每一家餐厅都会有自己的名片或是主题在,就例如龙华轩的各种宫廷料理。
林烨家的餐厅也是一样,林烨的父亲是专门掌勺粤菜的厨师长,在林烨的家的餐厅主打的也是粤式料理。
现在林烨掌握的菜色不多,但都是别具特色的料理。
这一点上可以加以利用。
下午,林烨就急忙去菜市场寻找自己所需要的食材。
他要试试看能不能做出原著中,小当家还有及第做出的凤凰翡翠饺子,还有升龙饺子。
如果实验成功,那么天海阁在初期就可以多几道招牌料理。
忙碌了一个下午,林烨终于把凤凰翡翠饺子还有升龙饺子给做了出来。
果不其然,有着具体做法还有武雄的天赋在,这两道饺子对于林烨来说不是很困难。
接下来就是拟定菜单,等着古晴雪过来品尝还有签订合同。
当晚,七点。
古晴雪按照约定好的时间,回到了林烨的家里。
一进门,古晴雪就说道:“林烨,我已经让人天海阁的招牌做好了,就剩下你的菜单了。”
林烨点了点头,把制定好价格的菜单递给古晴雪。
古晴雪看完,一脸的不可置信。
“林烨,你这价格没有标错吧?”
这上面的菜单,除了一些平常的小吃是正常的价格以外,最上面的四道菜品的价格都有点让人望而生退。
凤凰翡翠饺子:988元。
升龙饺子:888元。
巨龙饺子:688元。
火焰饺子:588元。
这几种饺子的价格都超出了一般人可以承受的价格。
林烨笑而不语,把厨房做好的凤凰翡翠饺子放在了古晴雪的面前。
古晴雪立马被眼前这碧绿色的饺子所吸引了。
整盘饺子的摆盘就犹如一只正在浴火燃烧的凤凰一样,十分的精美。
迫不及待的她直接夹了一个饺子,沾了一点下面的酱汁吃了下去。
入口浓郁的辣味就在嘴中爆开,转而后的就是无法用言语表达的美味传达到每一根神经。
“这蘸酱?”古晴雪对于这个酱汁感觉有些熟悉。
“这时红油蘸酱,但是里面我做了一些改良,可以说比正宗的红油蘸酱还有一番风味。”
“而且这饺子皮也是我精心制作的,一份凤凰翡翠饺子一共有45颗饺子。”
“加上这酱汁还有这摆盘口味,你觉得还不值吗?”
林烨笑笑道,他之所以要制定这一份菜单的高价格,不止是为了获利更多的利润。
更多的是有这个自信,中华小当家中的菜品值得这个价钱。
“林烨,我果然没有看错你,这个价格我同意了,不过其余的几个?”
“你的巨龙饺子我是觉得值这个价钱,但是那升龙饺子还有火焰饺子是?”古晴雪疑惑的问道。
“明天你就知道了,既然要一炮而红,那这个火焰饺子还有升龙饺子就是火线了。”林烨卖了一个关子。
“那好,那我们明天就开业,我期待你给我带来的惊喜。”古晴雪现在已经非常期待明天的到来了。
“嗯,明天你就等着看戏吧。”林烨自信满满的说道。
“嗯,好。”
......
......
竖日上午七点,林烨还有古晴雪就来到了天海阁,预计八点便会正式开业了。
店堂之中已经全部打扫的干干净净,桌椅也全部都摆放整齐,上面桌布、一些小摆设也都配备齐全,餐厅必需的碗筷也全部都是消毒包装好的,随时都可以取用。
最重要的环节之一便是厨房,以林烨为主厨,另有外古晴雪还为林烨招了几个帮厨,还有一两个做粤菜的厨师,林烨现在主要负责的是那几种特色的饺子,其余的都交给别人,全部都是一身洁白崭新的厨师装。
各种蔬菜、肉类、豆制品、调配料也全部都准备好了,只等着开业大吉。
门口的花篮也全部准备就绪了,那一片片条幅也都准备好了,在微风中轻轻的飘荡着。
古晴雪还专门找了几个青春靓丽的大学生在门口做迎宾。
店内的服务员也是清一色的大学生。
“地方不赖,古晴雪,你这是下重本了啊。”
单单这个店的地理位置装修还有这人手,就得不少于百万。
“当然了,要做自然就要做到最好。”古晴雪望着对面的龙华轩大酒楼,脸上露出一股争斗之色。
“雪雪,我们来啦!”
这时,从门口进来了几个打扮得非常时尚的都市女子。
“你们来啦,快点进来。”
这些人都是古晴雪的大学同学,是她今天叫过来撑场的,以免没人进来。
这时,四人中的一个短发女子看了看墙上的菜单,不由得惊叹道:“雪雪,你这菜单没有标错吧?”
短发女子话音一落,其余的几人也纷纷望了过去,也同样被这几道菜品的价格吓了一跳。
要知道在对面的龙华轩都没有这么贵,这古晴雪刚开业的餐厅是有多大的底气啊。
“没有错哦,你们等等就知道了。”古晴雪卖了一下关子。
几人也只好压住心里的好奇,等着开业时间的到来。
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