四合院：听劝后，娶了徐慧真女儿 第4章、借盆

很快。

李固就带着板车师傅走了进来。

由于门口的台阶不好走。

两人只能扛着购买的物资，走进四合院。

这么多物资，一下子就吸引了三大爷和三大妈的目光。

两人惊讶的看着李固，不敢相信他竟然买这么多东西。

“李固，你买的东西也太多了，怕是花了不少钱吧。”三大爷惊讶。

“我把所有钱都花光了，最后一点钱也给了板车师傅。”李固解释了一下。

“所有钱全花光了？你也太疯狂了。”

三大爷愕然，不敢相信李固这么大胆，竟然将所有钱都花了。

“没事，想赚钱就要全力以赴，畏首畏尾永远成不了大事。”李固不在意道。

“可你有没有想过？如果你做生意失败了，那你吃饭都成问题，

而且做生意很难，现在都称呼做生意为下海，运气好能赚到钱，

运气不好的话就淹死了，赔个底朝天，你可要想好了。”三大爷道。

“没事，我既然决定下海了，就不怕遇到的问题。”李固不在意道。

“这......”

三大爷听到这话，不知道该说什么。

实在是李固的行事风格太大胆了，这和三大爷的谨慎性格，完全不一样。

但他也不好说什么，毕竟刚才他和三大妈，还暗中嘲笑李固太傻。

现在说多了。

他又担心李固向他借钱，所以三大爷不说话了，只是暗自摇头。

李固倒是一点都不担心，反而将所有东西都运回屋内。

等送走板车师傅后。

他开始在家里忙忙碌碌。

他先是把家里的大锅放在门口，又弄来六个大陶瓷盆。

其中一个放入高筋面粉，然后一点点加水和面。

将面弄成面团后，他用盖子盖住，醒面半个小时。

这么做的目的，是为了让面团松弛一下。

到时候再次揉面的时候，也会更好揉。

同时，做出来的凉皮，也更劲道。

等面醒好后，他继续和面揉光滑，然后加水开始洗面。

洗面就是把面团中的淀粉，给洗出来。

这个过程很简单，就是加水，在水里洗面，不停的洗面，揉面。

直到面团被彻底揉开，剩下的东西不溶于水后，就可以了。

这些不溶于水的就是面筋了，可以用来蒸，搭配凉皮食用，很好吃。

至于陶瓷盆里的面水，就是制作凉皮所需要的原材料，也就是淀粉。

但这些水需要沉淀几个小时，到时候淀粉会沉淀，上方的水会变成清水。

等把清水倒掉，最下方的白色淀粉就可以制作凉皮了。

洗好面后，李固将陶瓷盆盖好沉淀。

趁着这个时间，他开始配置香辣油，也叫辣椒油。

这东西需要特定的配方，没有配方做出来的辣椒油，会差点事。

李固前世家里的配方也不错，经过市场验证，很多人喜欢吃。

所以他开始秘制辣椒油。

他先把所有材料，按照不同比例搭配，然后研磨成粉末。

接着加入白酒和辣椒面，均匀的混合在一起。

这些调料放入一个大陶盆中。

随后他把烧好的油倒入大陶盆，随着一阵阵刺啦声响，香味就出来了。

李固顾不得闻这些香味，而是一边搅拌，一边倒油。

等配置好后，李固看着红彤彤的辣椒油，不由的食欲大增。

辣椒油可是好东西，不只是做凉皮，凉菜中加一些，也会更好吃。

可惜他会的凉菜不多，而且现在也没钱买材料，先弄凉皮才是重点。

想到这里。

他把辣椒油盖好，放到屋里冷却。

根据他的经验，辣椒油焖一晚上会更入味，更香。

解决了辣椒油后。

他又开始制作调料水：芝麻酱，醋水，甚至还弄了点蒜汁水。

这也是根据大家的不同口味，让大家有更多的选择。

这东西制作就简单了。

李固忙活了不到一个小时，就弄完了这些配料。

但他遇到了一个问题，那就是家里的盆太少了。

要知道。

他一天可是能赚25块钱，这相当于棒梗半个月的工资。

按照前世部委开车司机的工资，一个月差不多有一万块。

半个月就是五千块。

也就是说，李固卖一天凉皮赚的25块钱，相当于未来赚了五千。

这可是不是小数目，必然需要卖很多份凉皮。

李固买了五个大陶瓷婆盆，加上家里的一个，一共六个。

可就算如此，陶瓷盆依旧不够用。

他必须再找一些陶瓷盆，用来盛放淀粉。

也因此。

他看向了对面的三大爷家，想借一下他家的大盆用用。

此时此刻。

三大爷和三大妈正好奇的看着，他们还不知道李固在搞什么东西。

这时候。

李固笑着走了过来道。

“三大爷，我能借一下你家那两个陶瓷盆吗？就借一天，明天我就买新的。”

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