纵横食戟 第22章 神之舌3(4更收藏增加1万)

在把冷藏过的姜撞奶端上去后，天辰开始准备剩下的松鼠桂鱼，宫保鸡丁，菠萝菠萝咕噜肉和腌笃鲜了。

腌笃鲜是传统的徽菜，其制作方法是将猪五花肉洗净、煮熟、切块，咸猪腿肉洗净、切块备用；然后用一只砂锅，锅内加水、猪肉、咸猪肉，用大火烧开；再加入酒、葱段，该用中火慢慢焖煮到肉半熟，这时切勿用大火，否则肉不宜酥烂且易老，再加入竹笋块、盐、味精，继续煮熟透，撇尽浮末，取出葱段即可。

在制作腌笃鲜的间隙天辰将制作菠萝咕噜肉、松鼠桂鱼的的猪肉和桂鱼全部改刀好，并且都拍上了干淀粉。

随后他们将其放入油锅内炸，在炸的过程中需要注意火候，大火容易炸老，影响口感。

随后分别调制菠萝咕噜肉和松鼠桂鱼所需要的调味汁，这样菠萝咕噜肉和松鼠桂鱼就完成了。

料理完成后，天辰直接端着料理给薙切绘里奈三人上菜。这时她们刚刚品尝完姜撞奶，正无事观察着天辰店装修风格。

薙切绘里奈和泽村英梨梨可以说是名门千金，队于天辰店内的设计理念、装修风格了绝对出自大师之手，而新户绯沙子从小就跟随着薙切绘里奈，他也能看出这家餐厅设计的与众不同。

“松鼠桂鱼、菠萝咕噜肉请品尝，”就在她们研究店内装饰入迷时，天辰端着料理对她们说道。

她们看到桌上已经摆上的两道菜，松鼠桂鱼最具有艺术感，一条鱼在一个长条形光洁的大瓷盘上，好像是刚刚从池塘里跳出来的一样，鱼尾和鱼头高高跷起，至于身体点缀着五颜六色的配料，青豆、松仁、玉米粒……

这道菜的难点在于处理鱼时的刀工，不止要在鱼肉里切花刀，还要顺着鱼的龙骨，从头剃到尾，小心翼翼地把鱼切成两片，彻底去掉鱼骨，但要鱼尾连着，不能使两片鱼肉分离。

而那道菠萝咕噜肉上，黄色的菠萝，橙色的肉块，红色、青色的菜椒，真是色彩斑斓。

这道菜的难点在于油炸时火候的把握，火候过大容易影响口感。

看着这两道菜诱人的菜色，她们再也忍不足了，纷纷拿起筷子说了声“我开动了”就吃了起来。

薙切绘里奈夹起一块炸得酥黄的鱼肉放入嘴中慢慢的咀嚼。

渐渐的她仿佛是变成一条桂鱼，在湖水中自由自在的徜徉，但这水不是普通的湖水，而是酸甜卤汁。这酸甜味让她入迷，现在她唯一想做的就是尽情在这里徜徉。

而泽村英梨梨选择的是菠萝咕噜肉，吃进嘴里酸甜可口，略带微辣，这味道着实让她着迷。

她双目放光，仿佛发现猎物的野兽一样，眼睛遍布血丝，手中的筷子更本停不下来。

等到天辰端着三份米饭来的时候，桌上的两道料理已经空了一半，他随后把三份米饭放在桌上对她们说道：“这些料理搭配上米饭更好吃。”

随后他就回去烹饪剩下的两道料理，当他端着剩下的两道料理从厨房出来时，看到薙切绘里奈她们三人的桌子上面的两道料理已经见底了，可是桌上的米饭一点都没有动。

天辰见此不由一头黑线，他把剩下的两道菜放在桌上对薙切绘里奈她们说道：“你们这样能够吃饱吗？”

“吃饱干什么，我们只要菜！”泽村英梨梨理所应当的说道。

“我这里的饭可不是一般的饭，它叫做竹筒饭，可以说是一种被列为民族文化遗产的米饭烹饪方法。”天辰摇着头说道。

“是吗？那我们就尝一口吧！”薙切绘里奈听到天辰的话后好奇的说道。

一口米饭吃下去，她们就感觉有一股淡淡竹香，别具一番风味。再搭配上自己所点料理真是绝配。

她们就这样一口米饭一口料理的吃着，这时的薙切绘里奈感觉自己仿佛回到自己的童年，那时自己和家人们坐在一起吃饭，她已经很久没有这种感觉了，这一刻她再一次有了那一刻感受到家人带来的温暖，自己想时间永远停留在那一刻。

“厨心，这是厨心，”薙切绘里奈突然想到自己会有这种感觉是因为什么，她在心中想到。

这个和自己差不多大的人居然是一位拥有特级厨师实力的人，而自己只是有一位7星厨师而已。