纵横食戟 第2章 完成约定

自从天辰和爷爷定下约定后，他更加勤奋的学习了，在每天完成爷爷、奶奶交给自己的任务之外，天辰还在不断练习自己的西餐厨艺。

时光流转很快两年过去了，今天就是天辰和爷爷定下的考核日子。这天天辰很早就醒来开始准备了。

上午九点天辰的考核正式开始，天辰今天准备了两道菜，一道是姜撞奶，另一道是奶油蘑菇汤。

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点，它能够促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，祛寒行血，美容养颜，止咳安眠，是一种老少皆宜的食物。其主要原材料是姜汁和水牛奶。

只见天辰将生姜去皮后放入榨汁机内榨汁，然后取出今天刚挤出的水牛奶，放在火上加热，这是加热的时间和温度决定了姜撞奶的口味，后面本应该加入糖搅拌，但天辰在这里做出了改善，他在这里加入新鲜的椰汁代替糖，使得姜撞奶上有一股椰汁的香味，最后加入姜汁使其凝固，这样姜撞奶就做成了。

第二道菜奶油蘑菇浓汤，这是一道传统的法国家庭菜，以蘑菇为制作主料，烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。

其制作材料有：蘑菇、瘦肉、牛奶、面粉；制作时先将瘦肉切成小丁，放入锅内煮，锅开后撇去浮末加入葱、料酒微火煮烂；再坐锅点火放猪油，油热放面粉微火炒黄，炒出香味时，将煮烂的肉连汤分三次加入锅内，搅拌均匀成糊状，在这里面粉炒黄的火候至关重要；最后将蘑菇汤和奶油分2-3次加入锅内，加盐、鸡精即可。

这两道菜完成后，天辰首先将姜撞奶端了上去。这次的评委是由爷爷楚雄、奶奶李荷、爸爸楚峰担任。

楚家作为以粤菜传承为主的家族，他们对于姜撞奶再熟悉不过了，这也造就他们对姜撞奶的严苛要求。

对于天辰端上去的姜撞奶他们先是闻了闻气味，随后拿起手边的勺子挖下一勺姜撞奶送入嘴中。

这姜撞奶的甜味适中，在不断咀嚼中有淡淡椰汁味散发出来，渐渐的他们仿佛看到一家三世同堂坐在一起吃着同样的姜撞奶，这样的场景让他们感到十分温馨。

一碗姜撞奶很快就吃完了，爷爷楚雄向坐在两旁的奶奶和爸爸点点头对天辰说道：“这道姜撞奶算你合格了，下面就让我们见识一下你的西餐厨艺。”

天辰听到爷爷的话就端出了自己的第二道菜对他们说道：“奶油蘑菇浓汤请品尝。”

“哦，原来是奶油蘑菇浓汤，那我们就来尝一尝你的奶油蘑菇浓汤，”说完爷爷就和奶奶、爸爸一起品尝这道奶油蘑菇浓汤。

这汤只喝了一口，他们就看到一个平凡的家庭，虽然生活不富裕，但他们脸上却充满了幸福的笑容，因为他们有一个幸福的家庭。这让爷爷他们再一次感受家的温暖，这一次他们不仅仅是品尝到天辰的厨心，更体悟到一丝厨意的味道。

一份奶油蘑菇浓汤很快就喝晚了，爷爷他们拿起纸巾慢慢搽拭嘴角，然后笑着对天辰说道：“你的实力真的超过我们的预料太多了，过不了几年你就可以接你爸爸的班了，你想去法国这件事，我们同意了。”