娱乐：美食与整活，直播两不误 第三十一章 红烧鲤鱼【求收藏】

全国高级酒店多了去了，但是每家饭店都有每家的不同特点，色香味儿装饰。服务等等都会有一些差别，或者细微的差别。

有时候两家饭店做同样的一道菜，味道都会千差万别。

还有两家酒店所做出的菜，味道都很好。

但是肯定会有一些细微的差别。

往往就是这些细微的差别造成不同的人爱上这家酒店的菜。

在品尝了这六道菜之后，鲍鱼哥给出了非常高的评价。

毕竟两人都是美食爱好者,所以探讨了关于这六道菜的许多细节问题。

两人畅饮畅谈，有一种相见恨晚的感觉。

还别说，鲍鱼哥还挺有意思，虽然是30多岁的人了，但是和江哲铭这种年轻人有非常多的共同话题。

“小江，不得不说，昨晚你和小黄的连麦视频真的是要把我笑死。

真是太有意思了。

而且我非常的好奇，你是一位新人主播，这几次的直播人气竟然那么高。

简直比几千万粉丝的大网红还要高。

小江，好好直播，将来你肯定会无可限量！

......”

江哲铭的人气之所以那么高，与他的外表和厨艺是分不开的。

当然还有神级流量吸附技能。

不过江哲铭只能给鲍鱼哥说是自己的运气好，或者大伙喜欢看自己罢了。

说自己有流量吸附技能，估计鲍鱼哥也不会相信。

吃饭吃到一半之后，大概有个六成饱，江哲铭开始亲自下厨，给自己的榜一大哥做饭吃。

而鲍鱼哥正好也想亲自见识一下。

只见江哲铭直接来到酒店的后厨，当进去之后，里面的厨师全部都和江哲铭打招呼问好。

“江总好！”

这一句江总好，把鲍鱼哥的CPU给干烧了。

“什么？？？

江总？？？

好家伙！

这小子原来是这家酒店的老板！

怪不得江哲铭来的时候待遇那么好！”

鲍鱼哥心底里暗暗想到。

同时也是非常地震惊！

他们不敢想象一个还不到25岁的人，竟然会是一家上海市最高级酒店的老板。

再次刷新了他对江哲铭的认知。

“小江啊，

原来你是这家店的老板，你小子，真是不得了，年轻有为啊！”

鲍鱼哥用一种赞赏有加和赏识的眼光看着江哲铭。

江哲铭听到后，只是谦虚的一笑。

“过奖了鲍鱼哥，只不过是一家饭馆的小老板儿罢了。

来吧哥，让你见识见识我的厨艺！”

直播的时候，江哲铭给鲍鱼哥做了一道红烧鲍鱼。

让鲍鱼哥没想到的是，今天真的让这位主播现实中亲自下厨做红烧鲍鱼给他吃。

二话不说，只见江哲铭直接戴上厨师帽，系上围裙。

不过在做之前，他要先用美食识别技能，识别一下鲍鱼哥的口味。

在神级初级厨艺进行的加持下，他做出的红烧鲍鱼已经远远超越许多高级厨师。

但是美食技能能够针对个人的口味，对菜品的味道，制作过程等进行细微的调整。

因此更具有针对性。

江哲铭简单对着鲍鱼哥扫视了一下，其个人口味直接出现在眼前。

咸度辣度甜度麻度，以及对配菜，香菜，葱姜蒜等有没有忌口，甚至对菜品的口感软硬程度都有一个非常详细的展示。

这些条件能够通过【美食识别技能】这个系统，瞬间融入到江哲铭制作菜品的手法中去。

进而制作出完美符合对象的美食！

识别完之后开始制作！

高级酒店的后厨设备，调料等一应俱全，当然比在家做的更方便。

鲍鱼等原材料以及辅料也是新鲜，刚处理好的。

和直播的时候一样。

开火！

先加入凉水。

锅里的凉水迅速烧开，然后将鲍鱼下入沸水中，15秒后倒出备用。

然后又重新起锅，倒入食用油，紧接着下入刚才切好的葱姜，小火慢慢炒至金黄色。

等到葱姜的香味爆发出来之后，烹入酱油8克。

再加入江哲铭提前熬制好的高汤，进行大火猛煮。

开锅10秒钟后，江哲铭顺手拿起一旁的漏勺，将锅里面的葱姜捞出。

捞出之后再加入少许的冰糖和老抽。

加入冰糖能够提高菜品的粘稠度，加入老抽能够上色，使菜品的色泽看起来更加诱人。

紧接着从盐缸里拨出一克的盐，放进锅中。

然后又加入鸡汁5克，提高醇厚味，加入白糖一克提鲜，

调料加入后用勺子推动锅里的汁水，使其味道混合均匀，相互融合。

差不多的时候，江哲铭拿起漏勺里的鲍鱼倒进锅中。

虽然锅里有汤汁，但是依然挡不住江哲铭熟练精准的颠锅。

左手握住锅边，迅速而又麻利的向后一抽，然后找准时机向前一推。

锅里的鲍鱼裹挟的汤汁翻滚在锅里，但是汤汁一点都没有撒到外面。

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