四合院：开局52年，全院破防 第5章 今天真是个好日子

“可是，这些事一开始就是萧安平搞出来的，他如果从始至终都不出现，

您也能好好地升职，我也能成功由副所转为正所。。”

白玲愤愤地开口。

“可是，如果没有萧安平的父亲，也就没有什么今天的白部长了。”

白部长看着白玲，沉声说道。

白玲一愣，什么话都说不出来。。

出了白家，萧安平脚步轻快地往家走去。

找到了工作，还能改善自家父母的工作岗位，今天真是个好日子。

路上遇到居然有人卖鱼，他果断地买了三条。

这年月的鱼可是纯野生原生态，没有饲料，没有科技与狠活，

那味道之鲜美，萧安平吃了一次便忘不了，感觉自己前世吃的都是假鱼。

萧安平拎着几条鱼，刚走进院子，居然就遇到了秦淮茹。

“呀，安平，今儿吃鱼呀，这鱼可真新鲜。”

看着秦淮茹那张小白花的脸，以及那双紧紧盯着鱼的眼睛，萧安平心里那根弦倏地就紧了。

这位可是剧里顶级的白莲花，那傻柱可就被这位吸干了血。。

“呵，贾家嫂子呀，这是要出去?”

萧安平可不敢接秦淮茹的话，只打了个哈哈。

“安平，你这鱼在哪儿买的?回头我也去瞧瞧，棒梗昨儿就说想吃鱼了，

这孩子自打上次病了之后，身子一直不太好，我正琢磨着该给孩子补补。。”

秦淮茹可不是那么容易放弃的人。

“咳咳。。那个。。”

“谁不知道，人家可是有个当部长的岳父，什么稀罕东西弄不来，你说是不，安平?”

萧安平正不知道该怎么回话，二大爷走了出来。。

“呵，二大爷好啊，那个贾家嫂子，我爸妈还等着我呢，我先走了啊，回见，回见。”

萧安平边说边赶紧离开了，直到回了自家屋子，才松了一口气，好险。

“安平?你跑这么快做什么?谁在追你?”

萧妈妈疑惑地走了过来。

“舅舅，舅舅，你回来啦。。”

“逗逗，抱，抱。。”

萧安平还没说话，两个小豆丁一前一后地跑了过来。

“朵朵，暖暖，快过来，快过来，看老舅给你们带了什么好吃的。。”

萧安平蹲下身，将两个小丫头抱进怀里。

两个小姑娘是萧安平大姐的孩子，他大姐、大姐夫半年前车祸意外过世，

家里公公婆婆重男轻女，苛待两个小丫头，萧父萧母便将两个孩子接回了家里养着。

萧安平从口袋里掏出两个油皮纸包，递给两个小丫头。

“哇，是鸡蛋糕，是鸡蛋糕。。”

朵朵五岁，很快就打开了油皮纸，露出里面黄灿灿的鸡蛋糕。。

暖暖才两岁，一边吸溜着口水，一边手忙脚乱地解着那油皮纸。。

“糕糕，糕糕，暖暖要吃糕糕。。”

看着小家伙呆萌的样子，萧安平嘴角挂着笑，连忙帮她解那油皮纸。

“姥姥，吃鸡蛋糕。。”

朵朵很懂事，首先将鸡蛋糕喂到了萧妈妈的嘴边。

萧妈妈轻轻咬了一小口，她要是不咬，朵朵是不会善罢甘休的，

“姥姥吃过了，朵朵吃。。”

“姥爷吃鸡蛋糕。。”

朵朵又将鸡蛋糕送到了萧爸爸嘴边。。

老实憨厚的萧爸爸也欣慰地笑了，也学着萧妈妈的样子，轻轻咬了一口鸡蛋糕，才开口道：

“朵朵真乖，姥爷吃过了，朵朵吃。”

“舅舅吃。。”

朵朵又到了萧安平身边。

看着乖巧懂事的朵朵，萧安平有些心酸，想到那次他去看两个小丫头时，刚到五岁的站在凳子上洗碗，还要时不时照看年幼的妹妹。

而那家大人都围在屋里说笑。

萧安平可是个暴脾气，将那家人的另两个儿子胖揍了一顿，然后便带着两个小丫头回了四合院。

只是朵朵虽只是个五岁的小朋友，却要格外懂事一些。

“逗逗，吃暖暖的，吃暖暖的。。。”

小暖暖有样学样，也将鸡蛋糕送到自家舅舅嘴边。

“哇，暖暖喂的鸡蛋糕好好吃呀。。”

萧安平夸张的表演，逗得两个小丫头咯咯直笑，屋里一时欢快极了。

“好了，你们在这里陪着姥姥和姥爷，舅舅去给你们做好吃的，好不好?”

“真的吗，逗逗，太好了，太好了。。”

“是做鱼吗，舅舅，我可以帮你理葱。”

“我也会，我也会。。”

两个小家伙一人抱着自家老舅一条腿。。。

“好了好了，你们舅哪像个做饭的，还是我去吧。”

萧妈妈直过来，拎起两尾鱼，往厨房走去。

萧安平抱起两个小的跟上，

“妈，还是我来做吧。我今天找到了一份工作。”

“是吗，什么工作?”

萧妈妈不以为然，萧安平这几年也干过几份工作，但没一份超过三天的。

“在迎宾楼的后厨，当学徒工，一个月工资有二十块呢。”

“真的呀，那你可得好好干。”

萧安平听出了他妈口气里的敷衍，一时有些无语。

不过也不着急，他会让他爸妈看到他的变化的。

“所以这鱼还是我来做吧，我得练习练习。”

说话间几人已进了厨房，萧安平将两个小团子放到地上，上前接过他妈手里的鱼。

“行吧。”

萧妈妈也不勉强，径直去剥蒜、理葱，帮着准备调料。

萧安平买了三条七八两重的鲫鱼，他打算一条炖汤，两条红烧。

只见他熟练地将鱼拍晕，然后开始刮鱼鳞。

仔细地刮干净鱼鳞后，才用剪刀剪开鱼肚子，

将内脏全部取出，然后挖鱼鳃，再将三条鱼冲洗干净。

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...

将鱼端回厨房，

先起锅烧油，待油温起来，萧安平把一条鲫鱼放进锅里，

小火煎至两面金黄，然后立刻投入砂锅中，

配以笋片、新鲜蘑菇、香菇和嫩豆腐，

又放了几片生姜，在小红泥炉上慢慢煨着。

一个小时后，那鱼汤就会变得汤色乳白，鲜美润口。

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......

接着，萧安平开始做红烧鱼。

萧妈妈帮忙烧火，待锅烧热，萧安平勺了一勺菜籽油，沿锅边淋了下去。

然后将切好的葱姜蒜、干辣椒用热油爆香，

考虑到家里的两个小家伙不能吃辣，萧安平只放了两个干辣椒调味。

然后将处理好的鲫鱼下锅，随着刺啦一声响，那浓郁的香味便一点点飘散开来。

等鱼煎到两面金黄，按例应该加入高汤，只是家里没有，萧安平便用开水替代。

然后加入黄酒、酱油和老冰糖，去腥、调味、上色。

到了这个时候，火候的把握就十分重要。

萧安平试了试锅面的温度，又看了看灶膛里的火，

然后加入适量的盐，不停地将汤汁浇在鱼身上，以确保受热均匀。

红烧鱼的香气越来越浓郁，两个小家伙便一直扒在灶台边，看着锅翻滚煮着的鱼，一边吞着口水。

红烧鱼那浓郁的香味在厨房里弥漫开来，然后飘到院里，飘到家家户户的饭桌上。