四合院：重生何雨柱断亲何大清 第38章 发挥厨艺，征服众人“求月票”

何雨柱开始准备做菜，他迅速准备好了麻婆豆腐所需的食材。

他先将豆腐切成小块，然后将它们放入热水中焯烫片刻，使豆腐更加紧实。

同时，他还准备好了葱姜蒜和辣椒，这些调料是制作正宗麻婆豆腐必不可少的。

随后，何雨柱提起一口锅，放入适量的食用油，将火调至中小火。

油温逐渐升高，他将葱姜蒜和辣椒放入锅中，翻炒出香气。

接着，他加入自己秘制的豆瓣酱，将其与调料充分混合，释放出浓郁的辣香。

当调料炒至变红时，何雨柱将焯烫好的豆腐小块轻轻放入锅中。

他用锅铲轻轻翻炒，将酱料均匀地裹在豆腐上，使得每一块豆腐都能充分吸收麻辣的味道。

然后，何雨柱慢慢倒入清汤，小心地不让汤溅出锅外。

随着清汤的加入，锅中的麻辣香气渐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴。

最后，何雨柱将锅内的火调至中火，盖上锅盖焖煮片刻。

这样，豆腐能够充分吸收汤汁的滋味，变得更加鲜嫩可口。

整个过程中，何雨柱一丝不苟地掌控火候和调料的搭配。

他的动作流畅而有序，在他的熟练精简的厨艺下，一道色香味俱佳的正宗麻婆豆腐完美诞生。

根叔拿着肘子刚到厨房就闻到了香味，他走过来一看也是目瞪口呆，他都不相信一盘豆腐居然能做成这样。

麻婆豆腐的浓郁香气飘散在整个厨房里，让人垂涎欲滴。

鲜红的辣椒油浸泡着豆腐块，散发出辣味的同时也带有一丝芳香。

豆腐块嫩滑细腻，色彩也十分吸引人眼球。

辣椒和豆腐的浓烈对比，红与白的交织，在碗中形成了一幅美丽的画面。

辣椒红得发亮，豆腐洁白如雪，色彩鲜艳而又协调。

这样的色彩搭配，让人一看就有食欲。

“柱子，你的厨艺也太好了，居然一盘豆腐都能做成这样。”

“比不了真是比不了，我还是做我的大锅菜吧。”

根叔羡慕何雨柱的厨艺，不过他也有自知之明，他根本就学不会。

接着何雨柱就开始做起了其他的川菜。

管委会的餐厅内。

一桌人坐在饭桌旁，主座上坐着一个约五十岁不到的中年人，中年人穿着裁剪合身的中山装，脸型有些消瘦，但是精气神很足。

本来众人都在谈论着什么，后厨的人把一盘麻婆豆腐端上餐桌，众人的眼睛都亮了起来。

尤其是主座上的中年人。

“这麻婆豆腐做得不错呀！看这颜色让我立刻就有食欲。”

中年人笑呵呵地说着。

“领导，你尝尝，这个厨子是我特意请来帮忙的。”

蒋主任急忙说道。

“小蒋，这我可要批评你，我们管委会不是有炊事员吗？你请人来做饭可不符合规矩。”

中年人严肃地看着蒋主任说了一句。

“领导，我知道我犯了点错误，但是我也是好心，想帮这孩子一把，并且他对我们的工作也很支持，我们管委会已经给了他两张荣誉证书了。”

蒋主任急忙解释着。

“哦！你说说怎么回事，我们大家听听。”

中年人脸色这才好一点，然后等着蒋主任的解释。

蒋主任就把何雨柱的事情全都说了出来，并且第一次主动抓敌特，第二次提供情报，让他们一次性抓了十多名敌特。

“嗯，原来是这样，这小同志不错也很可怜，我们也的确应该帮一把，那就尝尝这位小同志做的菜。”

中年人这才脸上带着笑容，其实他心里早就馋了，不过这毕竟不符合规矩，自己的言行还是要注意。

中年人拿勺子挖了一勺麻婆豆腐，还没有放入嘴里，辣椒的辣劲扑面而来，接着送入嘴里后，舌尖瞬间被火辣的味道刺激得微微发麻。

但与此同时，豆腐的鲜香和细腻口感也随之展现。

辣与鲜的碰撞给人一种独特的味觉享受。

“好！好！好！”

中年人连续说了三个“好”字，他手指着麻婆豆腐看着众人。

“大家都尝尝，我都几十年没有吃到家乡的正宗川菜麻婆豆腐了，没有想到今天终于吃到了，这让我想起了我奶奶和我妈妈，今天终于有回家的感觉。”

中年人脸上带着笑容，但是眼中有些湿润，他想起了自己已故的亲人。

众人见领导这么夸奖这道菜，立马拿起勺子就尝了起来，他们闻着香味，看着这道菜诱人的色彩，早就馋得不行了。

接着众人都惊讶了起来，这道菜的确做得太好吃了。

蒋主任也尝了一勺，他眼睛瞪得老大，他知道何雨柱做饭水平不低，可是没有想到这川菜居然做得这么好吃。

紧接着鱼香茄子、回锅肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝一道道美味的佳肴上桌，没有一道菜的水平低于第一道麻婆豆腐。

“领导，实在太好吃了，我这辈子都没吃过这么好吃的川菜。”

“对呀，这小同志不简单呀，听小蒋说，这小同志才十四岁，没想到就有这手艺了。”

众人对何雨柱的菜是赞不绝口。

“你们信不信，下一道菜肯定是东坡肘子的。”

领导吃的高兴，也和众人打成了一片，没有了一开始的威严。

众人有些不知道如何回答，都是看着蒋主任。

“我不知道呀！我们都是大老粗，打仗行，菜我怎么懂，都是他要做什么就做什么。”

蒋主任无奈的说道。

众人听了都哈哈大笑，蒋主任说的也的确如此。

很快上来的菜的确是东坡肘子。

众人立刻就开始拍领导的马屁。

“领导真是料事如神，您怎么知道是东坡肘子的？”

领导听了众人的马屁，也是哈哈大笑。

“你们不是川省人，如果你们是川省人，就一定会知道的。”

“小蒋，你去把小同志请过来，我要见见他，亲口说一声感谢。”

领导对着蒋主任说道。

“好的，领导，我现在就去后厨。”

蒋主任说完就起身离开了餐厅。

后厨内，何雨柱刚擦好桌子，拿起一个大碗咕咚咕咚就大口喝起了水。

他有些可惜，管委会没有鱼，现在买也来不及，要是有鱼的话，他还准备做一盘水煮鱼的。

他空间里面有鱼，可是也不方便凭空变出来，今天的川菜算是留下了小小的遗憾。

何雨柱有些遗憾，这是自己这辈子第一次认真地做菜，不过也无所谓，不完美才是现实，完美是梦想。