我用树枝把背篓口封住,背在胸前,防止它们跑出来。
这五个小野猪也就二十多斤重,根本影响不了我的赶路速度,由于我心情大好,再加上还着急回来运公猪,我赶路速度反而比来时快了很多。
回到竹屋,我把背篓放进围栏角上,小猪仔们哼哼唧唧地叫声吓得小鸡和兔子们纷纷躲回自己的窝,金毛没有害怕,在围栏外好奇地探头探脑看着背篓。
此时煮盐剩下的竹节们派上用场,我在围栏里挖出一条沟,插上竹节,把隔出来的小空间当做猪圈。
为了给小猪仔们增强安全感,我还挖出一个可以容纳这些小野猪的土坑,用竹子搭在上方当顶,洞口四周撒上枯枝败草。
我把背篓口的树枝取下来,小野猪们立马窜出来,唧唧叫着在猪圈里乱窜,跑了一圈,一只小野猪发现洞口就钻了进去,其余的小野猪也紧随着躲进去。
我看到小猪仔们在里面不出来,这才放下心来,背上背篓赶紧去运公猪。
等我跑回石缝,野猪还在,就是嘴角的血渍招来不少苍蝇,我挥手驱散苍蝇,把野猪装进背筐,野猪已经死掉不用担心它跑出来,这次我直接把背篓背在身后。
这头野猪有百十来斤重,我背着它没走多远,肩膀就被勒地生疼,我在旁边扯下几片叶子,折叠几下,垫在绳子下面,这才舒服一些。
这次我走走歇歇,几乎用了两倍的时间,才回到竹屋。
金毛看到我,从围栏跑过来迎接,我想到一会要宰野猪,可不能让它看这血腥的场面,便挥手驱赶金毛。
金毛被我搞的不知所措,停下来看着我,我放下背篓,一边跑向金毛,一边做驱赶动作,金毛挠挠头,这才进林子里,消失不见。
我把野猪背到山泉边,直接扔进水里,用一块石头打磨清理野猪表皮的污垢,好在它不是蹭了一身松油的那种野猪,它身上只有土和皮屑,很快就被我清理干净。
我把野猪背到火柜旁的树上倒挂起来,用火折子在火柜点上火,架上竹节烧水,然后开始给野猪剥皮。
这头公猪虽然皮糙肉厚些,但我之前就宰过野猪,所以处理起来轻车熟路,我用石刀从肚脐割开皮毛,一刀刀往猪脖子那割,四条腿也顺势割开。
野猪皮和肉贴的比较紧,我一边割,一边往下拽,很快就把猪皮剥到脖子位置。
我把竹节放在下面,然后割开它的血管,猪血像小溪流一样流下来,整整装了半竹节。
我往猪血里加些山泉水,用细竹子搅拌,很快就搅出一层血沫,用叶子把它们撇到芭蕉叶里留着喂鱼。
处理完猪血,我开始处理脊椎骨,这时用石刀就不行了,我换成石斧,狠狠用力砍了五六下,才把猪头砍下来。
我用石斧敲下野猪的两颗獠牙,当做战利品,看着锋利漂亮的獠牙,我现在明白为什么野人部落喜欢戴猛兽牙齿了,凶狠、锋利,确实让人爱不释手
我把猪头跟猪皮放在一边,割开猪肚子开始掏猪下水,五脏六腑里能吃的部分挑出来,猪胃里还没消化的食物撒进鱼塘喂鱼。
鱼群立马围来去抢食,两条大鱼也从鱼塘底游上来大口吞食。
那些边角料就丢给小鸡仔,一只小公鸡叼起最大的一段肠子就跑,几只小鸡在后面追着拉扯,另外几只小鸡则是抓住机会吞可以吞下的肉块,抢的不亦乐乎。
这时竹节里的水冒起热气,我看猪血也已经凝固,回竹屋里拿来竹刀,在猪血上横竖各划几刀,把猪血块倒进热水里煮。
趁它煮着,我用竹刀割猪身上的肥肉,这头野猪身上的肥肉占的比例虽然不大,但我割的特别仔细,一点也不放过,忙活半天,也割下一大罐。
有了上次的教训,我这次打算把肥肉全练成油,把肥肉切成小块,又往罐子放些水,架在火上开始炼油。
这时煮猪血的竹节里冒出许多血沫,我还是用叶子把它们撇到芭蕉叶里,猪血已经成型,随着热水咕嘟咕嘟翻滚。
我把芭蕉叶里的血沫倒进鱼汤,鱼群又是一阵抢食。
处理猪头就比较麻烦,为了省劲,我没有按照正常方式处理猪头,而是用石刀把猪头也剥下一层皮来。
用石斧砸开猪头,取出猪脑,留着鞣皮子用,剩下的部分被我砸开,放进新的竹节里煮了起来。
这时猪血已经紧好,我把煮猪血的竹节从火柜上搬下来放到一边晾着。
装肥肉罐子里的水开始沸腾,没有预想中的香味,反而飘出一股腥味,这让我皱起眉头。
我把肥肉捞出来,用山泉水把焯过水的肥肉洗干净,又重新放在罐子里加水熬煮。
杀猪的时候我就闻到野猪身上有一股骚臭,本以为放完血,去掉皮、生殖部分就不会再有这么大的味道,没想到还是有味。
为了去除这股骚臭,我把猪肉放进筐里,放到山泉里浸泡,被冲刷出来的血水立马跟随泉水流向下游。
我把内脏也放进筐子泡在山泉里,不断翻动洗刷,尤其重点照顾两个腰子,我把腰子切开,去掉生殖腺,又扔回筐里。
我本来有些饿,还想把猪肉做熟大吃一顿,但现在被这股骚臭味搞的一点胃口都没有。
即便被泉水浸泡,估计这股味道也要泡好久才能去掉,我回到竹屋,拿些果干垫肚子,边吃果干,边走到猪圈看小猪。
小野猪们还躲在洞里不出来,我把果干丢在洞口,在果干的诱惑下,一只小猪探头探脑地钻出来,吃掉果干又跑回洞里。
我知道它们还需要时间适应,就不再管它们,而是去农田里清理杂草,拔草时我注意到木薯和番薯根部都有些隆起,估计等小鸡下蛋的时候,它们也可以收获。
浆果植株长得跟小野蒜一般高,虽然上面结的果子还是青色,但已经开始膨胀,葡萄藤沿着围栏爬蔓,那几颗桑树已经长得拇指那么粗。
整个农田不仅生机勃勃,而且散发出一股清新的气味,在这股清新的浸染下,我身上野猪的骚臭味也逐渐淡化。
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