去。
江尘内心哭笑不得。
“那个,真想试试看,是什么味道。”叶子已经有些等不及了。
“那可不行,这是生馅,吃了得拉肚子。”
江尘自然是不同意,
但是刚说完,江尘便用一根筷子插进了肉馅里,然后拿出来在口中试了一下味道,“嗯,还可以。”
“啊?不是说不可以吃的吗?”叶子眼睛瞪了起来。
“我这是试试味道,可没有吃。”江尘白了叶子一眼,然后试了一下之后,便要把筷子朝着洗碗盆里扔,
叶子这下子可急了,“别啊,我也试试!”
急忙夺过了江尘手中的筷子,然后也学江尘一下,小舌试试筷子上的味道,她早就等的心急如焚了。
小舌微微一舔,这下子不得了,肉馅上的味道,让叶子震惊无比,直接在吮吸了起来。
江尘瞬间脸色一片怪异,差点被叶子的模样给雷倒了。
叶子马上也发现了自己的举止有些不对劲,急忙停止了自己动作,脸色通红的看着江尘,可爱的说道,“那个!有点情不自禁了。”
不过说完这话,叶子又觉得不对劲。
这不是跟江尘间接那啥了吗…
不过叶子跟江尘青梅竹马,倒是没有那么脸皮薄。
江尘也没有戳穿她。
叶子盯着肉馅,回想刚才的试探的味道,依旧有些按捺不住,“还不能吃吗?真没想到,云吞的味道竟然可以这么好。”
“感觉以前吃了假的云吞面。”
江尘内心暗笑。
“这可不行,肉馅是要腌上两个小时的,不然味道会大打折扣。”江尘对心急的叶子的说道。
“两个小时!”叶子倒吸了一口凉气。
就算是叶子父亲在的时候,也没做过一份超过一小时的饭菜啊,要是每道菜都这么折腾,饭店不得早关了?
“你没听过一句话吗?心急吃不了热豆腐。”江尘把肉馅悬空,让其可以滴掉其中多余的盐分,佐料,让其可以得到更多时间的酝酿。
叶子只能够眼馋的看着,这还要等两个小时的云吞面了。
而这时。
叶子看到江尘又拿了另外一口锅,往着里面扔东西,然后盖了起来,这让叶子又好奇了起来。
“江尘,锅里是什么!”叶子好奇的问道。
而江尘却是露出了神秘的一笑。
“这可是…今晚的王牌。”
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