美食：基建营地，我给同胞做顿饭 第017章 突发状况！午饭要延迟！

江年拿起细长刀，把后腿的大筒子骨给剔出来，

两大根像棒槌一样的筒子骨，可以留着熬大骨汤。

后臀尖上的肉，肥瘦相间，划下来可以炒回锅肉或是加在酸菜里炖着吃。

后腿处理完，江年伸了个懒腰。

李晓娜把分割下来的部位，全都分类套上袋子，放到了厨房的冰柜里。

后腿部分处理完，江年换成菜刀，

把脊骨连着排骨，给剁了出来。

排骨里，靠近猪尾巴和猪臀的部分，吃起来肉质比较粗糙，啃起来骨头多肉少，口感很不好。

江年把这些全砍下来，和筒子骨一样留着熬骨汤。

其他猪外脊、里脊还有肋骨这些背腰肉，几乎都是猪身上，最好的东西了。

割下猪背上的肥膘，还有乃脯部位，江年全给扔到大盆里，准备用来熬猪板油。

“这个肉看着有点奇怪。”李晓娜对着乃脯肉，皱了皱眉，其实她心里觉得有点恶心。

盆里这些膘肉，表面呈现一种泡泡状态，颜色花白，光看着就觉得胃里泛起一股油腻感。

江年笑了笑把装膘肉的盆子端去了厨房，

猪的中段，平肋都处理完了，最后就是前腿，

前腿部位的处理更快更简单，剁掉前蹄、前肘，砍下扇子骨，

因为是半扇猪，江年处理的速度还是挺快的，前后也就花了一小时左右。

“来，小江师傅，休息一会儿！”

李晓娜去厨房洗了洗手，她藏了几罐快乐水在冰箱里，顺手给江年拿了一罐。

“好，谢谢！”

“那我回去工作了！”李晓娜打了个招呼就离开了食堂。

还不到十点，这会儿做午饭还早。

江年去厨房看了眼解冻的羊肉，

这几块都是羊腩的部位，还有一些羊腿肉。

做【红焖羊肉】要的就是大口吃肉的感觉，

羊腩肉不仅有肥有瘦，而且还有筋，吃起来软糯不柴，肥而不腻，越吃越有嚼劲。

用手指轻戳了一下，内部还没有全部解冻，

江年洗了下手，手机上定了个九点半的闹钟，

就回宿舍再睡个回笼觉了。

……

基建工地上，

杨久林拿着施工图纸，正在检查铁塔主体结构的制作和安装情况。

这几个月已经按照施工线路，搭建起了一座座输电铁塔，

从北面的苏旦港开始，一个塔接着一个塔，朝着沙漠深处走去。

“杨工，不好了，出现沙涌了！”

许向阳满头是汗的跑过来，神色紧张，指着几十米开外的一处地基说道。

“走！”

杨久林倒是处变不惊，一脸从容。

出现沙涌的深坑旁，马良把拍摄仪器扣在安全帽上，系上安全带，

顺着钢筋脚手架，下到深坑底部一看究竟。

沙涌现象通常是由于地下水位下降、地质结构变化或人类活动等原因导致的。

打塔基的时候，如果出现沙涌，

那么水泥浇灌后也会出现土壤结构发生变化，沙粒松散，

时间一久铁塔从底部出现倾斜，就会引发事故。

可以说施工现场出现了沙涌，不仅会对工程建设带来困扰，还可能对生态环境造成严重影响。

杨久林一到，通过马良用检测设备传输过来的塔基深处画面，看清楚了具体的情况。

“还好，是个别情况，这样再下去两个人，把这几处地方清淤，然后进行修复！”

看着传输设备里马良的一举一动，杨久林把设备上的小话筒转向自己。

“小马，你对着塔基底部，我要拍几张照片！”

“好——”传输设备里传来马良模糊的声音，

然后就是在探照灯的照射下，塔基深处清晰可见的现场画面。

“杨工，要不要这处塔坑就作废处理？挖开来看看是什么导致沙涌的吗？”许向阳的施工经验不如杨久林。

他觉得搞不定，不如干脆换一出地基。

杨久林屏气凝神的看着马良传输过来的图片，沉吟一声，没有贸然决定。

“先不要这样浪费劳动力，再做个地质勘察，另外，我们要看看有没有漏水的情况。”

“要考虑到地下水位的变化，以及是否有新的水源涌入。”

听到杨工这样说，许向阳点了点头，开始安排负责勘察的员工，检测地下水的水位线。”

现场人员立刻行动起来，他们按照平时训练的流程，开始各自岗位的应急处理。

这次沙涌给工程进度带来了意外的困扰，不过大家丝毫没有抱怨，反而显得更加团结。

“挖掘机往后退！”

“一号坑！”

“四号坑！”

“进行二次检测！”

工地现场突然间的一阵骚动，让那些临时过来干活的当地人面面相觑。

工长曹长福把他们召集起来，要求退到施工现场外，以免出现安全隐患。

里面带头的人，看到被要求走人，紧张的问道。

“工钱，给不给？”

曹长福叹了口气，他们这都火烧眉毛了，这群人还想着工钱。

“给！但是现在得停一停，下午恢复了再开工！”

听到工钱照发，当地人放心了起来。

既然现在没事做了，大家就祷告吃饭吧！

来干活的人放下手里的铁揪，蜂拥到远处的空地，各个盘腿做下，准备吃午饭。

“罗非鱼！锅里倒！”

“扁豆泥！锅里倒！”

看到他们熙熙攘攘的，梁进喜没好气的拍了拍手里沾着灰的麻线手套。

“大高，他们吃那个，就吃那么高兴？”

“要是看到小江兄弟做的菜，还不当他是珍主下凡了？！”

高泽抱着厚厚一圈的橡胶抽水软管，从他身旁走过。

“诶，老曹说过多少遍了，别拿他们的习惯开玩笑！”

“行行行，知道了！他们又听不懂！”

“啧~他们可精了！你别不当回事！

“还有，估计中午不一定能回去吃饭了，现在这情况，谁都走不开！”

“呃……”梁进喜一听，就跟个霜打的茄子一样，立刻愁眉苦脸了起来。

小江兄弟！

我饿了!